ຜະລິດແປ້ງສໍາລັບແປ້ງດ້ວຍມືຂອງຕົນເອງ

Bakers ແລະແມ່ບ້ານຂອງ resort ສ່ວນຫນຶ່ງກັບ tricks ຂະຫນາດນ້ອຍໃນເວລາທີ່ການສ້າງ baking. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ອ່ອນ, elastic, ອາກາດແລະບໍ່ຕິດກັນໃນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼາຍຄົນຂອງພວກເຂົານໍາໃຊ້ເປັນຝຸ່ນ baking. ຢານີ້ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ແລະຖ້າຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີເຊື້ອລາ. ຜົງຕົ້ມພ້ອມທີ່ຈະສາມາດຊື້ໄດ້ທີ່ຮ້ານ. ແຕ່ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ງ່າຍຢູ່ເຮືອນໂດຍຕົວທ່ານເອງ. ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ສັບສົນໃນນີ້, ຍ້ອນວ່າອົງປະກອບແມ່ນຕົວແທນໂດຍປະສົມປະສານຂອງສາມອົງປະກອບເທົ່ານັ້ນ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາແລະເຄົາລົບນັບຖືສົມຜົນ.

ສ່ວນປະກອບ

ເພື່ອກະກຽມຜົງອົບ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ຫມໍ້ຂັດແລະແຫ້ງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• flour-12 tsp
• citric acid-375 ppm
• soda-5 tsp

ອັດຕາສ່ວນຂອງອົງປະກອບນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບແປ້ງຜັກທີ່ແທ້ຈິງ, ບໍ່ຮ້າຍແຮງກ່ວາສະບັບຮ້ານ. ແຕ່ວ່າມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ພິຈາລະນາວ່າການນໍາໃຊ້ອາຊິດ citric ໃນ granules ແມ່ນບໍ່ແນະນໍາໃຫ້. ມັນຖືກແນະນໍາໃຫ້ປວດຜະລິດຕະພັນໃນເຄື່ອງປູນກາເຟຫຼືກາເຟ. ມັນຍັງສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍທາດແປ້ງທີ່ຈະເພີ່ມທະວີຊີວິດການເກັບຮັກສາຂອງຜົງແປ້ງທີ່ໄດ້ຮັບສໍາລັບການທົດສອບດ້ວຍຕົນເອງ.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ baking ម្សັດສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອຂື້ນແລະອາກາດ, ແມ່ຍິງຈໍານວນຫຼາຍໃນລັກສະນະເກົ່າເຮັດໃຫ້ໂຊດາມີສົ້ມແລະປະສົມປະສານໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການທົດສອບ. ມັນເປັນອົງປະກອບນີ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງອາຍແກັສຄາບອນໄດອອກໄຊທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນປະລິມານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ວິທີການນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາທີ່ດີທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າຈາກການແຕ່ງຫນ້າໂຊດາມັກຈະບໍ່ໄດ້ຮັບກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດທີ່ຫນ້າສຸກຫຼາຍທີ່ສຸດ. ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຜົງຜັກກິນໄດ້ສໍາລັບຕົວທ່ານດ້ວຍມືໃນອັດຕາທີ່ລະບຸໄວ້ຂ້າງເທິງ. ຂັ້ນຕອນ 1. ດັ່ງນັ້ນ, ບ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ? ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະກຽມກະສອບແຫ້ງທີ່ມີຝາແລະຝາເຮືອນຄົວ. ສ່ວນປະກອບຄວນຈະຖືກນໍາມາຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນອັດຕາສ່ວນທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນສູດ. ມັນຄວນຈະຮັບຮູ້ວ່າການຂາດຫຼືເກີນຂອງອົງປະກອບທີ່ແນ່ນອນສາມາດໃຫ້ຜົງແປ້ງ (ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແປ້ງມັນເອງແລະການອົບ) ເປັນລົດຊາດບໍ່ດີຫຼືເຮັດໃຫ້ມັນຫມົດສິ້ນ.

ຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່! ບ່ວງທີ່ນໍາໃຊ້ເພື່ອປະສົມປະສານອົງປະກອບຕ້ອງແຫ້ງຢ່າງສົມບູນ, ເຊັ່ນ: ຕົວຂອງມັນເອງ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຝຸ່ນແປ້ງຈະແຕກ.

