- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 1 ບ່ວງກາເຟ
- ສົ້ມ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ນ້ໍາສົ້ມຫຼືນ້ໍານາວ - 2 ບ່ວງກາເຟ
- Oregano - 1 ບ່ວງກາເຟ
- Salt-1 3/4 Teaspoons
- ປິກ - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ
- ໄກ່: ໄກ່ - 1,2 ກິໂລຣາມ
- flour-2 Cups
- ເຄື່ອງປະດັບແອສປາໂຍນຫໍ່ດ້ວຍ coriander ແລະ aciote - 1 ຊິ້ນ
- ຖົ່ວເຫຼືອງມິກສີດໍາ - 1/4 ບ່ວງກາເຟ
1. ປະສົມຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດສໍາລັບ marinade ໃນໂຖປັດສະວະແລະ grind ກັບ mortar ແລະ pestle. ອອກຈາກກັນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ mortar ແລະ pestle, ທ່ານສາມາດເຮັດມັນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. 2. ເອົາຜິວຫນັງເກີນໄປຈາກໄກ່, ແຕ່ຢ່າເອົາຜິວຫນັງອອກ. ການນໍາໃຊ້ມີດຂະຫນາດໃຫຍ່, ຟັກຊີ້ນໄກ່ເຂົ້າຈີ່. ວາງຊິ້ນໄກ່ໃນອາຫານແກ້ວແລະຫຼີ້ນຊີ້ນ marinade ທີ່ຖືກຕົ້ມ, ດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານສີດເຂົ້າໄປໃນໄກ່. ກວມເອົາແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນເວລາ 4 ຊົ່ວໂມງຫລືຄືນ. 3. ໃນນ້ໍາຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່, ນໍ້າມັນມີຄວາມຮ້ອນພໍທີ່ຈະກວມເອົາໄກ່. ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ໃຫ້ປົນເຂົ້າ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແປ້ງ, ໃນຕອນແລງ, ເອົາໄກ່ໃນຖົງເຂົ້າຈີ່ແລະສັ່ນຈົນກ່ວາເຄືອບ. ມ້ວນຊິ້ນສ່ວນຂອງໄກ່ໃນເຂົ້າຈີ່, ສັ່ນເກີນໄປ. 4. ຕົ້ມຕ່ອນໄກ່ໃນເວລາ 3 ນາທີ. ຖອດອອກຈາກນ້ໍາມັນແລະໃສ່ແຜ່ນທີ່ມີຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ເອົາໄກ່ເຂົ້າໄປໃນແຊ່, ກວມເອົາແລະຈືນໃນເວລາ 10 ນາທີ. 5. ເອົາໄກ່ອອກຈາກນ້ໍາມັນແລະວາງມັນໃສ່ແຜ່ນ. ເພີ້ມໄຟໃຫ້ກາງແລະໄກ່ໄກ່ຈົນສີຊ້ໍາຊ້ໍາ. ເອົາໄກ່ອອກຈາກນ້ໍາມັນແລະແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈ້ຍ. 6. ໃສ່ແຜ່ນແລະຮັບໃຊ້.
ອາຫານ: 4