"ຄອບຄົວ" ທີ່ປະສົມປະສານແມ່ນຫນຶ່ງໃນຫນຶ່ງ - ພວກເຂົາຖືກຮັກຢູ່ເກືອບທຸກບ່ອນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ບາງຄັ້ງພວກເຂົາກໍ່ ... ເອົາວັດຖຸບູຮານ! ເຂົ້າຫນົມປັງໃສ່ຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນມີຄວາມພູມໃຈໃນຫົນທາງຫນຶ່ງຂອງຕົວເມືອງຂອງເມືອງ Udmurtia, ເມືອງ Izhevsk. ແລະພວກເຮົາໄດ້ຈ່າຍ tribute ກັບ "ຍາດພີ່ນ້ອງ" ທີ່ໃກ້ຊິດລາວ. ແນ່ນອນວ່າ, ຈາກຄວາມຄາດຫວັງຂອງການປະຊຸມທີ່ມີແຜ່ນປະຈໍາຕະກົ່ວທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕານອອກມາຈາກກິ່ນຫອມທີ່ມີເນື້ອສັດ, ຈິດວິນຍານເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະມີຄວາມສຸກແລະຄວາມຢາກອາຫານຂື້ນ! ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າຄວາມສຸກຂອງການຄາດເດົາບໍ່ໄດ້ກາຍເປັນຄວາມຜິດຫວັງຂອງລົດຊາດ. ມີຜະລິດຕະພັນຂອງຄົວເຮືອນນີ້ແມ່ນບໍ່ເປັນໄປໄດ້, ແຕ່ວ່າຮ້ານທີ່ມັກຈະເກີດຂື້ນ.
ປະຫວັດຂອງຫນຶ່ງ "ຫູ"
ບໍ່ມີປະເທດຫນຶ່ງສູ້ກັນເພື່ອສິດທີ່ຈະເອີ້ນວ່າຄຸນນະສົມບັດແຫ່ງຊາດຂອງ ravioli delicious ແລະບ້ານເກີດເມືອງປະຫວັດສາດຂອງ pelmen. "ການສູ້ຮົບ" ຕົ້ນຕໍໄດ້ແຜ່ລະຫວ່າງ cuisine ລັດເຊຍແລະຈີນ. ແນ່ນອນ, ພວກເຮົາມີຄວາມຄຸ້ນເຄີຍກັບປະກົດການດັ່ງກ່າວເປັນ "pelmenki ລັດເຊຍ". ແຕ່ຖ້າເປັນຄວາມຊື່ສັດຢ່າງແທ້ຈິງ, ຊື່ຂອງອາຫານຂອງມັນເອງກໍ່ແມ່ນຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຈີນ: "pel" ແມ່ນຫູ, ແລະ "nanny" ແມ່ນ dough (ແລະພະຍາຍາມທີ່ຈະບໍ່ຕົກລົງເຫັນດີວ່າພວກ ex-boyfriend ຂອງພວກເຮົາຄ້າຍຄືກັບຫູ!). ການ ravioli Italian, Georgian khinkali, Uzbek manti, wizards Lithuanian ເຮັດໃຫ້ການແຂ່ງຂັນ worthy ກັບ pel'menis ລັດເຊຍແລະ pelmeni ຈີນ. ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວຂອງແຕ່ລະ "ຫູ" ແມ່ນຫນຶ່ງ - ເປັນຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຈືດ, ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຫຸ້ມດ້ວຍແປ້ງແປ້ງບາງໆ. ແລະໃນປັດຈຸບັນ - ກ່ຽວກັບຄວາມກັງວົນແຫ່ງຊາດຂອງ dumplings ປາກນ້ໍາ.
