ຜູ້ຜະລິດເມັດສີດໍາທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນປັດຈຸບັນນີ້ແມ່ນ Minnesota, ບ່ອນທີ່ເຂົ້າສີດໍາເປັນເມັດລັດຢ່າງເປັນທາງການ. ທັງຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາແລະໃນເອີຣົບ, ເຂົ້າປ່າທໍາມະດາຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົ້ນໄມ້ປະດັບ.
ສີເຂົ້ານີ້ບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກເຂົ້າປູກ. ສີຂອງມັນສາມາດມີຮົ່ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຈາກສີນ້ໍາຕານໂກເລດກັບຖ່ານຫີນ, ສີດໍາ. ສີແມ່ນຂື້ນກັບການປູກເມັດພືດໃນເວລາເກັບກ່ຽວ, ແລະໃນລະດັບຂອງການປຸງແຕ່ງໃນເວລາທີ່ສະຫນິດແລະແກະສະຫຼັກ.
ອົງປະກອບຂອງເຂົ້າສີດໍາ
ເຂົ້າສີດໍາມີມູນຄ່າໂພຊະນາການທີ່ສູງທີ່ສຸດ, ກ່ວາເຂົ້າສາລີອື່ນໆ.
- ຫນຶ່ງຮ້ອຍແກັດຂອງເຂົ້າສີດໍາປະກອບມີ:
- ທາດໂປຼຕີນທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນອາຊິດ amino ແມ່ນ 15 ກຼາມ;
- ອັດຕາເກືອບທຸກມື້ຂອງອາຊິດໂຟລິກ (ວິຕາມິນ B9) ສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່, ເຊິ່ງແມ່ນ 5 ເທົ່າກວ່າທີ່ມີຢູ່ໃນເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ;
- Antioxidants
- ວິຕາມິນອີ
- ເຄື່ອງສໍາອາງຂອງວິຕາມິນ B
- Phosphorus 433 mg
- Magnesium 177 mg
- ສັງກະສີ - 6 ມລກ
- Manganese - 1,3 mg.
ແຮ່ທາດທີ່ມີຢູ່ໃນເຂົ້າສີດໍາສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ມີສອງສ່ວນສາມຂອງມາດຕະຖານປະຈໍາວັນ.
ຄຸນສົມບັດຂອງເຂົ້າສີດໍາ
ເຂົ້າຫນຽວດໍາທໍາມະດາປະກົດຂຶ້ນຕາມທໍາມະຊາດຢູ່ໃນອາເມລິກາເຫນືອ. ເຂົ້າຫນຽວແລະຫນັກຂອງເຂົ້າທໍາມະຊາດແມ່ນປູກຢູ່ບ່ອນອື່ນແລະຖືກນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນການປະສົມກັບເຂົ້າຂາວຫຼືເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ. ຕ້ອງການ 60 ຫາ 40 ນາທີເພື່ອກະກຽມຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດກະສິກໍາແບບທໍາມະຊາດຈາກທໍາມະຊາດ. ເຖິງແມ່ນວ່າທໍາມະຊາດ, ຕາມທໍາມະຊາດ, ການຂະຫຍາຍຕົວ, ເຂົ້າສີດໍາ, ທີ່ມີໂຄງປະກອບການອ່ອນຫຼາຍ, ສະນັ້ນມັນແມ່ນປຸງແຕ່ງພຽງແຕ່ 25 - 35 ນາທີ.
ເຂົ້າສີດໍາຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກງ, ອາຫານຫວ່າງແລະອາຫານຮ້ອນຮ້ອນ, ສະຫຼັດ, ອາຫານຂ້າງ, ຕື່ມຂໍ້ມູນແລະແມ້ກະທັ້ງ desserts.
ເຂົ້າສີດໍາບໍ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນພິດ. ແຕ່ບໍ່ກິນເຂົ້າຫນຽວຫຼາຍເກີນໄປເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການລະຄາຍເຄືອງ - ເຮັດໃຫ້ເຍື່ອເມືອກຂອງລໍາໄສ້ແລະກະເພາະລໍາໄສ້.
