ເຂົ້າກັບຜັກແລະຫມູຫມູແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທົ່ວໄປທີ່ສຸດ. ມັນຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນທຸກມຸມຂອງໂລກ. ແລະວິທີການຈໍານວນຫຼາຍປະຊາຊົນ, ສູດຫຼາຍດັ່ງນັ້ນແລະອາຫານປຸງແຕ່ງຈາກຫານປະເພດເມັດທີ່ມີຄຸນຄ່ານີ້. ພຽງແຕ່ສູດສູດ pilaf ແມ່ນຫຼາຍສິບ! ແລະທ່ານຍັງສາມາດແຕ່ງກິນ "Pic-Piedmontese", "Rice in Karakassi", "Rice in Indian", "Rice in Vietnamese", etc. ຂ້ອຍແນະນໍາທ່ານແຕ່ງກິນ "ເຂົ້າເປຣູ". ແລະເຖິງແມ່ນວ່າພາຍນອກອາຫານນີ້ສູນເສຍສີນ້ອຍໃນການປຽບທຽບກັບອາຫານອື່ນໆ, ແຕ່ວ່າເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ມັນອາດຈະເກີນໄປ.
ສ່ວນປະກອບ:- ເຂົ້າຫນື້ງ 230 ກໍາ
- ພິກຫວານ 200 ກໍາ
- ຂາວກະລໍ່າປີ 250 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
- Pepper sweet 1 pc
- ນ້ໍາມັນແກະ 500 ມົນ
- ເມັດມະມ່ວງ 100 ກໍາ
- Margarine 40 g
- ຜັກທຽມ 1 ຜັກທຽມ
- 1 ເມັດຜັກທຽມ 1 ເມັດ.
- Salt 2 tsp
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການກິນຜັກຊີຊີ, ຜັກກາດສົດ, ຫມາກພິກແດງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ເຫັດ (ມັກເປັນເຫັດ), ເຂົ້າ, ນ້ໍາມັນຜັກ, ຜັກທຽມ, ຫມາກຖົ່ວດໍາແລະເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຜັກແປກໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ໃນຝັກຂອງຫມາກພິກຫວານເອົາລໍາຕົ້ນແລະແກ່ນດ້ວຍແກ່ນ, ຕັດມັນອອກເປັນສີ່ສ່ວນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ລະໄຕມາດຂອງກ້ອນຫີນຜ່ານເກົ້າອີ້ນ້ອຍໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ເຫັດສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ.
- ຂັ້ນຕອນ 5 ປອກຜັກບົ່ວ, ຕັດມັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ halve ເປັນ semicircles ບາງໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນບ່ວງ 22 ຊຕມແລະເຂົ້າຈີ່ໃນຫມາກເລັ່ນຈົນກ່ວານ້ໍາຕານອ່ອນໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ເອົາຜັກບົ່ວໃຫ້ຊີ້ນແລະຈືນ 3 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃຫ້ຊີ້ນ, ກະລໍ່າປີ, ຫມາກພິກ, ເຫັດໃນແຊ່ຫຼືແຊ່ດ້ວຍການເຄືອບໄມ້ທີ່ບໍ່ແມ່ນຫນຽວແລະຈືນໃນເວລາ 5-7 ນາທີດ້ວຍການ stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ໃຫ້ປະສົມກັບ broth ຊີ້ນ, ກວມເອົາແລະ simmer ສໍາລັບ 30-40 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ລ້າງໃນນ້ໍາບໍ່ຫຼາຍປານໃດຈົນກ່ວາແຫຼວແມ່ນຈະແຈ້ງຫມົດແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ນ້ໍາປະລິມານນ້ໍາຫຼາຍແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຄິ່ງສຸກແລ້ວ, ແລ້ວລ້າງ, ໃສ່ໃນນ້ໍາແລະລະບາຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ໃຫ້ເຂົ້າເຂົ້າໃນຊີ້ນແລະຜັກ, ປະສົມແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຂົ້າແມ່ນກຽມພ້ອມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ເອົານ້ໍາຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່ແລະຫມາກພິກດິນ, ເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ແຊ່ນ້ໍາແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຫຼາຍສໍາລັບ 3 ນາທີ.