Langet ເປັນອາຫານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຈາກສ່ວນທີ່ອ່ອນຂອງຊີ້ນງົວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນມື້ນີ້ຄວາມຕ້ອງການດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ກາຍເປັນປະເພດຫນ້ອຍແລະເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູ, Turkey ຫຼືໄກ່. Langet ໄດ້ຮັບຮ້ອນດ້ວຍສີຂຽວ, ສະຫຼັດສົດ, ທຸກໆຊະນິດຂອງ garnish, sauces ຫນາ, mayonnaise, ເຂົ້າຈີ່ອ່ອນຫຼືຝຸ່ນຝຣັ່ງ.
ເນື້ອງົວໃນເຕົາອົບ
ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມທັງຫມົດຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບເຊັ່ນ: ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີເນື້ອແປ້ງໃນເຕົາອົບ. ຊີ້ນ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສອດຄ່ອງອ່ອນແລະ, ຕົວອັກສອນ, melts ໃນປາກ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- beef tenderloin-800 gr
- ຜົງເປືອກສີດໍາ - 1 tsp
- paprika - 1 tsp
- salt-15 tsp
- ນ້ໍາ 50 ມົນ
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
- ຕັດຊີ້ນຕາມເສັ້ນໃຍ, ທັກທາຍຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະປ່ອຍອອກມາໃນເວລາ 10-15 ນາທີໃນຕາຕະລາງເຮືອນຄົວ.
- ໄຂມັນຫມູຕົ້ມຕ່ໍາແຜ່ນຫນັງເບຍທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, ເອົາໃສ່ບິດຂອງຊີ້ນງົວ, ຫຼີ້ນນ້ໍາ, ກວມເອົາດ້ວຍຟູເທິງສຸດແລະໃສ່ໃນເຕົາອົບ.
- Bake ສໍາລັບ 20 ນາທີທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ° C.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ foil ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການອີກ 10 ນາທີ, ສະນັ້ນຊີ້ນ blushes ສຸດເທິງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ໃສ່ຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນແລະສືບຕໍ່ baking ສໍາລັບ 3 ນາທີໃນແຕ່ລະຂ້າງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຄວາມຊຸ່ມເກີນຈະຫາຍໄປ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ຈັດວາງຜັກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບລະດູການ.
- ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນໃນຖັງແຜ່ນ.
Royal Langet ຈາກຕຸລະກີ
ສູດນີ້ມັກຈະຖືກຈັດກຽມໃນຮ້ານອາຫານເອີຣົບ. ຖ້າບໍ່ມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໃຊ້ຕຸກກີ, ມັນຈະຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ທົດແທນມັນດ້ວຍໄກ່ປະກະຕິ. ເນີຍແຂງທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຈະໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມເຜັດຈະເພີ່ມຄວາມແຊບແລະກິ່ນຫອມສົດໃສ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- ຕຸ໊ກກະຕາຕຸ໋ນ - 800 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 400 ກຼາມ
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ
- ຊີດ - 300 ກໍາ
- mayonnaise 67% - 1 ແພັກເກັດ
- ເກືອ
- ເຄື່ອງເທດ
- pepper
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
- ກ້ານໃບຄວນລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ປອກເປືອກອອກ, ແຫ້ງ, ຕັດອອກເປັນສ່ວນແລະໄດ້ຮັບການຊົດເຊີຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຈາກທັງສອງດ້ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າຫນົມປັງແລະປຽກ.
- ຕັດຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, ຜັກບົ່ວ - ແຫວນບາງ.
- ຮູບແບບທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, oiled, ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຢູ່ທາງລຸ່ມ. ໃນແຕ່ລະສິ້ນ, ວາງຜັກບົ່ວ, ງາມມັນດ້ວຍ mayonnaise, ກວມເອົາກັບ layer ຂອງຫມາກເລັ່ນແລະກວມເອົາມັນມີເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.
- ສົ່ງໄປໃສ່ເຕົາອົບອົບແລະອົບ 30 ນາທີຢູ່ 180 ° C.
- ຢູ່ໃນຕາຕະລາງເພື່ອຮັບໃຊ້, ອອກແບບດ້ວຍພືດສະຫມຸນໄພສົດ.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຂອງຊີ້ນງົວທີ່ມີເຫັດ: ສູດທີ່ມີຮູບ
ອາຫານນີ້ແມ່ນສະດວກເພາະວ່າຜົນທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບບໍ່ພຽງແຕ່ມີກິ່ນຫອມ, ຊີ້ນທີ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງເປັນຫມາກເລັ່ນທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຍັງເຫັດ. ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ການກະກຽມອາຫານຂ້າງແລະອາຫານຄ່ໍາໃນຄອບຄົວທີ່ມີຄວາມຊື່ສັດ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- ຊີ້ນງົວ - ½ກິໂລ
- ຫມາກເລັ່ນ - 4 ເມັດ
- ຜັກບົ່ວຂາວ - 2 ຊິ້ນ
- ມະມ່ວງ - 200 ກໍາ
- Butter - 2 tbsp
- ນ້ໍາ - 2 tbsp
- ເກືອ
- ້ໍາຕານ
- ດິນເນີສີດໍາ
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
- ລ້າງຊີ້ນພາຍໃຕ້ນ້ໍາ, ແຫ້ງ, ແຫ້ງ, ຕັດຕາມເສັ້ນໃຍແລະທໍ້ຖອຍ. ເຂົ້າຈີ່, ເກືອແລະຈືນໃສ່ນ້ໍາມັນຮ້ອນຈົນກ່ວາມີເປືອກເປືອກທີ່ສວຍງາມ, ຂື້ນ.
