ສູດສໍາລັບມ້ວນທີ່ມີ shiitake ແມ່ນພຽງແຕ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ໄດ້ຄົ້ນພົບ cuisine ຍີ່ປຸ່ນບໍ່ດົນມານີ້, ແຕ່ຍັງເພີດເພີນກັບມັນເທົ່ານັ້ນໃນຫລັກ sushi, ບໍ່ daring ເພື່ອເຮັດໃຫ້ sushi ແລະມ້ວນຢູ່ເຮືອນໂດຍຕົນເອງ. ແນ່ນອນ, ເພື່ອຮຽນຮູ້ໃນໄລຍະເວລາສັ້ນໆທຸກໆຄວາມລັບຂອງ chef ຂອງຍີ່ປຸ່ນແລະສ້າງ masterpiece ທີ່ແທ້ຈິງເປັນມືອາຊີບ, culinary ພວກເຮົາຈະບໍ່ succeed. ສິລະປະນີ້ຕ້ອງຮຽນຮູ້ຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງປີ. ແຕ່ການກໍ່ສ້າງມ້ວນງ່າຍດາຍທີ່ມີ shiitake - ເຫັດຍີ່ປຸ່ນ - ເຖິງແມ່ນຈົວສາມາດເຮັດໄດ້. ສິ່ງທີ່ຫນ້າຍິນດີທີ່ສຸດແມ່ນວ່າໃນປັດຈຸບັນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຍີ່ປຸ່ນຂອງທ່ານ favorite ພາສາສາມາດຊື້ໃນຮ້ານໄດ້. ແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລໍຖ້າເວລາຫນຶ່ງເດືອນ, ເມື່ອຝຸ່ນເຂົ້າຈີ່, ຂໍໃຫ້ເພື່ອນນັກທ່ອງທ່ຽວນໍາເອົາເຂົ້າບາງຊະນິດ - ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນມີຢູ່, ໂດຍສະເພາະໃນຕົວເມືອງ. ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກພຽງແຕ່ແມ່ນການຕົ້ມເຂົ້າແລະປຸງແຕ່ງເຫັດ, ແຕ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ໃຊ້ຈ່າຍທຸກໆມື້ໃນເຮືອນຄົວຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ນີ້ຈະບໍ່ເປັນບັນຫາ. ພະຍາຍາມທີ່ຈະຜະລິດສູດນີ້ຂອງມ້ວນທີ່ມີ shiitake, ທ່ານມີຄວາມຫມັ້ນໃຈຫຼາຍກວ່າຈະປະຕິບັດໃນການກະກຽມແລະວຽກງານທີ່ສັບສົນຫຼາຍ. ແລະນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ດີທີ່ຈະຊ່ວຍປະຢັດໃນການໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນແລະການສ້າງສະຖານທີ່ທີ່ເປັນມິດໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເຮືອນທີ່ສະດວກສະບາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:- ເຂົ້າເມັດເຂົ້າຈີ່ 300 ກຼາມ
- ນ້ໍາ 350 ມົນ
- ເຂົ້າປຽກເຂົ້າ 2 tsp.
- ້ໍາຕານ 2 tsp.
- Seaweed nori 4 pcs.
- Shiitake Dried 30 g
- ຊອດຜັກທຽມ 3 tbsp. l
- ຫມາກພິກດໍາ 1 ຂີ້ເຫຍື້ອ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມມ້ວນ, ເອົາເຂົ້າ, ໃບ nori, ເຫັດ shiitake ຕົ້ມແຫ້ງ, ນ້ໍາສະບູ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍເຫັດ: shiitake ງາມ້ໍາຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ infuse ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມນ້ໍາ, ເອົາເຫັດທີ່ມີນ້ໍາຈືດ, ເອົາໃສ່ຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃນ 1 ຊົ່ວໂມງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃຫ້ເຢັນເຫັດ, ຕັດຂາ, ແລະຕັດຫມວກກັບເຟືອງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 Preheat 2-3 ບ່ວງຂອງນ້ໍາສະບູ່ແລະຂົ້ວເຫັດສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ, ເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອຂອງ pepper ດິນເປັນສີດໍາແລະ stirring ຢູ່ສະເຫມີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 300 ກຼາມຂອງເຂົ້າລ້າງດີຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນ, ດັ່ງນັ້ນນໍ້າ້ໍາຖ້ວມກາຍເປັນເກືອບໂປ່ງໃສ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ໃຫ້ນ້ໍາເຢັນ 350 ມົນໃນໄລຍະໄຟ, ໃຫ້ກວມເອົາມັນໃຫ້ຕົ້ມໂດຍບໍ່ມີຝາປິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 12 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ເອົາເຂົ້າອອກຈາກໄຟແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງຢູ່ໃຕ້ຝາປິດອີກ 10 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ການກະກຽມເຄື່ອງນຸ່ງ: ສົມທົບ 2 ບ່ວງກາເຟສົ້ມ, ນ້ໍາອຸ່ນແລະນໍ້າຕານ. ຕຸກໆດີເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້້ໍາຕານທໍາລາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ໃນເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ກຽມພ້ອມໃນ dressing, ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ດີແລະເຢັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ຕັດທຽນຫີນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ການແຈກຢາຍເຂົ້າໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ nori ທີ່ມີຊັ້ນດຽວກັນປະມານ 1 ຊມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ shiitake ຕັດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ຄ່ອຍໆລອກມ້ວນມ້ວນ. ໃນຈໍານວນນີ້, ມ້ວນ 7-8 ແມ່ນໄດ້ຮັບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ມ້ວນພ້ອມທີ່ຈະນອນຢູ່ໃນເວລາ 5 ນາທີທີ່ມີເສັ້ນລວດລົງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 15 ຕັດແຕ່ລະມ້ວນເປັນ 6 ສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍນ້ໍາຊອດ, ຂີງຕົ້ມແລະ wasabi.