Ke-tciap - ສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ marinade ສໍາລັບ shellfish ແລະປາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສູດໄດ້ກາຍເປັນສັບສົນຫຼາຍ - ຊອດໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກ anchovies, ຫມາກງາ, ເຫັດແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ມີລາຄາທີ່ມີເຄື່ອງເທດ. ໃນລາຍການສິນຄ້າ, ໃນມື້ນີ້ທ່ານສາມາດຊອກຫາສູດສໍາລັບ ketchups "nontomatic" (olive ຫຼືເຫັດ). ແລະທັນສະໄຫມ ketchup ແມ່ນຫມາກເລັ່ນສະເຫມີ.
ພວກເຮົາທຸກຄົນຈື່ວ່າພວກເຂົາຮັກ ketchup ຣັດເຊຍ. ແຕ່ປະຊາຊົນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຮູ້ວ່າພວກເຮົາມີຂອງພວກເຮົາ, ແລະບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ. ມັນໄດ້ປາກົດຢູ່ໃນຊຸມປີ 1930 ທີ່ຫ່າງໄກ, ເມື່ອອຸດສາຫະກໍາອຸດສາຫະກໍາກາຊວນຖືກສ້າງຂຶ້ນ, ແລະກໍ່ບໍ່ມີພື້ນຖານດ້ານກົດລະບຽບແລະເຕັກນິກ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຕອນທໍາອິດ, ມາດຕະຖານອາເມລິກາໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຮັກສາ ketchup ແລະການຮັກສາອື່ນໆ. ເລີ່ມຕົ້ນຈາກ 1939, ຜະລິດຕະພັນຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກຜະລິດແລ້ວສອດຄ່ອງກັບກົດລະບຽບພາຍໃນປະເທດ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກເລັ່ນ (ຫຼື "kat-soch", "katchop") ຖືກກໍານົດວ່າເປັນ "ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ບໍລິສຸດທີ່ຜະລິດຈາກຫມາກເລັ່ນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກທີ່ດີ, ດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ, ສົ້ມ, ຜັກບົ່ວຫຼືຜັກທຽມ, ຫຼືບໍ່ມີພວກມັນແລະບໍ່ມີ ຫນ້ອຍກວ່າ 12% ຂອງຫມາກເລັ່ນແຂງ. " ໃນການປະຕິບັດ, ນີ້ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນສູດຕົ້ນສະບັບທີ່ພັດທະນາໂດຍ Henry Heinz, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນສົ້ມ, ເຄື່ອງເທດແລະອາຫານທີ່ປ່ຽນເປັນຫມາກເລັ່ນປະຊຸມສະໄຫມປະສົມເຂົ້າໄປໃນຊອດທົ່ວໂລກທີ່ເອີ້ນວ່າ ketchup. ສູດນີ້ຍັງຖືວ່າເປັນແບບຄລາສສິກ.
PECULIARITIES OF THE KETCHUP ແຫ່ງຊາດ
ນອກເຫນືອຈາກປະເພນີໃນຕະຫລາດຂອງພວກເຮົາໃນມື້ນີ້, ມີການປ່ຽນແປງຫລາຍຢ່າງກ່ຽວກັບເລື່ອງຂອງມັນ. ເຜັດ, barbecue, mustard ketchup, curry ketchup, ketchup chili, ketchup adzhika ແລະ mayonnaise ketchup ເຖິງແມ່ນ. ຜູ້ຜະລິດຂອງພວກເຮົາຜະລິດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຕາມສູດຂອງພວກເຂົາເອງ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຜັກບົ່ວດຽວກັນ, pepper chili ຫຼື adzhika, ພວກເຂົາມັກຈະປະກອບມີຜັກທຽມທີ່ປະປົນກັນ (ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, carrots) ແລະພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງຫຼືສົດ (parsley, dill). ແຕ່, ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີສ່ວນປະກອບອື່ນໆໃນນ້ໍາປະປາ.
