- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 3 / 4-1 ຈອກ (ບວກກັບ 1 ບ່ວງກາເຟ (ອີງຕາມຄວາມຫວານຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ)
- cornstarch - 2 1/2 st. ບ່ວງ
- ຫມາກມີເນື້ອ - 900 ກຼາມ (ຕົວຢ່າງ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະເບີເບີລີ່)
- ເປືອກ - 4 ຊິ້ນ (ຂະຫນາດກາງ)
- flour-2 cups
- baking powder - 2 ບ່ວງກາເຟ
- ເກືອ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- chopsticks butter chilled - 1 1/2 Pieces
- ນົມທັງຫມົດ - 3/4 ແກ້ວ
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ
1. ຕັດຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອ, ລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາສົ້ມຟ້າແລະເບີເບີລີ່. Preheat ເຕົາອົບທີ່ 220 ອົງສາກັບເຄົາເຕີໃນສູນ. ເຮັດໃຫ້້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະ cornstarch ຮ່ວມກັນໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. 2. ຕື່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກເລັ່ນແບ່ງອອກເປັນປະສົມ. 3. ເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນອາຫານທີ່ເຜັດຕົ້ມອາຈົມແລະປະກອບອາຫານປະມານ 12 ນາທີຈົນກວ່າການປະສົມອົບອຸ່ນຂຶ້ນ. 4. ໃນຂະນະດຽວກັນ, stir ຝຸ່ນ, ຜົງແປ້ງແລະເກືອໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕື່ມ້ໍາມັນຕົ້ມທີ່ມີນ້ໍາເຜັດແລະປະສົມກັບປາຍນິ້ວຂອງທ່ານຫຼືເຄື່ອງຕັດແປ້ງຈົນກ່ວາການປະສົມຄ້າຍຄືກັບ crumb ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕື່ມການ້ໍານົມແລະປະສົມຈົນກ່ວາ dough homogeneous ແມ່ນໄດ້ຮັບ. 5. ເອົາຮູບແບບຈາກເຕົາອົບແລະຈັດວາງ 12 ບ່ວງແປ້ງສໍາລັບການປະສົມຫມາກມີເນື້ອຮ້ອນ. ໃສ່ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟແລະນ້ໍາຕານ granulated ແລະລ້າງແປ້ງຢູ່ເທິງສຸດ. 6. ຈົ່ງກ້ອນແກ້ວຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ, ຈາກ 25 ຫາ 30 ນາທີ. 7. ເຢັນສໍາລັບ 30 ນາທີແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍສີຄີມ whipped.
ເຄື່ອງດື່ມ: 6