ຂັ້ນຕອນທີ 2. ທັງຫມົດສ່ວນປະກອບສໍາໃນການກະກຽມ, ລວມທັງ flour, ອາຊິດ citric ແລະເນດ, ຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມໃນຖັງຄັດເລືອກ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ກັບຄຸນນະພາບຂອງອາຊິດເລິກນໍາໃຊ້. ແກນຄວນຈະເປັນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ມັນຄວນຈະຮັບຮູ້ວ່າຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນເກືອບບໍ່ສາມາດຊອກຫາໃນການຂາຍໃນສັບພະສິນຄ້າໄດ້. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນຄວນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເຂົ້າໃນເຄື່ອງແກະກາເຟຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ. ມີທາງເລືອກອື່ນອີກ: ອາຊິດຊິລິກຄວນໄດ້ຮັບການລົງເທິງເອກະສານເຈ້ຍ, ປົກຄຸມດ້ວຍທີສອງແລະຍ່າງສອງສາມຄັ້ງດ້ວຍຫມີ. ໃນອົງປະກອບ, ທ່ານກໍ່ສາມາດເພີ່ມທາດແປ້ງ. ມັນຈະບໍ່ພຽງແຕ່ປັບປຸງຕິກິຣິຍາ, ແຕ່ຍັງຈະຍືດຊີວິດຂອງຝຸ່ນ. ໃນວິດີໂອຂ້າງລຸ່ມນີ້ມີສູດດັ່ງກ່າວ. ອາຫານຄວນຖືກປິດດ້ວຍຝາ.

ຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່! flour ໃນຜົງແປ້ງສໍາລັບ dough ສາມາດທົດແທນບໍ່ພຽງແຕ່ທາດແປ້ງ, ແຕ່ຍັງແປ້ງ້ໍາຕານ. ມັນຄວນຈະໃຊ້ໃນອັດຕາດຽວກັນ. ພ້ອມດ້ວຍໂຊດາ, ຜະລິດຕະພັນໃຫ້ປະຕິກິລິຍາທີ່ດີເລີດແລະປັບປຸງລົດຊາດຂອງການອົບ.

ຂັ້ນຕອນທີ 3. ໃນປັດຈຸບັນ, ຖັງທີ່ມີຜົງຜັກບົ່ວ homemade ສໍາລັບ dough ຄວນຈະປິດແລະສັ່ນຢ່າງລະອຽດຫຼາຍເທື່ອ. ທ່ານສາມາດປະສົມປະສົມກັບບ່ວງ. ແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ມີເງື່ອນໄຂຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ: ເຄື່ອງຕັດຄວນຈະແຫ້ງຢ່າງສົມບູນ, ໂດຍບໍ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນນ້ອຍໆ. ຖ້ານ້ໍາຕົກລົງເຂົ້າໄປໃນຝຸ່ນແປ້ງສໍາລັບຂີ້ຝຸ່ນ, ປະຕິກິລິຍາຈະເກີດຂຶ້ນພາຍໃນຖັງ. ເກືອບວ່າການປະສົມດັ່ງກ່າວຕໍ່ມາຈະເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການອົບ.

ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຖ້າທ່ານບໍ່ວາງແຜນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຝຸ່ນຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ໄດ້ຮັບຢູ່ເຮືອນເພື່ອທົດສອບການນໍາໃຊ້ໃນປະຈຸບັນ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະເອົາຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ແຫ້ງແລະແຫ້ງ.

ປາກົດຂື້ນ, ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນເບຍເຮືອນບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍປານໃດ, ເວລາແລະເງິນ. ແຕ່ອົງປະກອບຈະມີປະສິດຕິພາບແລະເປັນປະໂຫຍດແທ້ໆ. ເມື່ອນໍາໃຊ້ມັນຄວນແນະນໍາໃຫ້ປະສົມເຂົ້າໄປໃນສ່ວນແຫ້ງຂອງແປ້ງ, ເຊັ່ນ: ້ໍາຕານຫຼືແປ້ງ.

ສູດວິດີໂອສໍາລັບຜົງແປ້ງ

ເບິ່ງຂະບວນການສໍາລັບການກະກຽມຜົງແປ້ງສໍາລັບຂໍ້ຄວາມ, ເບິ່ງວິດີໂອຂ້າງລຸ່ມນີ້.