ໃນອາຫານນ້ໍາຕື້ນປະສົມໄຂ່, ໄຂ່ແລະເກືອ (ຈົ່ງລະມັດລະວັງ, ເພາະວ່ານໍ້າຕານແມ່ນແລ້ວ
- ປອກເປືອກອອກຈາກຜິວຫນັງແລະກະດູກຫັກຂອງນົມໄກ່ - 4 ຊິ້ນ (ນ້ໍາມັນສໍາລັບການຕົ້ມ)
- ສາມາດຂອງ broth ໄກ່ - 1 ສິ້ນ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ (ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ)
- flour - 1/2 ຖ້ວຍ
- cornstarch - 1/2 ຖ້ວຍ
- ຜົງຜັກທຽມ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- paprika - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
ໃນອາຫານນ້ໍາຕື້ນປະສົມນ້ໍາຕານ, ໄຂ່ແລະເກືອ (ຈົ່ງລະມັດລະວັງ, ເພາະວ່ານ້ໍາຕານເປັນເກືອແລ້ວ); to mix ແຊ່ໄກ່ໃນປະສົມ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃນຖົງພາດສະຕິກປິດ, ປົນ flour, cornstarch, ແປ້ງຜັກທຽມ, paprika, ເກືອແລະ pepper. ຈອກນຶ່ງຂອງໄກ່ໃສ່ຫນຶ່ງຖົງ, ປິດແລະສັ່ນ. ເພີ່ມເມັດແລະ / ຫຼື cornstarch ຕາມຄວາມຕ້ອງການ, ແຕ່ຕື່ມໃຫ້ພວກເຂົາໃນພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ເອົາໄກ່ໃສ່ອາຫານແລະປ່ອຍໃຫ້ນອນລົງໃນເວລາໃດນຶ່ງ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນນ້ໍາມັນແຊ່ແຂງໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຢ່າລືມໃຊ້ນ້ໍາມັນຢ່າງພຽງພໍເພື່ອປົກປິດຊິ້ນໄກ່. ຈູງໄກ່ໃນນ້ໍາມັນປະມານ 7 - 10 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ການໂຕ້ຖຽງກ່ຽວກັບຜ້າເຊັດເຈ້ຍແລະຮັບໃຊ້.
ອາຫານ: 4