- ລູກແກະ - 1 ກິໂລ
- ນົມ whey - 2 ລິດ
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 2 ຈອກ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 1/2 ຈອກ
- ນ້ໍາ Gooseberry - 1/2 ຈອກ
- carrot - 1 ຊິ້ນ
- ຮາກຂອງ parsley - 1-2 ຊິ້ນ
- ສີຂຽວຂອງ celery - 2 ສິນລະປະ. ບ່ວງ
- stalk of leek - 1 ຊິ້ນ
- bulb - 1 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 2-3 ແຂ້ວ
- lemon - 1 ຊິ້ນ
- ຫມາກເລັ່ນ - 4 ຊິ້ນ
- ເຫັດສີຂາວ - 4 ຊິ້ນ
- ສີດໍາ pepper ດິນ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- ເກືອ - ເພື່ອລົດຊາດ
ໃນປະເທດລັດເຊຍ, shish kebab ໃນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ທັນສະໄຫມຂອງມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "ຊີ້ນອົບ", ເຊິ່ງແມ່ນ, spit. ຊີ້ນປີ້ງແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນມື້ນັ້ນ, ແລະໃນປຶ້ມອາຫານບູຮານທີ່ມີສູດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, rabbits, ໄກ່ແລະເປັດ. ຕັ້ງແຕ່ກາງສະຕະວັດທີ 18, ຣັດເຊຍໄດ້ເລີ່ມແຕ່ງກິນຊີ້ນຢູ່ໃນເຕົາໄຟ (ນີ້ໄດ້ເກີດຂື້ນຫຼັງຈາກກອງທັບທະຫານຂອງກອງທັບລັດເຊຍ), ແລະໃນກາງສະຕະວັດທີ 20, shish kebab ກາຍເປັນອາຫານສາດສະຫນາຢູ່ທຸກມຸມຂອງສະຫະລັດ. ນີ້ shish kebab ແມ່ນການເຮັດວຽກທີ່ແທ້ຈິງຂອງສິນລະປະ culinary, ສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຕ້ອງກວດສອບຢ່າງເຂັ້ມງວດທັງຫມົດ subtleties ຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ອາຫານຫວ່າງທີ່ໄດ້ຮັບໃຊ້ສໍາລັບ shish kebab ຄວນເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຂອງມັນແລະນໍາໃຊ້ກັບມັນ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນສູດຂອງແກະ shish kebab ອີງຕາມສູດອາຍຸຂອງລັດເຊຍ. ການກະກຽມ: ການກະກຽມ marinade ສໍາລັບ shish kebab. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, grind ຮາກ parsley ແລະສີຂຽວຂອງ celery ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ຈອກແກງແລະເພີ່ມຮາກ. ຕື່ມໃນຜັກທຽມຜັກທຽມ, whey ້ໍານົມ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, ນ້ໍາ gooseberry, ນ້ໍາຜັກ, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ສົມສ່ວນຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ດີ. ສໍາລັບລູກແກະຫມາກນາວທີ່ສຸກແລ້ວ, ໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະດອງ 5-6 ຊົ່ວໂມງ. ໃສ່ທໍ່ແກະສະຫຼັກຂອງລູກແກະ, ສະຫຼັບພວກມັນດ້ວຍແຫວນຜັກບົ່ວ, ຫຼັງຈາກນັດຂອງຫມາກນາວແລະຫມາກເລັ່ນ, ຫມວກເຫັດ. ໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກແລະຫມາກໄມ້ທີ່ເຜັດຂີ້ເຜີ້ງ, ໃສ່ບ່ອນທີ່ທ່ານສາມາດຖິ້ມຊໍ່ຂອງ wormwood, thyme ແລະ 2-3 ເມັດຂອງ cardamom ແລະ dill. ທຸກໆນາທີ 3-4 ນາທີຕ້ອງໃຊ້ເວລາທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປະຕິເສດແລະຖືກນໍາໄປໃສ່ດ້ວຍ marinade. ເພື່ອກະກຽມອາຫານຂ້າງສໍາລັບ kebab shish, ທ່ານສາມາດ skewers ຊ່ອຍແນ່ຂອງແຕງ, zucchini, eggplants, ຜັກແລະ bacon ແລະ skewer ຈົນກ່ວາແຕ່ງກິນ.
ອາຫານ: 6-8