ສອງບິດກິດສູດ biscuits Zebra ແມ່ນ noteworthy ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດທີ່ດີເລີດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ມີປານກາງອ່ອນໆ, ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍສອງດ້ານທີ່ຂັດຂວາງ. ການປະສົມປະສານຂອງ dough ກາເຟທີ່ມີໂກເລດເອົາ zest ຂອງຕົນເອງ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນທ່ານສາມາດທົດລອງນໍາໃຊ້ສານເຄມີເຊັ່ນ: ແທນທີ່ຈະໃຊ້ເລດໃຊ້ carob ແລະແທນກາເຟ - chicory. ຫຼື bypass ຫມົດໂດຍບໍ່ມີກາເຟແລະໂກເລດ, ແລະພຽງແຕ່ຢູ່ໃນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ dough ຕື່ມ cocoa ຫຼື jam. ບໍ່ມີໄຂ່ໃນສູດ. ຕົວແທນຂອງພວກເຂົາແມ່ນທາດແປ້ງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ແທນທີ່ຈະເປັນທາດແປ້ງ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຜົງ 1 ກ້ວຍເຊິ່ງຈະໃຫ້ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນໃນການທົດສອບ. ມີຊາທີ່ດີ!
ສ່ວນປະກອບ:- flour ແປ້ງ 3 tbsp.
- ຄີມ 10 ມົນ
- ເກືອ 5 ກໍາ
- ມັນເບີ 150 ກໍາ
- ທາດແປ້ງເມັດ 1 tbsp. l
- ນ້ໍາ 2 tbsp. l
- Vanillin 2 pinch
- ກາແຟທັນທີ 10 ກໍາ
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ 75 ກໍາ
- Baking powder 1 tsp
- ້ໍາຕານ 1 tbsp.
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ cookies, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ໍາມັນເບີ, ໂກເລດສີດໍາ, ກາເຟ (ດິນຫຼືສານລະລາຍ), ແປ້ງ, ເກືອ, vanillin, ທາດແປ້ງ, ຜົງແປ້ງແລະນ້ໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ປົນ flour, ຜັກບົ່ວແລະເກືອ, ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ປົນນ້ໍາມັນເບີແຊບ 3-4 ນາທີທີ່ມີຄວາມໄວຕ່ໍາທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍາຕານຫຼື້ໍາຕານແປ້ງ, ທາດແປ້ງ (diluted ໃນນ້ໍາ) ແລະ vanilla, ຕີດີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ປົນນ້ໍາມັນທີ່ມີຝຸ່ນ, ຂັດ dough elastic ແລະແບ່ງອອກເປັນ 2 ສ່ວນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ໃນ 1 ສ່ວນເພີ່ມກາເຟ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃຫ້ເຄັ່ງຄັດມືຈົນກ່ວາລຽບໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ເຮັດໃຫ້ຊັອກໂກແລດໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາ, ເພີ່ມຄີມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ເພີ່ມໂກເລດໃນສ່ວນທີສອງຂອງ dough ແລະລະມັດລະວັງໃສ່ມັນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກຕ່ອນສອງກະດາດປະມານ 0.5 ຊັງຕີແມັດແລະປະມານ 22x35 ຊມ, ມີດເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງກັບການທົດສອບກາເຟ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ສົ່ງຝຸ່ນເຂົ້າຫນົມຫວານໃຫ້ dough ກາເຟຫຼືປະຢັດກັນ (ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດມັນໄດ້ເພາະວ່າມັນບໍ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນໃນການສະກັດກັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃນ 30 ນາທີ).
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ບິດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນມ້ວນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລວບຂີ້ຝຸ່ນໃນເຈ້ຍ parchment ແລະ refrigerate ໃນ freezer ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາທີ່ເຢັນມັນຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມ້ວນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ກາຍເປັນຮາບພຽງຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 200 ° C. ເອົາຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກຕູ້ເຢັນ. ຂະຫຍາຍແລະຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງດ້ວຍມີດແຫຼມ. ຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງການທົດສອບຖືກສົ່ງກັບຄືນໄປບ່ອນຕູ້ເຢັນດັ່ງນັ້ນມັນເຢັນໃນຂະນະທີ່ເຄິ່ງທໍາອິດຖືກອົບ. ການນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມ, ຕັດ dough ເຂົ້າໄປໃນວົງຂອງ 1 ຊຕມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ໂອນເຂົ້າຖາດອົບແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 12 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 15 ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງອອກຈາກສະຖານທີ່ລະຫວ່າງ cookies ໃນແຜ່ນເຈາະ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນ bakes ມັນຈະເພີ່ມປະລິມານແລະສາມາດຕິດຕໍ່ກັນໄດ້. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງກັບການທົດສອບທີ່ເຫລືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 16 ເຢັນແລະຮັບໃຊ້. ອອກຈາກປະມານ 30 ຊິ້ນ!