ທ່ານຈະຕ້ອງ:
ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ -2st
gelatin - 1 tbsp.
້ໍານົມເຂັ້ມຂົ້ນ - 1 ບີ.
ຊັອກໂກແລດ - 100gr.
ຄີມສົ້ມ - 3 ບ່ວງ
ຕື່ມຂໍ້ມູນ.
Gelatin ຕື່ມໃສ່ນ້ໍາຜົນປະໂຫຍດແລະອອກຈາກບ່ອນທີ່ເຢັນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາທີ່ gelatin ບວມ, ເພີ່ມຈອກນ້ໍາອື່ນແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟຊ້າ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ gelatin ທໍາລາຍ.
ໃນເວລາທີ່ gelatin ໄດ້ cooled, ຄ່ອຍໆໃຫ້້ໍານົມສຸມໃສ່ມັນ, whisking ມັນຈົນກ່ວາ Foam ປະກົດວ່າ.
ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດຕ້ອງໄດ້ຖືກຟອກເຂົ້າໄປໃນຟອມແລະປະໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເວລາ 6 ຊົ່ວໂມງ.
Glaze
ເອົາຊ້ອນໃສ່ກະດານ.
ໂກນຊັອກໂກແລດດ້ວຍການເພີ່ມສີຄີມສົ້ມທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ມະຫາຊົນທີ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງຂອງຊັອກໂກແລດ, ໃຫ້ຕູ້ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາ glaze ກາຍເປັນແຂງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດເລື້ມຄືນກັບຂ້າງອື່ນໆ.