- ຫມາກເລັ່ນເພື່ອປອກເປືອກຈາກຜິວຫນັງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ເຫັດ - platelets, ແລະຜັກບົ່ວ - brusochkami ຂະຫນາດນ້ອຍ. ເຂົ້າຈືດເຂົ້າຫນົມແຫນບໆຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
- ວາງຊີ້ນແລະຜັກໃນກະດານກະດານທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ລົງໃນນ້ໍາ, ກວມເອົາຝາປິດແລະປ່ອຍອອກມາເພື່ອ stew ກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້ຂະຫນາດນ້ອຍປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຝາປິດ, ຄ່ອຍໆປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງອີກ 10-15 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້ນໍ້າຫນັກເກີນຈະຫາຍໄປແລະອາຫານຈະຫນາ.
- ໃຫ້ບໍລິການຢູ່ຕາຕະລາງກ່ຽວກັບແຜ່ນຂອງແຜ່ນທີ່ມີປະເພດຂອງ garnish ໃດ.
ວິທີການຂູດກ໋ວຍຕ໋ຽວກ້ວຍ
ອາຫານທີ່ກຽມຈາກຫມູຊີ້ນຫມູ, ສະຫຼັດອອກມາໂດຍສະເພາະແມ່ນມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຫນັກ, ແລະຍັງຮ້ອນ, Madera ແລະ prunes ໃຫ້ມັນເປັນເຄື່ອງເທດພິເສດ, ທີ່ຫລອມໂລຫະ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- pork tie-500 gr
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 50 ມົນ
- Sauce tomato ເຜັດ - 250 ມົນ
- prunes - 10 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ແປ້ງສາລີ - 2 tbsp
- ຮາກ parsley - 1 ຊິ້ນ
- celery root-1 pc
- ຜັກທຽມ - 5 ແຂ້ວ
- madera-2 tbsp
- ນ້ໍາ - 3 tbsp
- ປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ
- ເກືອ
- ້ໍາຕານ
- cayenne pepper
- pepper ground black
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
- ລ້າງຊີ້ນ, ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່າງໆແລະຕັດບາງໆ.
- ໃນເຕົາແກະ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນ, ຈົ່ງຕົ້ມຕ່ອນຊີ້ນຈາກແຕ່ລະດ້ານໄປເອົາເປືອກທອງຊ້ໍາຊ້ໍາ (ປະມານ 8-10 ນາທີ).
- ຜັກສະຫລັດ, ຜັກສະຫຼັດ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກຕົ້ມຜັກຕົ້ມ, ຜັດດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ເກືອແລະຫມາກພິກ, ໃສ່ເຂົ້າຫນົມປັງເລັກ, ຈອກນ້ໍາຈືດ, Madera ແລະນ້ໍາ, ປະສົມຢ່າງລະມັດລະວັງແລະໃສ່ແຜ່ນ.
- ໃນຄວາມຮ້ອນສູງເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນອຸນຫະພູມສູງສຸດແລະ, stirring, evaporate ຈົນກ່ວາມະຫາຊົນຫຼຸດລົງໂດຍ 1/3.
- ມີຊອດພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວ, ໂປແກຼນຫມູຄວນໄດ້ຮັບການໃຫ້້ໍາເຜີ້ງຢ່າງອຸດົມສົມບູນແລະໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ກັບຕາຕະລາງດ້ວຍມັນຕົ້ນແລະຜັກສົດ.
ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານຫວານຈາກເນື້ອງົວ: ຄໍາແນະນໍາວິດີໂອ
ອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍສູດນີ້ແມ່ນ delicious ແລະທີ່ສຸດອ່ອນໆ. ຊີ້ນແມ່ນຂົ້ວໃນແຊ່ຢ່າງໄວແລະບໍ່ສູນເສຍນ້ໍາມັນທໍາມະຊາດ, ແລະຍັງມີສີຄີມຫນາທີ່ກຽມພ້ອມດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະເຫລົ້າຂາວ, enriches lingo ທີ່ມີກິ່ນຫອມສົດໃສ, seductive.