ຖ້າເປັນສີຍ້ອມສີທໍາມະດາທີ່ມີ ສີຂີ້ເຖົ່າ, ເພີ່ມນ້ໍາຈືດ, ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ນ້ໍາຜຶ້ງ, ຜັກທຽມ, ແລະການປະສົມປະສານກັບໄກ່ແລະຫມູ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບ ravioli (ແນ່ນອນວ່າມັນຈະມີຂະຫນາດນ້ອຍ). ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູແລະລູກແກະ, ຂະຫນາດກາງທຽບເທົ່າ - ທ່ານກໍາລັງຈັດການກັບພາສາລັດເຊຍແລະຈີນ. ແຕ່ປະຕູຂະຫນາດນ້ອຍແລະ khinkali ໃນຮູບແບບຂອງຖົງ, ແຕ່ວ່າໃນປາກມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະເຫມາະ. Forcemeat ສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດມັກເຮັດຫຼາຍທີ່ສຸດຈາກ mutton ດ້ວຍຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງສີຂຽວ, cilantro ແລະ zira. Mantas ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນໃນການໃສ່ຊີ້ນທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຜັກບົ່ວຟັກ, ບາງຄັ້ງພວກມັນເພີ່ມຜົງຜັກຫຼືມັນຕົ້ນນ້ອຍ. ແລະພວກເຂົາເຈົ້າກໍ່ຖືກປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄູ່ຮັກ. ແຕ່ນັກອາວຸໂສຂອງລາວທີ່ມີຊື່ສຽງເທື່ອທໍາອິດແມ່ນກ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ໄປຮອດນ້ໍາຕົ້ມ.
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ປັນຍາທາງພູມສາດ - culinary ນີ້ສິ້ນສຸດລົງ, ແລະພວກເຮົາໄປສັບພະສິນຄ້າສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຂອງຜະລິດຕະພັນ frozen ໄດ້. ມີຮ້ານຂາຍຍ່ອຍທຸກຢ່າງແມ່ນຈະແຈ້ງແລະຊັດເຈນ: ບໍ່ມີສິ່ງທີ່ເພີ່ມເຕີມທີ່ຫນ້າສົງໄສ, ເຕັກໂນໂລຢີຄລາສສິກ, ຂະຫນາດມາດຕະຖານແລະສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ - ຊ່ວຍໃຫ້ເວລາທີ່ຂາດເວລາທັງຫມົດ.
ພວກເຮົາ sculpt, sculpt, sculpt ...
ສິນລະປະຂອງເຄື່ອງປະດັບ sculpting ແລະລັກສະນະແຫ່ງຊາດຂອງ dumplings ປາກນ້ໍາກັບຄືນໄປບ່ອນຄວາມເລິກຂອງສັດຕະວັດແລ້ວ. ແມ່ບ້ານທຸກໆຄົນໄດ້ຮູ້ແລ້ວວ່າຈະເຮັດແນວໃດທີ່ຈະເລີ້ມອອກຈາກຕ່ອນດຽວກັນກັບບ່ວງກາເຟກັບບ່ວງກາເຟທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງນຸ່ງຫູນ້ອຍ "ເຂົ້າໄປໃນເສື້ອຍືດ". ການປະຕິບັດຮ້ານ Pelmeni ດຽວກັນ "ໂດຍ sight" ສາມາດເສຍຄ່າຊື່ສຽງ.
ແນ່ນອນ, ມັນເປັນເລື່ອງທີ່ບໍ່ດີທີ່ຈະບອກວິທີການປຸງແຕ່ງຂັວນ. ຄໍາແນະນໍາພຽງແຕ່ແມ່ນການຖິ້ມສອງໃບ laurel ແລະ peppercorns ບໍ່ຫຼາຍປານໃດໃນນ້ໍາຕົ້ມ້ໍາຕົ້ມຫຼື broth. ລົດຊາດກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈແມ່ນຖືກຮັບປະກັນ! ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດທອດຜັກດ້ວຍຜັກໃນນ້ໍາມັນໃນເຕົາຂວດ. ຈາກ dumplings ຕົ້ມແລ້ວເຮັດໃຫ້ casseroles, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າສະຫຼັດ. ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີລົດຊາດແລະກິນເຂົ້າຈີ່ແມ່ນສິ່ງມະຫັດສະຈັນແທ້ໆສໍາລັບຄ່ໍາຄືນຄອບຄົວຫຼືຄ່ໍາ. ເລື້ອຍໆໃຫ້ສະມາຊິກຄອບຄົວຂອງເຈົ້າມີອາຫານທີ່ດີ, ແລະເຂົາເຈົ້າຈະຕ້ອງເຊື່ອຟັງແລະເຄົາລົບວຽກງານຂອງເຈົ້າ.