- Eggplants - 600 ກຼາມ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 80 ມິນລິລິດ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ
- ຫມູ - 300 ກຼາມ
- ຊີ້ນງົວ - 300 ກຼາມ
- ໄວຂາວແລ້ງ - 200 ມິນລິລິດ
- ຫມາກເລັ່ນ - 400 ກຼາມ
- ມັນຕົ້ນ - 600 ກຼາມ
- ນ້ໍາເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ
- Parsley-2 Teaspoons
- ໄຄ - 1/2 ຖ້ວຍກາເຟ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ນົມ - 500 ມິນລິລິດ
- Wheat Flour-50 Grams
- ເມັດ - 50 ກຼາມ
- Nutmeg Grated - 1/4 Teaspoon
ຜັກທຽມຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງໆ (1-1.5 ຊມ), ໃສ່ໃນແຜ່ນເຈາະ, sprinkled ກັບນ້ໍາເວີ. ໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມພ້ອມກ່ອນທີ່ຈະ 180 ອົງສາແລະເບ່ືນສໍາລັບ 30 ນາທີ. ຈິ່ງຜັດຜັກບົ່ວແລະເອົາມັນໄປຈົນມັນມີຄວາມໂປ່ງໃສ. ຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວທໍາອິດຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ, ຂຸດເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນແຮ່ທາດ. ຄ່ອຍໆພວກເຮົາເພີ່ມເຂົ້າແຊ່ຂົ້ວຜັກບົ່ວກັບຜັກບົ່ວແລະຈືນຈົນກ່ວາການສູນເສຍຮົ່ມສີບົວ. ຕໍ່ໄປ, ງາມເຂົ້າໄປໃນແຊ່ 200 ml ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ stew, stirring, ປະມານ 20 ນາທີ. ໃນຫມາກເລັ່ນ, ເຮັດໃຫ້ມີການຕັດຂ້າມ (ໃນຮູບ), ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາຫຼຸດລົງເປັນເວລາສອງນາທີເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຫມາກເລັ່ນອອກຈາກຜິວຫນັງ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ຕ້ອງໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນທ່ອນໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍແລະເພີ່ມເຂົ້າແຊ່ຂີ້ເຫຍື້ອໃນການຕົ້ມ. Solim ແລະ stew ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ. ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, stir ແລະເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ. ມັນຕົ້ນແມ່ນປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນເລັກໆ (0.5 ຊມ). ຈືນໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກ, ເກືອ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາຮູບແບບສໍາລັບການ baking, lightly ມັນມັນກັບນ້ໍາ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຊັ້ນລຸ່ມຈາກຊິ້ນທອດຂອງມັນຕົ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນວາງອອກຊັ້ນຂອງ stuffing. ພວກເຮົາລະດັບ. ຢູ່ດ້ານເທິງເຮັດໃຫ້ຫມາກກ້ວຍຂົ້ວ. ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຟອມສໍາລັບນ້ໍາຕົ້ມເບຄຼາມ. Sauce Bechamel ໄດ້ຖືກກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຈືນ flour ກັບມັນເບີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້້ໍານົມທີ່ມີແລະຮ້ອນຊອດໄດ້, stirring, ຈົນກ່ວາຫນາ. ສຸດທ້າຍຕື່ມເກືອແລະ nutmeg. ຮູບແບບສໍາລັບ baking ກັບ moussaka ໃສ່ໃນເຕົາອົບ, ຮ້ອນ 190 °, ແລະ bake 35-40 ນາທີຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມນີ້. ແລ້ວ! ການບໍລິການ moussaka ກັບ eggplant ສາມາດຢູ່ໃນຮ້ອນແລະເຢັນ - ກັບໃຜຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ອາຫານ: 5-6