ຜູ້ຄວບຄຸມຄວາມສອດຄ່ອງ. ນີ້ແມ່ນກຸ່ມທີ່ມີຄວາມກວ້າງຂວາງ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍຫນາແຫນ້ນ, ທາດສະຖຽນ, emulsifiers. ໂດຍວິທີທາງການ, ຈົນກ່ວາໃນຕອນຕົ້ນຂອງປີ 1980, ການນໍາໃຊ້ຂອງເຂົາເຈົ້າໃນການຜະລິດ ketchup ໄດ້ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້. ຂະຫນົມປັງປັບປຸງໂຄງສ້າງຂອງຊອດ, ເພີ່ມຄວາມເປັນ viscosity ຂອງຕົນ. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດເປັນທໍາມະຊາດ, ເຊັ່ນ, ເຊັ່ນ, pectins, ຫຼື semisynthetic. ຫຼັງຈາກນັ້ນແມ່ນຄ້າຍຄືກັບທາດແປ້ງຫຼື cellulose ແລະມັກເຮັດຈາກພວກມັນ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ຫນາປົກກະຕິແມ່ນການປັບປຸງທາດແປ້ງ (ຢ່າສັບສົນກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ດັດແປງພັນທຸກໍາ). ຜັກແລະຜັກທີ່ບໍລິສຸດ (ຕົວຢ່າງ, ຫມາກໂປມ, ຫມາກໂປມ). ສານປະສົມເຫຼົ່ານີ້ຍັງມີຜົນຕໍ່ຄວາມສອດຄ່ອງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບລົດຊາດ. ແຕ່ພວກເຂົາຍັງສາມາດຖືກແຍກອອກເປັນກຸ່ມແຍກເພາະຈຸດປະສົງຕົ້ນຕໍຂອງພວກມັນແມ່ນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຫມາກເລັ່ນແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ການປັບປຸງຮູບລັກສະນະ (ສີທໍາມະຊາດແລະປອມ). ໃນຫມາກເລັ່ນຕົວມັນເອງມີຫຼາຍເມັດ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີຄວາມຕ້ອງການພິເສດທີ່ຈະເພີ່ມມັນ. ຍັງ, ຍັງນໍາມາປຸງແຕ່ງຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກເລັ່ນແມ່ນບາງຄັ້ງ. ແນ່ນອນ, ມັນດີກວ່າຖ້າສີຍ້ອມມີຕົ້ນກໍາເນີດຈາກທໍາມະຊາດ - alpha, beta ຫຼື gamma carotene, ທີ່ມາຈາກ carrots.
ລະບຽບການຂອງລົດຊາດແລະອາຫານລົດຊາດ. ພືດຜັກທີ່ເພີ່ມທະວີການລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມໃນ ketchup ສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ໃນຮູບແບບຂອງຕ່ອນຂອງພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງຫຼືສົດ, ແຕ່ຍັງສານສະກັດ, ສຸມໃສ່ຫຼືນ້ໍາທີ່ສໍາຄັນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບທໍາມະຊາດແມ່ນສານທີ່ໄດ້ຮັບຈາກການສັງເຄາະສານເຄມີ, ໂຄງປະກອບຂອງມັນແມ່ນສອດຄ່ອງກັບທໍາມະຊາດ. ແຕ່ອາດຈະມີສານປະສົມສັງເຄາະຄົບຖ້ວນສົມບູນ. ບໍ່ດົນມານີ້, ປະສົມປະສານທີ່ມີລົດຊາດກິ່ນຫອມທີ່ມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ນໍາໃຊ້ທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດແລະປຸງລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງມີສີຍ້ອມ.
ແລະສຸດທ້າຍ, ສານກັນບູດແລະ antioxidants ຕ່າງໆ. ເພື່ອຮັກສາວິຕາມິນຫຼາຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສານທີ່ມີຄຸນຄ່າອື່ນໆ, ໃນ ketchups, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານກະປ໋ອງອື່ນໆ, ສານຮັກສາເຊັ່ນ: sorbic ຫຼືອາຊິດ benzoic ໄດ້ຖືກເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ພວກເຂົາເຈົ້າປ້ອງກັນການແຜ່ພັນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະຈຸລິນຊີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍອື່ນໆ. ເພື່ອປົກປັກຮັກສາລົດຊາດຕົ້ນສະບັບແລະກິ່ນຫອມສໍາລັບເວລາດົນນານ, antioxidants (ascorbic ອາຊິດ, tocopherols ແລະອື່ນໆ) ແມ່ນໄດ້ຖືກເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
ຫຼາຍໆສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ມີການເຂົ້າລະຫັດພິເສດໃນຮູບແບບຂອງຕົວອັກສອນ E ແລະເລກຕົວເລກ. ແຕ່ມັນຄວນຈະຮູ້ວ່າບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ "E" ຖືກນໍາໃຊ້ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ທ່ານບໍ່ສາມາດເພີ່ມສີຍ້ອມສີ E121 - ສີຂຽວຫລື E123 - amaranth.
ຊອດມະເຂືອເທດແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ຜະລິດຢູ່ຕ່າງປະເທດ, ຍັງແຕກຕ່າງຈາກກັນ. ມາດຕະຖານອະນຸຍາດໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງບໍ່ພຽງແຕ່ໃນອົງປະກອບ, ແຕ່ຍັງມີຄຸນລັກສະນະທາງດ້ານປະລິມານ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນສໍາລັບຕົວຊີ້ບອກທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນເນື້ອຫາຂອງສານແຫ້ງຂອງຫມາກເລັ່ນແລະສານທີ່ແຂງແຮງທີ່ຍັບຍັ້ງ). ສະນັ້ນ, ສິງກະໂປຜະລິດ ketchup ທີ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງຫມາກເລັ່ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງຫມາກເລັ່ນຢ່າງຫນ້ອຍ 6%, ແລະໃນ Uruguay - ຈາກ 12%. ເຕັກໂນໂລຢີຂອງການຜະລິດຍັງແຕກຕ່າງກັນ: ໃນ Bulgaria, ketchup ແມ່ນການກະກຽມຈາກເລັ່ນ concentrate, ໃນແອດສະປາຍທັງຈາກຫມາກເລັ່ນຫຼືບໍລິສຸດ, ແລະຈາກຫມາກເລັ່ນສົດ, ແລະຢູ່ໃນສິງກະໂປພຽງແຕ່ຈາກບໍລິສຸດ. ເນື້ອໃນຂອງເກືອຕາຕະລາງໃນກາຕົ້ມນ້ໍາ Cuban ບໍ່ເກີນ 1,9% ແລະສໍາລັບຄົນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ 4%. ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍໃນຊອດຂອງມາດຕະຖານຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບທາດແຫຼວແລະເນື້ອໃນຂອງນໍ້າຕານ.
ມັນເບິ່ງຄືວ່າມື້ນີ້ບໍ່ມີແນວຄິດດຽວກັບ ketchup. ແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານຫລາຍຄົນຍັງຍອມຮັບວ່າພຽງແຕ່ສູດທີ່ເປັນປະເພນີໃຫ້ເຂົາມີສິດທີ່ຈະເອີ້ນວ່າ ketchup, ແລະການເສີມຜັກຫຼາຍໆຢ່າງ (ໃນຮູບແບບຂອງຕ່ອນຫຼືບໍລິສຸດ), ຫນາແລະປຸງລົດຊາດເຮັດໃຫ້ ketchup ເຂົ້າໄປໃນຫມາກເລັ່ນ.
ການປ່ຽນແປງທີ່ເກີດຂື້ນ: ມີ TOMATOES?
ຄວາມຄົງທົນທີ່ມີຜູ້ຜະລິດຫຼາຍຄົນຍັງສືບຕໍ່ໂທຫາດັ່ງກ່າວ ketchup ເຊັ່ນ: ງ່າຍທີ່ຈະອະທິບາຍ: ketchup ແມ່ນເຂົ້າໃຈແລະຄຸ້ນເຄີຍ. ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານເອີ້ນວ່າມັນເປັນ mono-sausage: ມັນຄ້າຍກັບຫມາກຂອດເລັ່ນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີ, ມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າມັນ. ແຕ່ຍັງມີຜັກສະຫຼັດໃນຫມາກເລັ່ນເປັນ "ສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນຕົວເອງ". ອົງປະກອບຂອງພວກເຂົາແມ່ນສະລັບສັບຊ້ອນແລະຫຼາກຫຼາຍ, ແລະຊື່ມັກບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ຈົນກ່ວາໃນປັດຈຸບັນ, ຕະຫຼາດນ້ໍາຕົວມັນເອງແມ່ນພິຈາລະນາແຍກຕ່າງຫາກຈາກຕະຫຼາດ ketchup. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄ່ອຍໆປ່ຽນແປງທຸກຢ່າງ. ຄວາມສົນໃຈໃນຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ແລະການເຕີບໂຕຂອງລາຍໄດ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາໃກ້ຊິດກັບຄົນອັບເດດ: ຕາເວັນຕົກສໍາລັບຊອດສະລັບສັບຊ້ອນ: ພວກເຂົາໄດ້ຊື້ຫຼາຍກວ່າແລະຫມາກເລັ່ນໄດ້ຊື້. ດັ່ງນັ້ນແລ້ວໃນມື້ນີ້, ຍັງຫມາກເລັ່ນສໍາລັບບໍລິສັດ spaghetti "Baltimore" ແມ່ນທີ່ນິຍົມ. ນີ້ແມ່ນແຫຼມ "Salsa", ແລະ "Bolognese" ອ່ອນໆ, ຊອດ "ດ້ວຍເຫັດ", "ແກງຜັກ" ແລະຕົວຈິງ "ສໍາລັບ spaghetti". ໃນບັນດາຍີ່ຫໍ້ famous ອື່ນໆ - ຊອດ "Heinz", "Calvet". ພວກເຮົາຍັງມັກນ້ໍາຫມາກເລັ່ນໃຫມ່ຂອງ Exotini ໂດຍ Sinko Group, ກຸ່ມທີ່ມີຊື່ວ່າ "ໄມ້ໄຜ່".
TOMATO ເຮັດລາຍໃນປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ
ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຮູ້ຈັກກັບມາດົນນານແລ້ວແມ່ນຢູ່ໃນປະເພນີຂອງປະຊາຊົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແລະໃນທຸກໆ cuisine ແຫ່ງຊາດ - ລັກສະນະຂອງຕົນເອງ. Sauce Sauce ມັກຈະປະກອບດ້ວຍຫມາກຖົ່ວແລະເຄື່ອງເທດ, ເປັນປະເພດສໍາລັບ cuisine Georgian (coriander, fenugreek ສີຟ້າ). ແຕ່ໃນອິຕາລີຫຼາຍເຊັ່ນ oregano ແລະ basil. ພວກມັນມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປຍັງຊອດ, ພ້ອມກັບມັນ, ນ້ໍາມັນອວບແລະສົ້ມ balsamic. Italian salsa di pomodoro ("salsa" ໃນການແປພາສາຫມາຍຄວາມວ່າພຽງແຕ່ "ຊອດ") ແມ່ນການກະກຽມໂດຍການເພີ່ມຫມາກເລັ່ນເຜັດເຜັດ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະ pepper ສີແດງ. ອາຫານ Mexican ແມ່ນແມ້ກະທັ້ງ sharper ກ່ວາ Italian ມີປະເພດພິເສດຂອງ peppers. ຍັງ Mexican sauce "salsa" ແລະ "chili" ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໂດຍການເຜົາໄຫມ້ສົດໃສລົດຊາດແລະ astringency ພິເສດ. ມັນຈະກາຍເປັນການດູດຊຶມ, ຄືກັນກັບການເຕັ້ນຮຸ່ງເຮືອງທີ່ມີຊື່ວ່ານາງ. ແຕ່ສັງເກດເຫັນ, salsa ແມ່ນການກະກຽມພຽງແຕ່ຈາກຫມາກເລັ່ນສົດ, ຈາກ sauce roasted ເອີ້ນວ່າຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນແລະມັນ turns ອອກມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ. ແລະໃນປະເທດເກຣັກ, ມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະສົມທົບສ່ວນປະກອບຕ່າງໆເພື່ອວ່າລົດຊາດຂອງອາຫານຫຼັກບໍ່ໄດ້ຖືກລົບກວນ. Sauce ເລັ່ນຂອງເກຣັກໄດ້ອ່ອນເພຍແລະບໍ່ແຫຼມ, ເພາະວ່າໃນມັນ, ຕາມກົດລະບຽບ, ເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມເພີ່ມ.
ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະບອກຢາເສີມໃຫ້ຫມາກເລັ່ນ. ນອກເຫນືອໄປຈາກເຄື່ອງເທດ, ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆຂອງຜັກແລະເຫັດ, ເຄື່ອງເທດ, ນ້ໍາມັນຜັກ, ຊອດບາງໆກໍ່ຍັງມີຊີ້ນ, ແຮມ, ສັດປີກ. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກເລັ່ນໄດ້ຜ່ານໄປແລ້ວຈາກປະເພດຂອງສານອາຫານໃນອາຫານໃນປະເພດຂອງອາຫານດ້ວຍຕົນເອງ - ມີລົດຊາດຫຼາຍແລະມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ.
