ມີຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດທົ່ວໄປວ່າອາຫານໂປດເຫຼົ່ານີ້ກໍາລັງກະກຽມສໍາລັບເຕັກໂນໂລຢີທີ່ລັບ, ຊຶ່ງເປັນເຈົ້າຂອງພຽງແຕ່ເກົາຫລີ. ມັນບໍ່ຄືກັບວ່າ. ການກະກຽມຄວາມເພີດເພີນຂອງຕົນເອງ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນພາສາເກົາຫຼີແລະມີທັກສະທີ່ສຸດ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະອ່ານບົດຄວາມນີ້ແລະຈື່ຈໍາສູດສູດງ່າຍແລະຄໍາແນະນໍາກັບມັນ. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະແຕ່ງກິນຜັກກາດໃນພາສາເກົາຫຼີ.
ສູດສໍາລັບຜັກກາດໃນພາສາເກົາຫຼີ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫົວຜັກກາດ - ປະມານ 2 ກຼາມ;
- Carrot - 4 ຊິ້ນຂະຫນາດກາງ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວເຕັມ;
- ນ້ໍາ - 1 ລິດ;
- ສົ້ມ 9% - 1 ບ່ວງ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 1 ແກ້ວ;
- ້ໍາຕານ - 1 ແກ້ວ;
- ເກືອ - 35 ບ່ວງ;
- ໃບ Bay - 3 ຊິ້ນ;
- ດິນເຜັດຮ້ອນຫຼືດິນແດງ - 0.5 ບ່ວງກາເຟ.
ການກຽມ:
- ຕັດຂັ້ນຕອນຂອງຮ່າງກາຍແລະແກະໃຫຍ່. ຂຸດ cubes ຜັກທຽມ;
- ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກສໍາລັບການຕື່ມອີກ;
- ການກະກຽມນ້ໍາຈືດ, ປະສົມນ້ໍາ, ໂຕ໊ະເກືອ 3.5 ໂຕ, ໃບປະສົມ, 0.5 ເມັດກາເຟ, ເອົາໃສ່ໄຟແລະເອົາອາຫານປະສົມກັບຕົ້ມ;
- ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຮອດຈຸດຮ້ອນ - ເພີ່ມສົ້ມແລະຜັກກາດ;
- ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ກັນດ້ວຍນ້ໍາຂັງຂ້າງ, ລໍຖ້າອຸນຫະພູມຫຼຸດລົງໄປໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ;
- ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີນ - ້ໍາຕານ, ກະລໍ່າປີ, ເອົາໃສ່ໃນຖັງນ້ໍາມັນແລະອອກໃນຕູ້ເຢັນ.
ນັ້ນແມ່ນທັງຫມົດ. ອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການອາຫານເຢັນ, ມັນເປັນການເພີ່ມເຕີມທີ່ດີເລີດແລະອາຫານວ່າງກັບຖານ, ແຕ່ວ່າມັນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານ.
ກະລໍ່າປີ Peking ໃນສູດເກົາຫຼີ
ໃນວິທີການອື່ນ, ມັນເອີ້ນວ່າສູດໄກ່ kimchi ໃນພາສາເກົາຫຼີ. ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນມີຄວາມສະຫວ່າງຫຼາຍ, ແຕ່ດົນນານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານໃນອາຊີ, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ເປັນຄ່າທີ່ມັນຈະພະຍາຍາມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີ Peking - 1 ສິ້ນ, ນ້ໍາປະມານຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງກ້ອນ;
- ຜັກທຽມ - 6 ຜັກທຽມ;
- pepper ດິນຮ້ອນ - 4 ບ່ວງ;
- ເກືອ - 150 ກຼາມ
- ນ້ໍາຮ້ອນ - 2 ລິດ;
- ້ໍາຕານ - ບ່ວງກາເຟເປັນ.
