ຊາຈາກບັນດາປະເທດອິນເດຍຢ່າງເປັນທາງການ tea masala ແມ່ນແປເປັນຊາທີ່ມີເຄື່ອງເທດ. Masala ແມ່ນຫນຶ່ງໃນເຄື່ອງດື່ມພື້ນເມືອງຂອງປະເທດອິນເດຍ, ແຕ່ຄືກັບອາຫານແຫ່ງຊາດຈໍານວນຫຼາຍ, ອາດຈະເປັນຂອງປະຊາຊົນໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ມີສູດຢ່າງເຄັ່ງຄັດຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ຄອບຄົວແຕ່ລະຄົນແຕ່ງກິນຕາມສູດຂອງຕົນເອງ - ຊາ, ນົມ, ເຄື່ອງເທດແລະຫວານພຽງແຕ່ບໍ່ປ່ຽນແປງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊາຕາຊາ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຊາສີດໍາແລະສີຂຽວໃນເມັດສີທີ່ດີ, ແຕ່ຄວາມຕ້ອງການທີ່ດີກວ່າແມ່ນໃຫ້ສີດໍາເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຂົມຫຼາຍກວ່າ, ແລະລົດຊາດຂອງມັນຈະຫນ້ອຍລົງໂດຍເຄື່ອງເທດ! ໃນຖານະເປັນ sweetener, ມັນແມ່ນການທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ້ໍາຕານ (ສີຂາວ, ສີນ້ໍາຫຼືປາມ), ້ໍາເຜີ້ງແມ່ນບໍ່ຄວນນໍາໃຊ້, ຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ຄວນຕົ້ມ. ນົມສໍາລັບຊາຕາຊາສາມາດກິນໄດ້ທັງຫມົດ, ແລະນໍາໃຊ້ໃນອັດຕາສ່ວນ 2: 1 ດ້ວຍນ້ໍາ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ນີ້ແມ່ນປາຍ - ທ່ານສາມາດຊອກຫາອັດຕາສ່ວນທີ່ເຫມາະສົມຂອງທ່ານຢ່າງປອດໄພ! ແລະຄໍາທີ່ບໍ່ພໍເທົ່າໃດກ່ຽວກັບເຄື່ອງເທດ. ເຄື່ອງເທດຕົ້ນຕໍແມ່ນຜັກຊີ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກພິກດໍາແລະຂີງ. ເຄື່ອງເທດທັງຫມົດແມ່ນດິນໃນ mortar ເປັນມະຫາຊົນ homogeneous. ຕາມປົກກະຕິແລ້ວໃນມະຫາສະກາ, ຊາແມ່ນຖືກເພີ່ມດ້ວຍຫົວຜັກທຽມ, ຫມາກຂາມແລະແກ່ນຫມາກພ້າວ. ຊາ Masala ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ມີນ້ໍາເຜິ້ງແລະມີນ້ໍາເຜັດ, ເຊິ່ງງ່າຍຕໍ່ການກຽມພ້ອມແລະເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ!
ສ່ວນປະກອບ:- ຊາສີດໍາ 2 tbsp. l
- ້ໍານົມ 1 tbsp.
- ໄມ້ໄຜ່ sticks 1 stick
- Cardamom 4 pcs.
- ສີດໍາມີ peas 5 ເມັດ.
- ຂີງແຫ້ງ 0.5 ໂຕນ.
- ນ້ໍາ 0.5 tbsp.
- ້ໍາຕານ 2 tsp.
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊາຕາຊາ, ທ່ານຕ້ອງການຊາດໍາ, ນົມ, ໄມ້ໄຄຕົ້ນປະມານ 2 ຊຕມ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກພິກ, ຂີງ, ຂີງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ເຄື່ອງເທດ: ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກພິກແລະຂີງ - ຂັດໃນປູນ mortar ໃນມະຫາຊົນທີ່ມີ homogeneous ຫຼາຍທີ່ສຸດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດແລະຊາ, ງາມນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 1 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍານົມທີ່ພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອຕົ້ມ, ງາມ້ໍາຕານກັບລົດຊາດແລະຕົ້ມ 1 ນາທີອື່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ໃຫ້້ໍາເຜີ້ງ້ໍາເຜີ້ງຮ້ອນ, ຈືນລົງໃສ່ຈອກຜ່ານເກີບ.