mayonnaise ບ່ອນໃດທີ່ມາຈາກ Mayonnaise - ບາງທີອາດມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແລະເປັນປະຈໍາໃນໂລກ sauce. ລາວມີກອງທັບໃຫຍ່ຂອງຜູ້ຊົມເຊີຍ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງມີ opponents ຫຼາຍ: ການໂຕ້ວາທີກ່ຽວກັບຄວາມເສຍຫາຍຫຼືຜົນປະໂຫຍດຂອງຕົນໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ flare ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ການຕັດສິນໃຈສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ, ບໍ່ວ່າຈະໃຊ້ mayonnaise ແລະໃນປະລິມານໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າມັນປະກອບດ້ວຍແນວໃດແລະວິທີການທີ່ມັນກຽມພ້ອມແລະວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດຄືການກຽມຕົວທ່ານເອງ. ນີ້ແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທັງຫມົດ, ນອກຈາກນັ້ນ, mayonnaise ເຊັ່ນດຽວກັນກໍ່ຈະເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍແລະທໍາມະຊາດກ່ວາຫນຶ່ງທີ່ພວກເຮົາຊື້ໃນຮ້ານຂອງພວກເຮົາຊື່ mayonnaise ມາຈາກວັດຖຸບູຮານເມືອງ Mayon, ຕັ້ງຢູ່ເກາະ Menorca ໄດ້. ເມືອງນີ້ໄດ້ຖືກປະຕິບັດຢູ່ຕະຫລອດເວລາຂອງກອງທັບຂອງບັນດາປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຄອບຄອງມັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນບ່ອນທີ່ດີ. ເນື່ອງຈາກການປະຕິບັດການທາງທະຫານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ທັງພົນລະເມືອງຂອງເມືອງແລະຜູ້ຮຸກລານຂອງຕົນໄດ້ປະສົບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຍ້ອນການຂາດນ້ໍາແລະອາຫານ. ສະເຫມີໃນອຸດົມສົມບູນພຽງແຕ່ແມ່ນໄຂ່ Turkey ແລະນ້ໍາເວີ. ໃນສະຖານະການນີ້, chef ຂອງກອງທັບຝຣັ່ງແລະມາມີຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະ whip ໄຂ່ yolks ທີ່ມີເກືອແລະ້ໍາຕານແລະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້ານ້ໍາເວີ. ດັ່ງນັ້ນ, ນີ້ຍັງອ່ອນແລະມີທາດບໍາລຸງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ປະເສີດທີ່ປາກົດຂື້ນ. ສປປລພຽງແຕ່ໄດ້ກະກຽມໃຫ້ລາວກິນເຂົ້າຈີ່ແລະຈືດໆກັບຄວາມຢາກອາຫານທີ່ບໍລິສຸດ. ສໍາລັບເຫດຜົນບາງຢ່າງທີ່ບໍ່ມີໃຜຈື່ຊື່ຂອງຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດນີ້, ດັ່ງນັ້ນຍັງໄດ້ຮັບຊື່ຂອງນະຄອນ besieged ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:- ໄກ່ໄຂ່ 2 ຊິ້ນ
- Mustard 05 tsp
- ນ້ໍານາວ 1 tbsp. l
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- ້ໍາຕານ 0.5 tsp.
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍກໍາລັງສີມ່ວງ 100 ມົນ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມ mayonnaise homemade, ມັນແມ່ນດີກວ່າການນໍາໃຊ້ໄຂ່ homemade, ນ້ໍານາວສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍສົ້ມເຫຼົ້າແວງ. ນ້ໍາມັນພືດຖືກເພີ່ມໂດຍ "ຕາ", ນໍ້າມັນຫຼາຍ, mayonnaise ຈະຫນາ. ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດຕ້ອງເປັນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກ yolks - ພຽງແຕ່ yolks ຈະຕ້ອງການ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ໃນ blender, yolks whip, 0.5 ບ່ວງກາເຟ້ໍາເຜີ້ງ, pinch ເລັກນ້ອຍຂອງເກືອແລະ້ໍາຕານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ໃຊ້ນ້ໍາມັນຜັດເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາ, ຈິ່ງລຸດລົງໂດຍການຫຼຸດລົງ - ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນຄວາມໄວຂະຫນາດກາງ, constantly ເບິ່ງເພື່ອຮັບປະກັນວ່ານ້ໍາຫນັກ yolk ເຊື່ອມຕໍ່ກັບນ້ໍາມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ສືບຕໍ່ຕີ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກເພື່ອຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການ (ເຮັດນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍານ້ອຍໆ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍານາວ - mayonnaise ຈະກາຍເປັນແຫຼວຫຼາຍ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, whisk ຈົນກ່ວາລຽບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຈາກຜະລິດຕະພັນຂອງຜະລິດຕະພັນມັນ turns ອອກ 5-6 ໂຕນຕາຕະລາງຂອງຊອດ. mayonnaise ພ້ອມທີ່ຈະປະສົມສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນທີ່ປິດປະຕູສໍາລັບປະມານ 1 ອາທິດ.