- flour - 35 ແວ່ນຕາ (1.5 ຈອກສໍາລັບ vanilla ແລະຫມາກ sponge cake, 0.5 ເລດສໍາລັບເລດ)
- ໄຂ່ - 15 ຊິ້ນ (5 ແຕ່ລະສໍາລັບແຕ່ລະຊັ້ນ)
- ້ໍາຕານ - 5 ແກ້ວ (1.5 ສໍາລັບ vanilla ແລະຊັ້ນຫມາກ, 0.5 ສໍາລັບໂກເລດ 1.5 ສໍາລັບ glaze)
- cranberry juice-3 st ບ່ວງ
- rum-1 st ບ່ວງ
- Vanillin - 2 ຊິ້ນ (1 sachet ສໍາລັບ biscuit, 1 ສໍາລັບ layer ເລດ)
- Butter - 150 ກຼາມ
- ແກ່ນ - - ເພື່ອລົດຊາດ (ສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ)
- ນ້ໍາຮ້ອນ - 0.25 ຈອກ (ສໍາລັບ glaze)
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ biscuits baking. ຈາກ 1.5 ຈອກ flour, 1 ຈອກ້ໍາຕານ, 1 ຕ່ອນ vanilla ແລະ 6 ໄຂ່, knead dough ໄດ້. ຈາກການທົດສອບນີ້, bake biscuit ໄດ້ຕະຫຼອດ, ເຢັນມັນແລະຕັດເປັນສອງ cake ທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ໃນປັດຈຸບັນກະກຽມປະເພດທີສອງຂອງ biscuit. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາເອົາຜະລິດຕະພັນດຽວກັນໃນອັດຕາດຽວກັນສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດ, ພວກເຮົາປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະໃນທີ່ສຸດພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ 3 tbsp. ນ້ໍາ cranberry. ໃນຂະນະທີ່ biscuit ທີສອງແມ່ນ baked, ພວກເຮົາຈະເຮັດແນວໃດທີສາມ. ສໍາລັບ dough ໂກເລດ, ພວກເຮົາຈະແຕກ butter ກັບ້ໍາຕານແລະເລດໄດ້. ອີກປະການຫນຶ່ງ, ເພີ່ມໄຂ່ yolks 5 ໄຂ່, vanillin, ຫມາກຖົ່ວ, flour ແລະ pre-whipped ໃນໂປຣຕີນ foam ຫນາ. ສົ່ງ biscuit ເລດຂອງພວກເຮົາກັບເຕົາອົບໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາປະກອບເປັນ cake ໄດ້. ລົງພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ເປັນ cake ມົນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ biscuit ສີສີບົວ, ກ່ຽວກັບມັນ - ເລດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສີບົວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂກເລດແລະສີບົວອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ກວມເອົາ cake ທີ່ມີ biscuit vanilla ທີສອງ. ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 12 ຊົ່ວໂມງ. ການປຸງແຕ່ງ glaze ໄດ້. ຕື່ມນ້ໍາຕານໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມແລະ rum ແລະປຸງແຕ່ງພາຍໃຕ້ຝາເທິງຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ການຫຼຸດລົງຂອງຢານ້ໍາ, ໃນເວລາທີ່ຫຼຸດລົງເຂົ້າໄປໃນແກ້ວທີ່ມີນ້ໍາເຢັນ, ຄວນຈະກາຍເປັນບານ. ກຽມພ້ອມທີ່ຈະເຢັນເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ມັນເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກມັນກັບບ່ວງຈົນກ່ວາມະຫາຊົນຂາວລຽບລຽບ. ຫນຶ່ງໃນສີ່ຂອງ glaze ໄດ້ຖືກແຍກອອກແລະນ້ໍາ cranberry ແມ່ນເພີ່ມໃສ່ມັນ. ພວກເຮົາກິນ cake ທີ່ສໍາເລັດອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະຕື່ມມັນດ້ວຍສີຂາວ glaze. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການໃຊ້ syringe pastry, ພວກເຮົາແຕ້ມຮູບແບບຂອງ cranberry glaze. ພວກເຮົາ decorate cake ມີ cranberries ຫຼືອື່ນໆ. Bon appetit!
ອາຫານ: 3-4