ມ້ວນກັບມ້າຫມູແລະມ້ວນແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນເຊິ່ງເອີ້ນວ່າມ້ວນຊູຊິ. ມ້ວນແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂະຫນາດໃຫຍ່ຈາກປະເພດ "ແຄລິຟໍເນຍ", "Philadelphia" ກັບ hosomaks ງ່າຍດາຍ, ເຊິ່ງມີເສັ້ນຜ່າກາງຂະຫນາດນ້ອຍແລະປະເພດຫນຶ່ງ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາສະເຫນີເພື່ອກະກຽມມ້ວນກັບ salmon, ເລັກນ້ອຍເກືອແລະ pear. ທາງເລືອກນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຜິດປົກກະຕິ, ແຕ່ກັບລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະມີຄຸນຄ່າຂອງການເອົາໃຈໃສ່! ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະດີ, ເພື່ອວ່າມັນມີນ້ໍາຕານແລະຫວານປານກາງ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການກະກຽມຂອງມ້ວນໃຫ້ຖືກຕ້ອງຕົ້ມເຂົ້າ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຍ່ອຍແລະໃນເວລາດຽວກັນມັນກໍ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນເປັນມ້ວນ. ເພາະສະນັ້ນ, ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ກັບຂະບວນການຂອງການປຸງແຕ່ງເຂົ້າ, ໃນເວລາດຽວກັນທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທັງຫມົດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພື້ນຖານສໍາລັບມ້ວນຈະເຫມາະສົມ. ພວກເຮົາຈະມ້ວນມ້ວນໃນ nori, ມີການຕັດແຜ່ນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະ.
ສ່ວນປະກອບ:- ເຂົ້າເມັດເຂົ້າຈີ່ 300 ກຼາມ
- Salmon salted 200 g
- Pear 2 pcs
- Seaweed nori 4 pcs.
- ເຂົ້າປຽກເຂົ້າ 2 tsp.
- ້ໍາຕານ 2 tsp.
- ນ້ໍາ 350 ມົນ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມມ້ວນ, ໃຫ້ກິນເຂົ້າດ້ວຍແກງ, ແຊມມອນ, ເກືອເລັກນ້ອຍ, ຫມາກເລັ່ນ, ໃບງ່າ, ເຂົ້າກັດແລະນໍ້າຕານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ການເລີ່ມຕົ້ນ, ໃຫ້ຕົ້ມເຂົ້າ - 300 ກຼາມເຂົ້າຢ່າງລະອຽດລ້າງພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ໍາ, ດັ່ງນັ້ນນ້ໍາລ້າງກາຍເປັນເກືອບໂປ່ງໃສ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປ່ຽນແປ້ນເຂົ້າແລະໃສ່ນ້ໍາເຢັນ 350 ml ແລະນໍາເອົາຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງໂດຍບໍ່ຕ້ອງປິດຝາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ, ປິດຝາປິດແລະແຕ່ງກິນໃນ 12 ນາທີ. ຫຼັງຈາກຖອດອອກຈາກແຜ່ນ, ແລະໂດຍບໍ່ມີການຖອດຝາປິດ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຜົາໃນ 10 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ການກະກຽມການສີດໄຟ - ເຊື່ອມຕໍ່ 2 tsp. ສົ້ມເຂົ້າ, ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຮ້ອນອົບອຸ່ນ. ເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈົນກ່ວາການ້ໍາຕານຖືກທໍາລາຍຫມົດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃນເຂົ້າຮ້ອນທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະນຸ່ງເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຢ່າງລະອຽດແລະໄວສົມຄວນ, ແລ້ວເຢັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ໃນເວລາດຽວກັນ, ຕັດ salmon ກັບແຖບບາງໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 Pear ດີແລະຍັງຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ຕັດທຽນຫີນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ເອົານ້ໍາເຜີ້ງເຂົ້າໄປໃນໂຕະແລະຫຼັງຈາກນັ້ນວາງ layer ບາງໆຂອງ 0.5-0.8 ຊມໃສ່ມັນ, ດັ່ງນັ້ນແຂບໄກຂອງທ່ານບໍ່ໄດ້ກວມເອົາເຂົ້າໂດຍ 1-1.5 ຊຕມ (ນີ້ແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ແຜ່ນໃບແມ່ນຕິດກັບມ້ວນ).
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາອອກຂອງ salmon ແລະ pear ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ໃສ່ຫີນຢ່າງລະມັດລະວັງແລະແຫນ້ນຫນາໃນມ້ວນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ພ້ອມທີ່ຈະອອກຈາກມ້ວນສໍາລັບ 5-10 ນາທີ. ຈາກປະລິມານທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງຜະລິດຕະພັນມັນ turns ອອກ 6-7 ມ້ວນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ຫຼັງຈາກນັ້ນຈິ່ງຕັດມ້ວນອອກເປັນ 6 ຊິ້ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ໃຫ້ບໍລິການມ້ຽນຂີງ, ນ້ໍາຕານແລະຖົ່ວເຫລືອງ.