ເຂົ້າສີດໍາແມ່ນຜູ້ນໍາຢ່າງແທ້ຈິງລະຫວ່າງທາດປະສົມໂດຍທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດອາມິໂນທີ່ຈໍາເປັນແລະເສັ້ນໄຍ. ໃນມັນ, ມີຫຼາຍສິບແປດອາຊິດ amino ທີ່ເປັນປະໂຫຍດກັບຮ່າງກາຍ! ພຽງແຕ່ສອງອາຊິດ amino ແມ່ນບໍ່ມີຢູ່ໃນເຂົ້າສີດໍາ: asparagine ແລະ glutamine. ການຜິດປົກກະຕິນີ້ຖືກແກ້ໄຂໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍການໃຫ້ເຂົ້າສີດໍາພ້ອມກັບ legumes, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວຫຼື lentils, ເຊິ່ງມີທາດອາຊິດ amino ທີ່ຂາດຫາຍໄປ.
ເຂົ້າສີດໍາແມ່ນແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນ B ແລະ E, ແລະ phosphorus.
ນອກຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າສີດໍາມີສານ anthocyanins - ໃຫ້ມັນເປັນສີດໍາ, ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ສານດຽວກັນໃຫ້ສີດໍາໃຫ້ແກ່ທຸກຄົນທີ່ຮັກແພງ.
ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ມີເຂົ້າສີດໍາ, ກັບຄືນຍືດຫຍຸ່ນກັບເຮືອ, ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເສັ້ນເລືອດແດງ, ປ້ອງກັນການທໍາລາຍ DNA, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເປັນການປ້ອງກັນຕ້ານມະເຮັງ.
ເຂົ້າສີດໍາມີຜົນກະທົບດ້ານ antimicrobial, ສົ່ງເສີມພູມຕ້ານທານ, ຫຼຸດລົງຄວາມກົດດັນເລືອດ, ແລະຍັງລ້ຽງກ້າມຫົວໃຈ.
ໃນປະເທດຈີນ, ເຂົ້າສີດໍາເອີ້ນວ່າ "ເຂົ້າຂອງອາຍຸຍືນ". ມັນບໍ່ແປກທີ່ມີພຽງແຕ່ຄົນສູງອາຍຸເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດກິນອາຫານດັ່ງກ່າວໄດ້, ເພາະວ່າຄົນງ່າຍໆມີລາຄາພຽງແຕ່ຢູ່ໃນໄວຫນຸ່ມ, ໃນຊີວິດທີ່ສໍາຄັນ ...
ເພື່ອປັບປຸງວິໄສທັດ, ປະຕິບັດວຽກຂອງຕ່ອມຂົມຂື່ນ, ປັບປຸງເລືອດ, ຢາຈີນໃຊ້ເຂົ້າສີດໍາ.
ເຂົ້າສີດໍາຍັງມີປະໂຫຍດໃນໄລຍະເວລາຜ່ານຫຼັງ, ໄລຍະເວລາການຟື້ນຕົວຫຼັງຈາກທີ່ເຈັບປ່ວຍ, ມີພະຍາດເລືອດຈາງ, ການສູນເສຍຜົມຕົ້ນຫຼືສີຂີ້ເຖົ່າ.
ອີກປະການຫນຶ່ງຂອງເຂົ້າສີດໍາທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນປະລິມານຫນ້ອຍຂອງໂຊດຽມ (ເຄິ່ງຫນຶ່ງເທົ່າກັບເຂົ້າ). ແລະ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ, ການ sodium ຫຼາຍ - ການພະຍາດຫຼາຍ.
ໂຊດຽມແມ່ນສານທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໃນຈໍານວນທີ່ແນ່ນອນເພື່ອຮັກສາຄວາມສົມດູນຂອງແຮ່ທາດແລະລະດັບນ້ໍາ. ມາດຕະຖານປະຈໍາວັນຂອງ sodium ແມ່ນ 1500 milligrams. ໂຊດຽມແມ່ນພົບຢູ່ໃນຫມາກຖົ່ວ, ຊີ້ນ, ຊີ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນົມແລະອື່ນໆ. ນອກຈາກນີ້ໂຊດຽມຍັງມີຢູ່ໃນເກືອ. ດັ່ງນັ້ນ, ເລື້ອຍໆມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າລະດັບ sodium ສູງເກີນໄປແລະນີ້ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຮ່າງກາຍເຊັ່ນ: ມັນມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ກິດຈະກໍາ cardiovascular ຫຼືເພີ່ມຄວາມດັນເລືອດ.
ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເລືອກເອົາຜະລິດຕະພັນດ້ວຍໃຈ. ຕົວຢ່າງ, ເຂົ້າສີດໍາ, ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງໂຊດຽມຕ່ໍາກວ່າເຂົ້າທໍາມະດາ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າເກືອບທັງຫມົດສິນຄ້າທີ່ຫຸ້ມໄວ້ໃນຖົງ, ເຄື່ອງສໍາອາງມີໂຊດຽມຫຼາຍ, ຍ້ອນວ່າສານນີ້ຂະຫຍາຍຊີວິດຂອງສິນຄ້າ.
ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງເຂົ້າສີດໍາແລະສີຂາວ
ເຂົ້າທໍາມະຊາດບໍ່ມີສາຍພົວພັນໂດຍກົງກັບເຂົ້າຂາວແບບດັ້ງເດີມ. ມູນຄ່າໂພຊະນາການຂອງເຂົ້າ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບລົດຊາດ, ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫມົດ.
ສໍາລັບປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ, ລົດຊາດຂອງເຂົ້າສີດໍາເບິ່ງຄືວ່າຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ, ມັນແມ່ນ sweetish, exotic ແລະມີກິ່ນຫອມແສງສະຫວ່າງຂອງແກ່ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງເຂົ້າສີດໍາແມ່ນສູງກວ່າຂອງສີຂາວ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງເຂົ້າສີດໍາ
ທໍາອິດ, ເພື່ອກຽມການປູກເຂົ້າສີດໍາ, ທ່ານຕ້ອງທອດມັນໄວ້ໃນນ້ໍາເຢັນໃນຕອນກາງຄືນ. ໃນຕອນເຊົ້າ, ດ້ວຍນ້ໍານີ້, ທ່ານສາມາດນ້ໍາເຮືອນຂອງທ່ານອອກດອກ favorite ຫຼື້ໍາມັນ. ໃນການຕົ້ມ້ໍາຕານໃນເຂົ້າໃສ່ເຂົ້າ, ດ້ວຍການຄິດໄລ່ - ຫນຶ່ງແກ້ວເຂົ້າສີດໍາສໍາລັບສາມແກ້ວນ້ໍາ. ຕໍ່ໄປ, 45 - 60 ນາທີເພື່ອແຕ່ງກິນເຂົ້າໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
ເຂົ້າທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງໃນຂະຫນາດຂອງເວລາ 3-4 ເວລາຫຼາຍຂື້ນ.
ໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງເຂົ້າສີດໍາຢ່າງໄວວາ, ໃນອັດຕາສ່ວນດຽວກັນ (1: 3) ໃຫ້ເຂົ້າສີດໍາດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະອອກຈາກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມຕາມສູດທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງເທິງນີ້. ມັນຈະກາຍເປັນໄລຍະສັ້ນໆ.
ຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງມັກແມ່ນເຂົ້າສີດໍາທີ່ຜະລິດດ້ວຍເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ (ຂາວບໍ່ມີສີຂາວ). ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານເປັນການຂ້າມລະຫວ່າງເຂົ້າຂາວແລະສີດໍາ. ພວກມັນມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນສີແຕ່ກໍ່ຍັງຢູ່ໃນຊາກຂອງມັນມີທັງຫມົດເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຂົ້າທໍາມະຊາດແຕ່ຈໍານວນຂອງມັນນ້ອຍກວ່າ. ເຂົ້າຂາວທີ່ຂຸ່ນບໍ່ມີເກືອບຫມົດແລ້ວ.
ເຂົ້າສີດໍາແຕກຕ່າງຈາກເຂົ້າຂາວ, ຍັງຢູ່ໃນລາຄາ - ລາຄາແພງ, ເພາະວ່າມັນເຕີບໃຫຍ່ໃນຂົງເຂດທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍໃນລະດັບຂອງດາວເຄາະຂອງພວກເຮົາ.