ຂໍ້ສັງເກດຂອງການເກັບຮັກສາທີ່ດີ
ພວກເຮົາສາມາດບອກໄດ້ດີກັບຄົນອື່ນໄດ້ແນວໃດ? ມັນງ່າຍ! ຊອດມີຄຸນນະພາບມີລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຕົນເອງ. ຊອດດີເປັນນ້ໍາມັນທໍາມະຊາດ. ບໍ່ມີລົດຊາດແລະສີໃນອົງປະກອບ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າທໍາມະຊາດຂອງສີແລະກິ່ນຫອມ. ຄວາມຂາດແຄນຫຼືເນື້ອໃນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງທາດຫນາ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນແປ້ງແປ້ງ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີໃນເວລາທີ່ຍັງມີນໍ້າຊ້າປານກາງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ "ກະຕຸ້ນ" ກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເກີດຂື້ນ. ຄວາມສອດຄ່ອງໃນ homogeneous (ບໍ່ມີສ່ວນຂອງຜິວຫນັງຫຼືແກ່ນ, ແຕ່ການລວມເຂົ້າຂອງພືດຜັກແລະເຄື່ອງເທດແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້). ຍອດຂອງລົດຊາດ. ທັງຫມົດຂອງມັນຄວນຈະມີການປະສົມກົມກຽວກັນ. ພຽງແຕ່ສໍາລັບຊະນິດພິເສດທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ມີສຽງທີ່ມີສີສັນທີ່ຕ້ອງສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນໃນຊື່ (ເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນ "chili" ຫຼື "salsa"). ສ່ວນບຸກຄົນ. ຊອດດີຄວນຈະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ.
SUCCESSFUL PURCHASE
ເປັນຫຍັງພວກເຮົາຈຶ່ງຊື້ນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດແລະຫມາກເລັ່ນ? ມັນງ່າຍດາຍຫຼາຍ - ພວກເຂົາແມ່ນ delicious, ນອກຈາກນັ້ນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.
1. ຫຼັງຈາກທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີຄຸນນະພາບກໍ່ດີສໍາລັບສຸຂະພາບ. ຫນຶ່ງໃນປະເພດຂອງການປຸງແຕ່ງທີ່ມີລົດຊາດແຊບທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມຢາກອາຫານ, ແລະລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ - ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ຊອກຫາມັນ, ພວກເຮົາທັນທີເລີ່ມຕົ້ນການພັດທະນານ້ໍາ gastric ແລະອາຫານແມ່ນ digested ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
2. ຜູ້ທີ່ນັ່ງຢູ່ໃນອາຫານ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ "sazotec" ຂອງທ່ານ - ຊຸດຂອງຊອດ favorite ຂອງທ່ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ເຂົ້າງ່າຍດາຍ unrecognizable ແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນ "heavyweight", ເຊັ່ນ: ຊີ້ນ roasted. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າຍັງຊ່ວຍຍັງມີແສງສະຫວ່າງ. ລາຄາຫມາກເລັ່ນແມ່ນຫນຶ່ງໃນຈໍານວນແຄລໍລີ່ຕ່ໍາທີ່ສຸດ.
3. ຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດພ້ອມໆກັນໃນຮູບແບບຂອງ marinade. ຊີ້ນທີ່ນໍາໄປປຸງແຕ່ງໃນຊອດແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ - ມັນກໍ່ງ່າຍຕໍ່ການຍ່ອຍ. ແຕກຕ່າງຈາກ marinade acetic ແລະບໍ່ແຊກຊຶມ, ຫມາກເລັ່ນປະກອບສ່ວນກັບການລະລາຍຂອງທາດໂປຼຕີນ, ບໍ່ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງນໍ້າສົ້ມໂດຍລວມ.
4. ຊອດຍັງບໍ່ພຽງແຕ່ກະຕຸ້ນແລະສ້າງຄວາມສະດວກໃນການຍ່ອຍອາຫານຂອງຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ແຕ່ພວກມັນມີສ່ວນປະກອບແລະສານທີ່ມີຄຸນຄ່າ. ໃນຫມາກເລັ່ນມີ lycopene ເຊິ່ງຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງ prostate. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງບໍ່ແຕກແຍກໃນລະຫວ່າງການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າໃນຜະລິດຕະພັນຫມາກເລັ່ນທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ (ຫມາກເລັ່ນຫລືຊອດ) ມັນຫຼາຍກວ່າຫມາກເລັ່ນ.
5. ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ໃຊ້ມາດົນນານໃນຢາປົວພະຍາດອື່ນໆ. ໃນຍັງມີພວກເຂົາເຈົ້າຍັງມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ຕົວຢ່າງ: pepper-chili ປ້ອງກັນການຝັງໄຂມັນ, ແລະເຫຼົ້າ - ເປັນຢາທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບທ້ອງ.