ຈືຂໍ້ມູນການ tale ຂອງອ້າຍ Grimm ກ່ຽວກັບເຮືອນ gingerbread ໄດ້? ໃນເວລາທີ່ Hansel ແລະ Gretel ພົບເຫັນຢູ່ໃນເນື້ອໄມ້ເຮືອນທີ່ປະທັບໃຈທີ່ປະດັບດ້ວຍ candies candied ແລະຫມາກໄມ້, ມີມຸງຂີ້ເຜີ້ງ. ຂ້າພະເຈົ້າຈື່ຈໍາວ່າ, ໃນໄວເດັກຂອງຂ້ອຍ, ຂ້ອຍມັກຈະຊອກຫາເຮືອນທີ່ມີຂົມຂົມທີ່ສວຍງາມ. ແລະບໍ່ມີ, ບໍ່ກິນເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງຂີງຂົມ, ແຕ່ວ່າ - ເພື່ອເບິ່ງແລະຊົມເຊີຍເຮືອນທີ່ຜິດປົກກະຕິນີ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າຍັງບໍ່ຮູ້ວ່າເຮືອນນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຕົນເອງ!
ໃນລັດເຊຍ, ຂີງຂີງຄັ້ງທໍາອິດເອີ້ນວ່າເຂົ້າຈີ່້ໍາເຜີ້ງ, tk medsostavil ເກືອບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສ່ວນປະກອບອື່ນໆທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກຮູບລັກສະນະໃນລັດເຊຍຂອງເຄື່ອງເທດຕ່າງໆຈາກຕາເວັນອອກກາງ, ຂີງຂີງໄດ້ປ່ຽນແປງ. ໃນແຕ່ລະທ້ອງຖິ່ນພວກເຂົາເຈົ້າ baked gingerbread ຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, Vyazemskopryanik ໄດ້ຖືກຮູ້ຈັກໄກຈາກຊາຍແດນລັດເຊຍ. ໃນເອີຣົບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ baked ຜະລິດຕະພັນ gingerbread ຕ່າງໆ, ແຕ່ໃນທີ່ນີ້ການກະກຽມເຮືອນ gingerbread ໄດ້ປາກົດຢູ່ໃນປະເທດເຢຍລະມັນ, ຫຼັງຈາກການຈັດພິມຂອງ fairy tale Hansel ແລະ Gretel ໄດ້. ໃນຕອນທໍາອິດພວກເຂົາໄດ້ຖືກຂາຍໃນງານບຸນວັນຄຣິດສະມາດ, ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນແມ່ບ້ານໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນກິນເບຍຢູ່ເຮືອນ. ມັກ, ງານບຸນຕ່າງໆແລະການແຂ່ງຂັນຂອງເຮືອນ gingerbread ໄດ້ຖືກຈັດໃຫ້ສໍາລັບບຸກຄົນທົ່ວໄປ, ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາມັກທີ່ຈະຊື້ເຮືອນ.
ລອງສູດນີ້.
ສໍາລັບການທົດສອບ: 400 ກຼາມຂອງນໍ້າເຜິ້ງ, 200 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ (ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ fructose), ໄຂ່ 2 ຊິ້ນ, 50 ກຼາມຂອງມັນເບີ (ຫຼື margarine), 0.5 tsp. ອາຫານໂຊດາ, 2 tbsp. vodka or cognac, ¼ st. ນ້ໍາ, ມັນແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າບອກວ່າຖ້າທ່ານເພີ່ມ vodka ກັບ dough ໄດ້, ປະລິມານນ້ໍາຄວນຈະຫຼຸດລົງ. ນອກຈາກນັ້ນຕື່ມປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ 0.5 tsp. ແລະ 750 grammuki ຂອງຊັ້ນທໍາອິດ.
ເພື່ອເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ປະສົມປະສານແລ້ວ, ແລະທ່ານສາມາດກະກຽມຕົວທ່ານເອງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປະສົມກັບໄຄ, ຫມາກມ່ວງ, ຂີງ, anise, ຫົວຜັກທຽມ, ໃນອັດຕາສ່ວນທີ່ທ່ານມັກ. ພວກເຮົາ rub ສ່ວນປະສົມນີ້ຢ່າງລະມັດລະວັງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ຖືກກະທົບ, zest ນາວເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດ.
ສໍາລັບການກັ່ນຕອງແລະການອອກແບບເຮືອນ, ພວກເຮົາກະກຽມ glaze ທາດໂປຼຕີນ.
້ໍາເຜີ້ງ, ້ໍາຕານ, ແລະມັນເບີ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາຈົນກ່ວາ້ໍາຕານຖືກທໍາລາຍ, ແລະຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ flour flour, ດິນເປັນຝຸ່ນ, ແລ້ວປະສົມໄວ. dough ແມ່ນ cooled ກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໄຂ່, baking ເຂົ້າໄປໃນ dough brewed ແລະເພີ່ມ 2 tbsp. l ຂອງ vodka ຫຼື cognac. ນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການຖອນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ dough ໄດ້. ກະລຸນາປ້ອນແປ້ງທີ່ເຫລືອແລະຄ່ອຍໆໃສ່ມັນ.
ຢ່າພະຍາຍາມໃຊ້ແປ້ງທັງຫມົດໃນເວລາດຽວກັນ, ແປ້ງບໍ່ຄວນຈະເປັນຊັນເກີນໄປຫຼືວ່າງຫຼາຍ, ມັນຄວນຈະເປັນຍືດຫຍຸ່ນແລະຫນາແຫນ້ນ. ໃນກໍລະນີທໍາອິດ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບເຄ້ກຫຼາຍ, ໃນກໍລະນີທີສອງ, dough ຈະເລື່ອນລົງແລະລາຍລະອຽດຂອງເຮືອນຈະສູນເສຍຮູບຮ່າງ. ທັນທີຫຼັງຈາກການກະກຽມຂອງການທົດສອບ, ສືບຕໍ່ການຕັດແລະ baking ຂອງຜະລິດຕະພັນ. dough ແມ່ນ rolled ມີຄວາມຫນາຂອງ 5-8 ມມ, ພວກເຮົາຕັດອອກຮູບແບບກໍາແພງຫີນການກະກຽມແລະມຸງສໍາລັບເຮືອນ. ພວກເຮົາ bake ໃນເຕົາອົບໃນອຸນຫະພູມຂອງ 200-220 ° C. ພວກເຮົາເອົາອອກສ່ວນ baked ຂອງເຮືອນແລະໃຫ້ມັນເປັນ berth ໄດ້.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາກໍາລັງປະຊຸມຝາເຮືອນ, ຕິດພວກເຂົາຮ່ວມກັນກັບການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ glaze ໄດ້. ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອໃຫ້ກໍາແພງຫີນແຫນ້ນແຫນ້ນ, ກະດານຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດໃຫ້ແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕິດເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມຸງກັບ glaze ທາດໂປຼຕີນ, ແລະໃນນາທີຜ່ານ 10 ເຄິ່ງທີ່ສອງ.
