ປະຫວັດປະຫວັດສາດແມ່ນງຽບກ່ຽວກັບເຫດການທີ່ຫນ້າສົນໃຈສອງຢ່າງໃນຊີວິດຂອງ Marco Polo ໃນປະເທດຈີນ. ມັນແມ່ນຂ່າວລືວ່າລາວໄດ້ສອນການແຕ່ງງານກັບ princess ຈີນແລະນໍາເອົາສູດອາຫານສໍາລັບ pasta ກັບຈີນ. ເຖິງແມ່ນວ່າ, ບາງເທື່ອແລ້ວ, ຈີນກໍ່ໄດ້ສ້າງ pasta ຂອງຕົນເອງແລ້ວ. ຊາວອິຕາລຽນ, ຕົກໃຈວ່າສິດທິບັດສໍາລັບການຜະລິດແປ້ງມັນຕົ້ນແມ່ນຢູ່ໃນປະເທດຈີນ, ຫຼາຍໆສະຕະວັດແລ້ວໄດ້ຖືກປັບປຸງໃນການສ້າງຊອດໃຫມ່ສໍາລັບ pastes. ມີຫຼາຍຂອງ sauces ແມ່ນ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮູ້ຈັກກັບນ້ໍາຜັກທຽມທີ່ພໍໃຈຫລາຍ. ສົມທົບກັບເຄື່ອງເທດແລະປຸງແຕ່ງຊອດທີ່ມີສ່ວນປະກອບໃຫມ່ສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.
ສ່ວນປະກອບ:- Eggplant 2 pcs
- ຜັກທຽມ 2 ຫົວຜັກທຽມ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ 80 ມົນ
- ຫມາກເລັ່ນ 10 ເມັດ.
- ຜັກບົ່ວ 1 ເມັດສີມ່ວງ
- ເກືອ 4 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ 4 ກໍາ
- ຜົງປິກສີດໍາ 4 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມການປຸງແຕ່ງຊີ້ນສໍາລັບ pasta, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ aubergines, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາ olive, ເກືອ, ້ໍາຕານ, pepper ດິນເປັນສີດໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຜັກທຽມລ້າງ, ແຫ້ງ, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເກືອ. ອອກຈາກເວທີ 15 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ (1 ແຂ້ວ), ຟັກເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 Pour 2 tbsp ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying ຄວາມຮ້ອນ. l ຜັກບົ່ວແລະນ້ໍາຜັກບົ່ວກັບຜັກທຽມສໍາລັບ 2 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຕັດຫມາກເລັ່ນອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຕື່ມໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. Stew ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃສ່ຜັກທຽມຜັກທຽມທີ່ສອງໃນຜັກທຽມ. ໃນອີກຫນຶ່ງແຊ່ frying ຮ້ອນໃຫ້ງາມ 2 tbsp. l ນ້ໍາເວີແລະຜັກທຽມຜັກທຽມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 Eggplant ລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນແລ່ນຫນີອອກ. ເອົາເຂົ້າຈີ່ກັບຜັກທຽມ. ຈືນສໍາລັບ 10-15 ນາທີຈົນກ່ວາ eggplant ແມ່ນກຽມພ້ອມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ປະສົມຜັກ. ເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານກັບລົດຊາດ. Pepper ເພື່ອໃຫ້ເຢັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ໃນເວລາດຽວກັນ, ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາແຊ່ໆຕາມຄໍາແນະນໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຜັກຜັກລະອຽດ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ດີຫຼາຍ. ຮັບປະທານອາຫານຈານເດັດສໍາລັບຄ່ໍາຫຼືຄ່ໍາ.