- ຫມາກຖົ່ວດໍາ - 100 ກຼາມ
- Aubergines-400 Grams
- ຜັກບົ່ວແດງ - 2 ຊິ້ນ
- ປ້ຽວພິກ - 2 ຊິ້ນ
- Zira (Cumin) - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ໄຄໃນໄມ້ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- Sour Cream-200 Grams
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 60 ມິນລິລິດ
- ນ້ໍາເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ
- ຜັກທຽມ - 5 ຊິ້ນ
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 600 ກຼາມ
- Coriander ຕົ້ມ (coriander) - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ຊັອກໂກແລດ dark 70-80% cocoa - 40 grams
- Cheddar-300 Grams
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວດໍາກ່ອນຈະຖືກແຊ່ນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາເຢັນໃນເວລາ 6-8 ຊົ່ວໂມງ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕົ້ມຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕົ້ມຈົນກ່ວາການຕົ້ມສຸກແລ້ວ - ມັນຖືກປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ມີຫມາກກ້ວຍ, ພວກເຮົາດໍາເນີນການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ - ຕັດເປັນ cubes, ເກືອຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 20 ນາທີ (ນີ້ແມ່ນເຮັດເພື່ອວ່າ eggplants ຈະສູນເສຍຄວາມຂົມ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລ້າງແກ່ນ eggplant ຈາກເກືອແລະຈືນໃນນ້ໍາມັນພືດຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. eggplants ຜັກທຽມຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕາກແຫ້ງ lightly ສຸດ napkin ເຈ້ຍ - ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບອອກໄຂມັນເກີນ. ຜັກບົ່ວແດງຕັດເປັນຂົນໃຫຍ່. ຜັກທຽມຫອມລະອຽດ. ຈືດຜັກບົ່ວແດງໃນນ້ໍາມັນມະກອກ 3 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຜັກທຽມແລະຈືນອີກ 1 ນາທີ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫລືອງຖືກອະນາໄມຈາກແກ່ນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນບາງສ່ວນຂອງລໍາຕົ້ນ. ຕື່ມໃສ່ກັບເຕົາຂົ້ວດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແລະຈືນອີກ 1-2 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາງາມທັງຫມົດ stuff ນີ້ມີນໍາຫມາກເລັ່ນ, ແລະຍັງມີລະດູການທີ່ມີ ziray, coriander, ເກືອແລະໄຄ, ດິນໃນ mortar ເປັນ. ພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້ chili ກັບຕົ້ມເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ຕົ້ມສຸກແລະ eggplants. ເອົາໃຈໃສ່ແລະ stew ສໍາລັບອີກ 15-20 ນາທີ. ທັນທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, sprinkle ອາຫານທີ່ມີໂກເລດສຸດ grated ສຸດ grater ດີ. ໃນປັດຈຸບັນ (ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກ) ພວກເຮົາກະກຽມນໍ້າຄີມສົ້ມ, ທີ່ພວກເຮົາຈະໃຫ້ບໍລິການອາຫານເຜັດ. ນີ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍ - ພວກເຮົາງາມ ruby, ປົນມັນມີສີຄີມສົ້ມ. ປະສົມແລະເອົາໃສ່ໃນຊອດ. ຮັບໃຊ້ອາຫານຮ້ອນ. Bon appetit!
ອາຫານ: 4