- Eggplant - 2 ຊິ້ນ
- Mozzarella-250 ກໍາ
- ເຂົ້າຫນົມຫວານ - 100 ກຼາມ
- ຫມາກເລັ່ນ - 300 ກຼາມ
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ
- Basil fresh green-2 Art ບ່ວງ
- ປຽກປອກເປືອກ (ຫນໍ່) - 8 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 1/2 ລິດ
- Parmesan-150 Grams
- ອາຫານເກືອ - ເພື່ອລົດຊາດ
ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຮູບທໍາອິດ - ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ. ສິ່ງທໍາອິດທີ່ຕ້ອງເຮັດຄືການຕັດແກງຜັກທຽມໃນວົງ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວພວກມັນຈະລົ່ນດ້ວຍເກືອແລະປ່ອຍໃຫ້ 30 ນາທີ. ນີ້ແມ່ນເຮັດເພື່ອໃຫ້ eggplants ສູນເສຍຄວາມຂົມຂື່ນຂອງພວກເຂົາ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຈົ່ງກຽມນໍ້າຊອດ. ຮ້ອນນ້ໍາມັນເວີໃນເຕົາຂົ້ວ, ຈີ່ຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່ໃນ 2-3 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫມາກເລັ່ນ rubbed ຜ່ານຖາດແລະ stew ປະມານ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການລະອຽດອ່ອນຟັກຫອມແລະ stew ສໍາລັບ 2 ນາທີຫຼາຍ. ຊອດແມ່ນກຽມພ້ອມ - ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນ. ຫມາກກ້ຽງເກືອລ້າງດ້ວຍນ້ໍາສະອາດ. ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາໄຫຼ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ eggplants ແມ່ນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນເຂົ້າໃນ flour. ຫມາກກ້ວຍທອດໃນນ້ໍາມັນຈົນຮອດທອງສີນ້ໍາຕານ. ນໍ້າມັນຈະຕ້ອງມີຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກ frying eggplants ຈໍາເປັນຕ້ອງຈັດວາງໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຜ້າພົມເຈ້ຍດັ່ງນັ້ນ eggplant ໄດ້ stacks ໄຂມັນເກີນ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາ 4 ພາກສ່ວນ molding, ແຕ່ລະຄົນທີ່ໄດ້ຖືກ lubricated ເລັກນ້ອຍກັບນ້ໍາຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ lap ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ eggplant ໃນແຕ່ລະ mold ເພື່ອປະກອບເປັນປະເພດຂອງ "ຈອກ". ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ 2-3 ຊຕມ, ຕໍ່ໄປເອົາຫມາກໂມໂມໂຊລ່າແລະຜັກບົ່ວເຂົ້າຜັກໆອອກມາ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບຊອດ. ກວມເອົາທັງຫມົດທີ່ມີຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ eggplant. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບ, ຮ້ອນໃຫ້ 180 ອົງສາ, ແລະ bake ສໍາລັບ 20 ນາທີ. ເຮັດໃຫ້ຜີວສັ່ນລົງໄປໃນແຜ່ນ, ສີດດ້ວຍເນີຍແຂງ, ອອກແບບດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດ. ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນລົດຊາດ. Bon appetit!
ອາຫານ: 4