"Ratatouille" summer ຍັງສືບຕໍ່ ... ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະມີຄວາມສຸກກັບລົດຊາດຂອງຜັກແລະຫມາກໄມ້ "ຈາກສວນ." ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນນ້ໍາ, ບໍ່ມີແຄລໍລີ່, ໄຂມັນແລະພວກເຂົາບໍ່ມີ cholesterol ເລີຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກແລະຫມາກໄມ້ເສີມສ້າງສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ, ບໍາລຸງຮ່າງກາຍດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາມີ "Ratatouille" - ອາຫານ Provencal ພື້ນເມືອງ, ເຊິ່ງໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມກັນຫຼາຍຫຼັງຈາກການປ່ອຍກາຕູນດຽວກັນໃນຫນ້າຈໍ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, "Ratatouille" ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາອາຫານຂອງຊາວກະສິກອນ, ຜູ້ທີ່, ຖ້າບໍ່ພວກເຂົາສາມາດກິນສິ່ງທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕ "ໃນພື້ນທີ່". ກ່ຽວກັບການປຸງອາຫານ. ເຖິງວ່າຈະມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ "ການເຄື່ອນໄຫວ", ຂະບວນການບໍ່ໄດ້ເມື່ອຍ. ມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍລົງເພື່ອຕັດຫມາກເລັ່ນ, aubergines ແລະ zucchini ແຕ່ຖ້າທ່ານມີ grater ພິເສດຢູ່ໃນສານຫນູຂອງທ່ານອຸປະກອນເຮືອນຄົວ, ທ່ານຈະເຮັດມັນໄວຂຶ້ນແລະຖືກຕ້ອງຫຼາຍຂຶ້ນ. ແມ່ນແລ້ວແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເພີ່ມສານສະກັດຈາກ Provence ເພື່ອການສະຫນອງນໍ້າມັນເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນບໍ່ມີເຮືອນຄົວ "rustic" ຂອງພູພຽງບໍລິເວນບ່ອນທີ່ທຸກສິ່ງທີ່ເຕີບໂຕແມ່ນກິນ.
ສ່ວນປະກອບ:- Pepper sweet 2 pcs
- ຫມາກເລັ່ນ 2 ເມັດ.
- ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- ນ້ໍາມັນເບີ sunflower ໄດ້ກໍານົດ 2 ລິດ tbsp. l
- ຫມາກເລັ່ນ 2 ເມັດ.
- Eggplant 1 pc
- Squash 1 pc
- ສີຂຽວເບື້ອງຕົ້ນ 1 ຊໍ່
- ດອກໄມ້ສົດ 1 ຊໍ່
- Parsley ສົດ 1 ຊໍ່
- ຜັກທຽມ 3 ຜັກທຽມ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ 5 tbsp. l
- ພືດສະຫມຸນໄພ Provencal 1 tbsp. l
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກຽມພ້ອມ, ທ່ານຈະຕ້ອງ: ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກຫວານ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະນ້ໍາມັນເວີ (ທ່ານສາມາດຈັດການຜັກໄດ້ພຽງແຕ່), ປະສົມປະສານຂອງພືດສະຫມຸນໄພ Provencal.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຫນ້າທໍາອິດ, ກະກຽມນໍ້າເຜັດ. ຈືນເຂົ້າໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ° C ຈົນກວ່າສະພາບຂອງຜິວຫນັງສີດໍາ (ປະມານ 30 ນາທີ).
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ສົ່ງຝີມືຮ້ອນເຂົ້າຖົງພາດສະຕິກ. ດີມ້ວນຂຶ້ນ, ແລະໃຫ້ເຢັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຜັດຜັກບົ່ວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຂອບໃຈຫມາກເລັ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຫຼັງຈາກ pepper ໄດ້ເຢັນເລັກນ້ອຍ, ເອົາເປືອກອອກຈາກມັນ, ເອົາແກ່ນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ກ່ຽວກັບຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນແລະ pepper rubbed, ຕື່ມເກືອ. Stew while the sauce is slightly thick (about 5-10 minutes).
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຍ້າຍນ້ໍາຊອດເຂົ້າໄປໃນອາຫານເບຍ, ລະດັບມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ຕັດແປ້ງຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພ້າວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ການກະກຽມສະຖານີອາຍແກັສ. ສະກັດຜັກສີຂຽວ, ກົດຜັກທຽມໂດຍກົດ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນມະກອກ, ປະສົມຂອງພືດສະຫມຸນໄພ Provencal ແລະເພີ່ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ກ່ຽວກັບການຍັງ, ການສະຫຼັບວາງ tomato, eggplant, zucchini. ງາມຫຼາຍກວ່າ dressing ມີສີຂຽວຈາກຂ້າງເທິງ. ກວມເອົາ falsa ໄດ້. ໃສ່ໃນເຕົາອົບແລະຕົ້ມ 180 ° C ໃນ 1 ຊົ່ວໂມງ.