ການກຽມ:
- ພວກເຮົາທໍາຄວາມສະອາດຫົວອອກຈາກໃບທີ່ຫ່ຽວແຫ້ງຫຼືຝັງດິນ;
- ພວກເຮົາຕັດກະລໍ່າປີຕາມສີ່ພາກສ່ວນແລະກະຈາຍມັນເຂົ້າໄປໃນຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່ແຍກຕ່າງຫາກ. ມັນຄວນແນະນໍາໃຫ້ມີຄວາມລະມັດລະວັງໃນການເລືອກເອົາບັນຈຸສໍາລັບການຂີ້ເຫຍື້ອ, ເນື່ອງຈາກວ່າປະສົມຂອງຜັກທຽມແລະ pepper ດິນແມ່ນກິນໄດ້. ທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມ - ຖັງພາດສະຕິກລາຄາບໍ່ແພງ, ເຊິ່ງຈະຖືກນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາພຽງແຕ່ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ kim-chi;
- ນ້ໍາຕານຖືກກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຈ້ໍານ້ໍາຮ້ອນ 150 ກຼາມເກືອແລະກະຕຸ້ນຈົນກວ່າຈະບໍ່ມີໄປເຊຍກັນ;
- ຈົ່ງເຮັດສໍາເລັດການແກ້ໄຂດ້ວຍສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຫົວແລະປົກຄຸມດ້ວຍແຜ່ນສໍາລັບ 12 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກ 6 ຊົ່ວໂມງ, ປ່ຽນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງກະລໍ່າປີໄປຫາເບື້ອງຊ້າຍເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການໃສ່ເກືອ.
- ຫຼັງຈາກ 12 ຊົ່ວໂມງ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມັນເຜັດຜັກກູດ: ເອົາ 4 ບ່ວງນ້ໍາຈືດເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຂະຫນາດນ້ອຍ, ບີບໃສ່ຫົກຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມໃສ່ມັນແລະຕື່ມ້ໍາຕານ 1 ກ້ອນ. ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບປະເພດຜັກຊະນິດຫນຶ່ງ, ດັ່ງນັ້ນໃນອາຫານທີ່ພວກເຮົາເຊັດສອງບ່ວງນ້ໍາແລະປະສົມທຸກຢ່າງດີຈົນກວ່າຈະມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຫນາແຫນ້ນ;
- ຂັ້ນຕອນນີ້ດີທີ່ສຸດໂດຍການໃສ່ຖົງມື. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຜັກແຕ່ລະແມ່ນຖືກນໍາມາຈາກບ່ອນເກັບມ້ຽນເກືອແລະເຄືອບດ້ວຍຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ;
- ກະລໍ່າປີທີ່ຮົ່ວໄຫຼຄວນເອົາເຂົ້າໄປໃນຖັງເປົ່າແລະຖອກນ້ໍາຂົ້ນ, ໃສ່ເຄື່ອງຫນັງຢູ່ເທິງ, ເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາມັນຖືກຈັດສັນ;
- ຫຼັງຈາກສອງສາມມື້ແລ້ວພວກເຮົາໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມເກືອບ, ເອົາຫມາກພິກພິເສດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊໍ່ oblong, ເອົານ້ໍາມັນແດດໃຫ້ພວກເຂົາ.
ຊີວິດການເກັບຮັກສາຂອງໃບຂອງຜັກເກືອໃນຖັງແມ່ນໃຫຍ່ຫຼາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນລະດູຫນາວ. ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ - ເອົາອອກຫຼາຍປານໃດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ລ້າງອອກເປືອກເກີນ, ຕັດ, ນ້ໍາມັນແລະເລີ່ມຕົ້ນກິນ.
ການນໍາໃຊ້ສູດເພື່ອກຽມກະລໍ່າປີໃນພາສາເກົາຫຼີ, ເຮັດໃຫ້ຄົນທີ່ຮັກແລະຫມູ່ເພື່ອນບໍ່ຫນ້າແປກໃຈ, ເພາະວ່າມີພຽງເລັກນ້ອຍທີ່ສາມາດທຽບກັບຄວາມເຄັມຂອງຜັກອິນຊີ. Bon appetit!