- ຫມູຫມູ - 2 ກິໂລໂຣ
- ຜັກບົ່ວ - 0.5 ກິໂລໂຣ
- Kefir-0,5 Liters
- ນ້ໍາຊາ - 50 ມິນລິລິດ
- ດິນຂີງ - ເພື່ອລົດຊາດ
- ເມັດຜັກສີດໍາ - ເພື່ອລົດຊາດ
- ພືດສະຫມຸນໄພເຜັດ (tarragon, rosemary, ແລະອື່ນໆ) - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- ເກືອ - ເພື່ອລົດຊາດ
ກະດູກຫມູຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ເຮັດຄວາມສະອາດຂອງຮູບເງົາ (ບໍ່ຄວນຈໍານວນຫຼາຍ) ແລະຕັດຕາມກະດູກອອກເປັນສ່ວນນ້ອຍໆ. ວາງໃນກະດານ. ຜັກບົ່ວປອກເປືອກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ (ຫຼືວົງ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການໃສ່ມັນໃສ່ເກີບທີ່ມີຊີ້ນ). ຜັກບົ່ວໄດ້ຖືກ kneaded ດີເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາໃນ, ແລະປະສົມກັບ kefir (ເກືອບທຸກເຄື່ອງດື່ມນົມສົ້ມ - ayran, matzoni, ນົມສົ້ມ) ທີ່ມີນ້ໍາຕານໄດ້ທໍາລາຍກ່ອນ, ມີເຄື່ອງເທດແລະຜ່ານຜັກທຽມກົດ. ເກືອບໍ່ໄດ້ຖືກເພີ່ມ - ຊີ້ນຈາກມັນຈະກາຍເປັນທີ່ເຄັ່ງຄັດ, ແຕ່ວ່າຍັງມີນ້ໍາສະບູ (ມີຄຸນນະພາບທີ່ດີເທົ່ານັ້ນ!) ສາມາດລົງໃນແຊ່. ເຮັດໃຫ້ມັນດີແລະເອົາແຊ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ຊີ້ນຫມູທີ່ດີກວ່າແລະມີນ້ໍາຕ່ໍາ, ມັນຄວນຈະມີຫນ້ອຍລົງ. ໃນຫລັກການ, ຊີ້ນສົດຂອງໄວຫນຸ່ມສາມາດຂົ້ວເກືອບທັນທີ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າຫມູໄດ້ຢູ່ໃນປີທີ່ກ້າວຫນ້າ, ແລະຊີ້ນແມ່ນອັນຕະລາຍ, ເຮັດໃຫ້ອາບນ້ໍາໃນເຢັນໄດ້ຢ່າງຫນ້ອຍໃນຕອນກາງຄືນ. ຫຼັງຈາກ 1 ຫາ 12 ຊົ່ວໂມງ, ເອົາເຕົາຈາກຕູ້ເຢັນແລະໃຫ້ຊີ້ນ "ໃຫ້ອົບອຸ່ນ" ໃນເວລາ 20-30 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ເກືອຕາມກ້ອນຫີນຫຼືໃສ່ໃສ່ເຕົາ, ຈົ່ງເກືອມັນແລະເຜົາມັນໃສ່ທໍ່ຖ່ານຫີນ, ຄ່ອຍໆໃສ່ດ້ວຍ kefir, diluted with water, kvass, wine ແລະອື່ນໆ. ພວກເຮົາກິນແລະສັນລະເສີນ! )
ອາຫານ: 5-7