Pate ໃນເຕົາອົບມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຕັບຕັບ! ຕັບຫມູໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍຊີ້ນໄກ່ແລະ bacon ທີ່ມີເນື້ອຫນັງທີ່ສໍາຄັນ, ສະນັ້ນລົດຊາດຂອງໄຂມັນທີ່ກຽມໄວ້ຈະບໍ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ແຕ່ວ່າມັນມີປະສົມປະສານກັນ, ແຕ່ມີໂປຼຕິນສ່ວນໃຫຍ່. ມັນຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຕາມຕາຕະລາງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງ, ແລ້ວເຢັນລົງ - ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ງ່າຍ, ແຕ່ຖ້າທ່ານຕັດຄວາມອົບອຸ່ນ (ຫຼືຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ), ມັນກໍ່ຈະມີໂອກາດທີ່ມັນຈະຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ. ຫຼາຍໃບ, ໃບ laurel ໃຫ້ບັນທຶກລັກສະນະເຜັດເລັກນ້ອຍ, ແລະຜັກ (ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ) - ລົດຊາດຫວານແລະຜັກຫວານ. Pate ທີ່ດີເລີດ, ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາ!
ສ່ວນປະກອບ:- ຕັບຫມູ 400 ກໍາ
- ໄຂມັນສົດ 250 ກໍາ
- ໄກ່ມ້າ 200 ກໍາ
- Carrot 1 pc
- ຜັກບົ່ວ 1 ເມັດສີມ່ວງ
- Bay leaf 6 pcs
- Salt 1 tsp
- Pepper ground black 0.3 tsp.
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບການກະກຽມຜັກ, ພວກເຮົາຈະຕ້ອງຕັບຫມູ, ຂາໄກ່, ໄຂມັນສົດທີ່ມີເນື້ອຊີ້ນທີ່ດີ, ແກງໃຫຍ່, ຜັກບົ່ວສີມ່ວງ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ເກືອ, ຫມາກພິກສີດໍາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີຮູບຊົງສີ່ຫລ່ຽມແຄບ ("ອິດ") ສໍາລັບເບຍແລະ parchment ສໍາລັບການອົບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຕັບຫມູ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງດ້ວຍຜ້າພົມ, ເອົາຊີ້ນອອກຈາກຂາດ້ວຍຜິວຫນັງ. ພວກເຮົາຕັດຕ່ອນນ້ອຍຂອງຕັບ, ໄກ່, ນໍ້າຕານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ພວກເຮົາຜ່ານຕ່ອນຊີ້ນຊີ້ນຂອງຕັບ, ໄກ່ແລະໄຂມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຜັກບົ່ວແລະ carrots ແມ່ນອະນາໄມ, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ນອກຈາກນີ້ຍັງຜ່ານເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນແລະເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ປົນຜັກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເກືອເກືອແລະສີດໍາ pepper ດິນ.
- Step 7 Mix again.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຮູບຮ່າງສີ່ຫລ່ຽມຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບການເຜົາຜັກແພ່ກະຈາຍເອກະສານຂອງ parchment ສໍາລັບການ baking ດັ່ງນັ້ນແຂບ hang ທັງສອງດ້ານ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ການນໍາໃຊ້ເມັດເຂົ້າໄປໃນ mold, ລະດັບຫນ້າດິນ, ທີ່ພວກເຮົາວາງແຜ່ນ laurel.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ຕອນນີ້ທ່ານຄວນປິດຝາປິດທີ່ວາງຢູ່ທັງສອງດ້ານດ້ວຍ parchment ສໍາລັບການຕົ້ມ - ທໍາອິດໄວ້ໃກ້ຂ້າງຫນຶ່ງ, ກົດດັນຢ່າງຫນັກແຫນ້ນດ້ານ parchment ກັບຫນ້າດິນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອີກດ້ານຫນຶ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ເອົາແມ່ພິມອອກໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມພ້ອມກ່ອນທີ່ຈະ 180 ° C ແລະຈືນ 1 ຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາທີ່ pate ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ໃຫ້ມັນເຢັນລົງຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນອອກຈາກ mold ແລະປ່ອຍມັນຈາກເຈ້ຍ. Pate ຍັງສາມາດເອົາໃຈໃສ່ໃນເວລາໃດຫນຶ່ງພາຍໃຕ້ການກົດຂີ່, ດັ່ງນັ້ນຕໍ່ມາມັນຈະສະດວກກວ່າທີ່ຈະຕັດມັນ.