ການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນລັກສະນະຂອງ styre -fay ຄວາມປາຖະຫນາສໍາລັບຊີວິດສຸຂະພາບແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ການປະຕິເສດຂອງນິໄສບໍ່ດີແລະການອອກກໍາລັງກາຍ. ເພື່ອຮັກສາສຸຂະພາບ, ທ່ານຕ້ອງກິນອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ. ຜູ້ໂພຊະນາການຈໍານວນຫຼາຍບໍ່ແນະນໍາກິນອາຫານທອດແຕ່ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີວິທີການຜະລິດຕະພັນທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາວິຕາມິນສູງສຸດໃນພວກມັນ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍໆນາທີ. ວິທີການນີ້ແມ່ນ styre-frai, ຊຶ່ງໃນການແປພາສາທີ່ເປັນຕົວຫນັງສືສຽງຄ້າຍຄື "fry ແລະປະສົມ." ເຖິງແມ່ນວ່າຊື່ພາສາອັງກິດ, ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງໃນວິທີນີ້ມາຮອດພວກເຮົາຈາກພາກຕາເວັນອອກ. ມີ, ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ນີ້ wok ແຊ່ frying ພິເສດທີ່ມີທາງລຸ່ມ convex. ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນຮູບແບບນີ້ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະໄປເຖິງສູນກາງ, ເພື່ອເປັນແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນສູງສຸດ, ສະນັ້ນພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະຕຸ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ດັ່ງນັ້ນອາຫານທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງດຽວກັນ. ການປຸງແຕ່ງຈາກໄກ່ທີ່ມີເຫັດແລະຫມາກພິກຫວານກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນໃນ wok, ແຕ່ວ່າສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການຂອງມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນເຕົ້າທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ມີລຸ່ມຫນາ. ສະພາບຕົ້ນຕໍແມ່ນວ່າມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນທີ່ດີແລະປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນສູງ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ທ່ານສາມາດລວບລວມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງແຕ່ລະຄົນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານມີທາງເລືອກທີ່ງ່າຍດາຍແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ແຕ່ໃນນັ້ນ, ຕ່ອນໄກ່ແມ່ນຂົ້ວແຍກຕ່າງຫາກແລະໃນບາງສ່ວນ.
ສ່ວນປະກອບ:- ໄກ່ໄກ່ 800 ກໍາ
- ເມັດມະມ່ວງ 200 ກໍາ
- Pepper sweet 1 pc
- ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ 2 ຫົວຜັກທຽມ
- ຂີງສົດ 20 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນເບີ sunflower ໄດ້ກໍານົດ 2 ລິດ tbsp. l
- ຊອດຜັກທຽມ 5 tbsp. l
- ເຂົ້າປຽກເຂົ້າ 2 tsp.
- ້ໍາຕານ 1 tbsp. l
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມອາຫານ, ເອົາເຂົ້າຈີ່ໄກ່ 5-6, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກຫວານ, ເຫັດ, ຂີງສົດ (ຮາກຮາກປະມານ 2-3 ຊມ) ແລະຊອດສົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຕາທີ່ຖືກລ້າງດີ, ເອົາຜິວຫນັງ, ເອົາຊີ້ນອອກຈາກກະດູກແລະຕັດດ້ວຍເສັ້ນດ່າງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ເມັດແລະຫມາກພິກຫວານລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຈີມສະອາດແລະຂັດລະອຽດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ການກະກຽມນ້ໍາຫອມໂດຍການປະສົມ 5 tbsp. l ຊອດສົ້ມ, 1 tbsp. l ນ້ໍາສົ້ມຫຼືແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນແລະ 1 tbsp. l ້ໍາຕານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃນຄວາມຮ້ອນແຊ່ແຊ່ແຂງ 2 tbsp. l ນ້ໍາມັນຜັກແລະໄກ່ຜັກບົ່ວກັບສີແດງທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຊີ້ນໃນໂຖປັດສະວະແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບໃນຂະນະທີ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ໃນເຂົ້າຈີ່ດຽວກັນຜັກບົ່ວ, ຈີມແລະຜັກທຽມສໍາລັບ 1-2 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເຫັດແລະ pepper ຫວານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ຈີ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring constantly, 5-7 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງແລະໄກ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ປຸງແຕ່ງຮ່ວມກັນ 3-4 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ໃຫ້ອາຫານຮ້ອນເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກຫຼື, ຍົກຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ເຂົ້າ.