ການກຽມຊີ້ນງົວໃນເຕົາອົບຄໍາຖາມກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມອ່ອນໂຍນ, ໄດ້ກາຍເປັນຄໍາອຸທານ. ແນ່ນອນ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຂຶ້ນກັບຊີ້ນຂອງມັນເອງ. ຫມາກເລັ່ນ, ລູກອ່ອນ, ແມ່ນມາຈາກສັດຫນຸ່ມ. ປົກກະຕິແລ້ວຕ່ອນດັ່ງກ່າວແມ່ນຂົ້ວໃນຮູບແບບຂອງການສະເຕັກຫຼືເຕົາອົບ. ແຕ່ຊີ້ນຢ່າງແທ້ຈິງແລະອ່ອນໂຍນແມ່ນມາຈາກລູກແກະອ່ອນ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການຂະຫຍາຍຕົວຕາມເຕັກໂນໂລຢີພິເສດ: ການໃຫ້ອາຫານເມັດເຕັມເມັດກ່ອນການຂ້າແລະການເຄື່ອນໄຫວຈໍາກັດ. ຊີ້ນຈາກສັດດັ່ງກ່າວແມ່ນເອີ້ນວ່າ "ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ". Marble, ເນື່ອງຈາກວ່າຂັ້ນຕອນຂອງໄຂມັນບາງແລະຂະຫນາດນ້ອຍຂະຫນາດນ້ອຍຄ້າຍຄືແກນ veined. ໃນຖານະເປັນຊີ້ນງົວປະຊຸມສະໄຫມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທີ່ເຈັບປວດທີ່ເປັນໄປໄດ້ - ຕົ້ມມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປຸງແຕ່ງ. ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທັງຫມົດທີ່ມີຍັງ.
ສ່ວນປະກອບ:- ຜົງຊີ້ນງົວ 500 ກໍາ
- ສີຂຽວຫວານ 10 ຊິ້ນ
- ເກືອ 0,55 tsp
- Sour cream 150 g
- ເນີຍແຂງ 100 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
- flour ແປ້ງ 1 tbsp. l
- ດິນເຜົາສີດໍາ 5 ຈອກ
- ເກືອ 0,55 tsp
- ນ້ໍາມັນຫອມດອກສີມ່ວງ 20 ມົນ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກຽມຊີ້ນງົວ, ໃຫ້ກິນ: ຊີ້ນງົວໃນຫນຶ່ງຊິ້ນ, ຫມາກພິກຫວານ, ຄີມສົ້ມ, ເນີຍແຂງແຂງ, ຜັກບົ່ວໃຫຍ່, ມັນເບີ, ເກືອ, ຫມາກພິກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ລ້າງຊີ້ນງົວແລະເອົາໃສ່ນ້ໍາຊອດ. ໃຫ້ນ້ໍາ, ເພີ່ມ allspice ກັບຣາວກັບແກະແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມສໍາລັບການປະມານ 1.5 ຊົ່ວໂມງ. ຢ່າເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໃນ cubes ຂະຫນາດກາງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນເຂົ້າໃນເຕົາແກງແລະຈືນຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາມັນຈະແຈ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ເພີ່ມຜົງ, stir ແລະ fry ສໍາລັບ 1 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 Pour ໃນ 200 broth ໃນທີ່ຊີ້ນງົວໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ. Stew 15 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຂອບໃຈ cheese ສຸດ grater ຫຍາບເປັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ເພີ່ມຄີມສົ້ມແລະເນີຍແຂງໃຫ້ແຊ່. Stew ສໍາລັບ 5 ນາທີຫຼາຍ, stirring constantly. ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ຕັດຊີ້ນຕົ້ມໃຫ້ເປັນຕ່ອນຫນາ 2 ຊມ. ເອົາໃສ່ໃນຮູບແບບ fireproof ແລະ sprinkle ພຽງເລັກນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຈອກນ້ໍາຊອດແລະຕົ້ມຢູ່ 180 ° C ປະມານ 30 ນາທີ, ຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານທອງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ໃຫ້ບໍລິໂພກຊີ້ນງົວທີ່ມີຂົນ.