- flour wheat - 270 ກຼາມ
- ດິນຊາຍ້ໍາຕານ - 270 ກຼາມ
- ຜົງແປ້ງ - 4 ກຼາມ
- ຊັອກໂກແລດ - 100 ກຼາມ
- ຂີ້ຝຸ່ນສົດ - 15 ກຼາມ
- ສານສະກັດ Vanilla - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ໂກໂກ້ແປ້ງ - 45 ກຼາມ
- ເກືອ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- Butter - 120 ກຼາມ
- ຊັອກໂກແລດ dark 70-80% cocoa - 100 ກຼາມ
- ໄຂ່ໄກ່ - 3 ຊິ້ນ
- ແປ້ງ້ໍາຕານ - 90 ກຼາມ
ລ້າງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ຫມາກຄາວ, ແປ້ງແລະເກືອ. Stirring. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນຕ່ອນຊັອກໂກແລດແລະມັນເບີ, ຕົ້ມໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ປະສົມປະສານຢ່າງກະທັນຫັນ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ໃຫ້ scorch. ເມື່ອຫມົດແລ້ວກໍ່ລ້າງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ເມັດທີ່ມີນ້ໍາຕານຖືກປະສົມກັບເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປະກອບອາຫານຈົນກ່ວາການສ້າງຕັ້ງຄ້າຍຄືກັບຄວາມສະອາດຂອງດິນຊາຍ. ຕື່ມການປະສົມນີ້ກັບໂກເລດທີ່ຫຼົກ. Stirring. ໄຂ່ຕ່ໍາຕີແລະຮ່ວມກັນກັບສານສະກັດຈາກ vanilla ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນປະສົມໂກເລດ. ໃນປັດຈຸບັນປະສົມມະຫາຊົນໂກເລດດ້ວຍນ້ໍາຫນັກແຫ້ງແປ້ງຈາກຂັ້ນຕອນທໍາອິດ. ຂື້ນຈົນກ່ວາ homogeneity, dough ຜົນຜະລິດຫໍ່ໃນຮູບອາຫານແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ, ການໃຊ້ບ່ວງສໍາລັບຄີມກ້ອນ (ຫຼືບ່ວງປະຊຸມສະໄຫມ), ພວກເຮົາປະກອບເປັນຫມາກບານທີ່ສວຍງາມຈາກ dough. ພວກເຮົາມ້ວນແຕ່ລະບານໃນ້ໍາຕານ. ຕໍ່ໄປ, ລວບບານໃນຜົງຕານແລະແຜ່ລາມໃສ່ແຜ່ນເຈາະ, ນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍທີ່ມີນໍ້າມັນເບີ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບແລະ bake ສໍາລັບ 10-12 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ. ພວກເຮົາອອກຈາກເຕົາອົບ, ພວກເຮົາເຢັນມັນ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້. ໂດຍສະເພາະແມ່ນຄຸກກີນີ້ແມ່ນລວມກັບກາເຟ.
ອາຫານ: 10-12