ໃນປະເທດທີ່ມັກດື່ມເບຍຫຼາຍ - ໃນປະເທດເຢຍລະມັນ, ສາທາລະນະລັດເຊັກ, ເບຢ້ຽມ, ສະວິດເຊີແລນ - ມັກຈະໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມນີ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ. ຊີ້ນງົວໄດ້ກິນເຂົ້າຈີ່ໃນເບຍໃນຟີເມັມ - ເປັນຕົວຢ່າງທີ່ສົດໃສຂອງເລື່ອງນີ້. ຊີ້ນ, ປຸງແຕ່ງໃນເບຍ, ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດແລະກິ່ນຫອມກວ່າ roast ປະຊຸມສະໄຫມຫຼື goulash. ຜູ້ທີ່ຮັບຮູ້ເບຍພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມໂຟມທີ່ມີລົດຊາດ, ຊ່ວຍປະຢັດຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຫິວ, ຈະໄດ້ຮັບຄວາມປະຫລາດໃຈໂດຍມີບົດບາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງສົມບູນ - ເປັນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານທີ່ຫນ້າພິສະວົງ. ສູດຕົ້ນສະບັບນໍາໃຊ້ງົວ. ແຕ່ສໍາລັບການຂາດທຽມ, ທ່ານກໍ່ສາມາດທົດແທນມັນໄດ້ດ້ວຍຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຫຼືໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ແຕ່ສູດຕົ້ນສະບັບສໍາລັບ cuisine ເບເກີລຕ້ອງມີການກຽມຊີ້ນຊະນິດນີ້. ທ່ານສາມາດກະລຸນາກະເພາະອາຫານໃນ Flemish, ຜູ້ຊາຍທີ່ຮັກແພງຂອງທ່ານ, ສົນໃຈໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າມື້ນີ້ລາວຈະມີລົດຊາດ favorite ຂອງນັກສືບທີ່ມີຊື່ສຽງ Hercule Poirot. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກຽມພ້ອມສໍາລັບອາຫານມື້ອາທິດໃນວັນອາທິດ, ແລະເປັນ "ໂຄງການເລັບ" ສໍາລັບຕອນແລງທີ່ມີ romantic. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ຜູ້ຊົມຂອງທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ຊົມເຊີຍພອນສະຫວັນຂອງແມ່ຍິງທີ່ສວຍງາມແລະເຈົ້າຫນ້າທີ່ທີ່ດີເລີດ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມເຂັ້ມແຂງພຽງພໍທີ່ຈະສະແດງຄວາມຊົມເຊີຍຂອງລາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໃນ Flamand ແມ່ນພຽງແຕ່ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ສ່ວນປະກອບ:- ເນື້ອງົວ 500 ກໍາ
- Root celery 300 g
- ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ 3 ຜັກທຽມ
- Bay leaf 1 pc
- ກິ່ນຫອມປ້ຽວ 4 ຊິ້ນ
- ເບຍຊ້ໍາ 400 ມົນ
- Bread black 4 pcs
- Mustard French (with grains) 3 tbsp l
- ນ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້ສີມ່ວງແດງ 4 tbsp. l
- ຫມາກພິກດໍາ 1 ຂີ້ເຫຍື້ອ
- Salt 2 pinch
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມອາຫານ, ພວກເຮົາຕ້ອງການຊີ້ນງົວ, celery, ເບຍຊ້ໍາ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ເຄື່ອງເທດແລະ 3-4 ຊິ້ນເຂົ້າຈີ່ສີດໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ລ້າງຊີ້ນງົວແລະຕັດເປັນຊິ້ນດ້ວຍ 2-3 ຊຕມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຜັກບົ່ວ, ຮາກ celery ແລະຜັກທຽມແມ່ນ peeled, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ chopped ລະອຽດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃນຕົ້ມຫຼັງຈາກນັ້ນຈິ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງຜັກທຽມປະມານ 3-4 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກແລະຕົ້ມຊີ້ນງົວໃນຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານທອງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະ celery - ແຊ່ນ້ໍາແລະ fry ສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃຫ້ດື່ມເບຍ, ເພີ່ມປ້ຽວປ້ຽວ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຫມາກພິກດໍາແລະເກືອ. Stew ຊີ້ນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບ 60-80 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນປ່ອງແລະເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນບ່ອນແຊ່ແຊ່ຂົ້ວແຫ້ງຈົນກ້ຽງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຈົ່ງລວບລວມຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີຜົນຜະລິດຜັກບົ່ວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ເມື່ອຊີ້ນກາຍເປັນປາ, ເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ແລະປະສົມທຸກຢ່າງ. ໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 2-3 ນາທີແລະຮັບໃຊ້ທັນທີ.