- ໃບອງຸ່ນ - 16 ຊິ້ນ (ສາມາດດອງ)
- ເຂົ້າ - 1/2 ຈອກ (ກ່ອນແຊ່ໃນນ້ໍາ 1 ຊົ່ວໂມງ)
- ຂີ້ຜຶ້ງສົດ - ຕ່ອນ 3-4 ຊິ້ນ (ໃບ)
- ແຊ່ຜັກແພງ - 1/2 ຈອກ
- ຜັກບົ່ວ Sliced - 1/4 ຈອກ
- ຜັກສີແດງ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 1/2 ຈອກ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 1/4 ຈອກ
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ
ເອົານ້ໍາເຂົ້າຈືດເຂົ້າແລະໃສ່ແປ້ງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກຈືນ, 1/4 ຈອກນ້ໍາຈືດແລະປົນກັນ. ລ້າງໃບຄ່ອຍໆ, ແຕ່ຄ່ອຍໆ, ທີ່ຈະບໍ່ທໍາລາຍ. ປອກເປືອກອອກຈາກລໍາແຂງ (ຖ້າມີ) ແລະສ່ອງລົງດ້ວຍໃບເຫຼື້ອມ. Stack 1 tbsp. ປະສົມຂອງເຂົ້າແມ່ນໃກ້ຊິດກັບສູນກາງຂອງໃບ. ເອົາໃບໄມ້ໄປຮອບໆແຄມ ... ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແຫນ້ນແຫນ້ນກັບປາຍໃບແຫຼມຂອງໃບ. ຈົ່ງລະວັງບໍ່ໃຫ້ທໍາລາຍໃບ. ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນທີ່ມີໃບທີ່ຍັງເຫຼືອຄືກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນຊ້ອນເລິກ, ເອົາຜັກກາດຫຼືມັນຕົ້ນລົງຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ປະຈຸບັນຈັດວາງ grape "ມ້ວນ" ຢູ່ດ້ານລຸ່ມ (ໃຫ້ມັນເຂັ້ມຂຸ້ນ) ແລະເອົາເຄື່ອງໃຊ້ບາງ (ເຊັ່ນ: ແຜ່ນ) ຢູ່ເທິງ, ເພື່ອໃຫ້ກົດດັນ dolma, ໃສ່ສິ່ງທີ່ຫນັກຢູ່ເທິງແຜ່ນ. ເປີດເຄື່ອງຄົວ. ຕື່ມ 1 ຈອກນ້ໍາແລະນ້ໍານາວທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ເຮັດໃຫ້ເຕົາອົບໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 45 ນາທີ (1 ຊົ່ວໂມງຖ້າຫາກວ່າຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່). ກວດເບິ່ງລະດັບນ້ໍາແລະເພີ່ມຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ຫຼັງຈາກເວລາຜ່ານໄປ, ເພີ່ມ 1/4 ຈອກນ້ໍາມັນເວີແລະປຸງແຕ່ງອີກ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາອອກຈາກແຜ່ນແລະອອກຈາກ 1-2 ຊົ່ວໂມງເພື່ອດູແລນ້ໍາແລະນ້ໍາ. ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການກັບຕາຕະລາງ, ເປັນຄວາມຢາກອາຫານສຸກ.
ອາຫານ: 4-6