ຕະຫຼາດທີ່ທັນສະໄຫມມີເຄື່ອງກາເຟກາເຟຫລາຍ (espresso), ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະມີຫລາຍທີ່ຈະເລືອກເອົາ. ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ເພື່ອຊອກຫາສິ່ງທີ່ຊອກຫາແລະເຮັດແນວໃດເລືອກເຄື່ອງກາເຟ espresso ສໍາລັບເຮືອນ.
ໃນເຄື່ອງກາເຟ espresso, ກາເຟຖືກກະກຽມຈາກຫມາກຖົ່ວດິນທີ່ມີຄວາມດັນສູງ. ມັນເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ກຽມພ້ອມແລະເອີ້ນວ່າ "espresso". ຊື່ທີ່ສອງ - "carob" - ຜູ້ຜະລິດກາເຟເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບຍ້ອນຄວາມແຕກຕ່າງຂອງການອອກແບບຂອງເຂົາເຈົ້າ: ຕາຫນ່າງການກັ່ນຕອງຫຼືຖົງສໍາລັບກາເຟພື້ນດິນແທນທີ່ຜູ້ຜະລິດກາເຟທີ່ມີທໍ່ໂລຫະຫຼືໂລຫະ.
ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມກາເຟໃນເຄື່ອງກາເຟ espresso, ທໍາອິດຂອງມັນທັງຫມົດແມ່ນຕ້ອງປະກອບໃສ່ກັບຫມໍ້ນ້ໍາ, ແລະຮອນ - ມີກາເຟດິນ, ໃນເວລາດຽວກັນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະກະຊັບເນື້ອຫາຂອງຮອນ. ດ້ວຍເຄື່ອງສໍາອາງທັງຫມົດ, ເຄື່ອງກາເຟຈະຄຸ້ມຄອງຕົວເອງ: ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນສູງ, ໄອນ້ໍາຜ່ານແປ້ງກາເຟ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຄື່ອງດື່ມສໍາເລັດແລ້ວຈະກາຍເປັນຈອກທີ່ມັນຕ້ອງການອົບອຸ່ນ.
ນັບຕັ້ງແຕ່ກາເຟໄດ້ຖືກຜະລິດພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນສູງ, ສານສູງສຸດຂອງສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະສ່ວນປະກອບທີ່ກໍານົດລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມສາມາດຖືກແຍກອອກຈາກຝຸ່ນກາເຟ. ແລະຄວາມກົດດັນນ້ໍາສູງເຖິງແມ່ນສາມາດຂຸດເອົາເຖິງ 25% ຂອງສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າສານກາເຟ - ແລະມີການປຸງແຕ່ງປະກະຕິ 15-18%, ດັ່ງນັ້ນການນໍາໃຊ້ກາເຟສາມາດຫຼຸດລົງເກືອບສາມສ່ວນສາມ. ຜູ້ຜະລິດກາເຟ Carob ຍັງໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງໂດຍຜູ້ໃຊ້ຈໍານວນຫຼາຍເພາະວ່າພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະສ້າງຄີມຢູ່ດ້ານຫນ້າຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ກຽມໄວ້ - ໂຟມທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
ດັ່ງນັ້ນ, ການເຮັດວຽກຂອງເຄື່ອງກາເຟຄາໂລແມ່ນອີງໃສ່ຄວາມກົດດັນຂອງຄວາມຮ້ອນສູງ. ດັ່ງນັ້ນ, ທາງເລືອກຂອງອຸປະກອນຄວນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍພາລາມິເຕີນີ້.
ແບບງ່າຍໆ, ຫຼື "ອາຍຸ" ຂອງເຄື່ອງກາເຟ espresso ສາມາດພັດທະນາຄວາມກົດດັນເຖິງ 4 bar. ອຸປະກອນເຫຼົ່ານີ້ຖືກດູດຊືມຢູ່ໃນເຮືອທີ່ໃກ້ຊິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ຄວາມກົດດັນຄວາມກົດດັນໄດ້ຖືກບັນລຸ, ປ່ຽງຈະເປີດແລະອາຍແມ່ນຜ່ານຝຸ່ນກາເຟ. Steam ໃນເວລາດຽວກັນແມ່ນຮ້ອນເກີນໄປ, ແລະນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ destroys ກິ່ນຫອມຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້. ມີເຕັກໂນໂລຢີດັ່ງກ່າວແລະບວກ: ນ້ໍາຮ້ອນທີ່ສະຫນິດສະຫນົມຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດສະກັດຄາເຟອີນຫຼາຍຂຶ້ນແລະເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມແຂງແຮງຫຼາຍຂຶ້ນ. ສໍາລັບເຄື່ອງກາເຟທີ່ສະຫນອງຄວາມກົດດັນຂອງ 3.5 bar, ພະລັງງານປົກກະຕິບໍ່ເກີນ 1000 W, ໃນເວລາທີ່ເຮັດຈອກກາເຟທີ່ໃຊ້ເວລາປະມານສອງນາທີ.
ເຄື່ອງມືຂອງຫ້ອງຮຽນທີ່ສູງຂຶ້ນສາມາດພັດທະນາຄວາມກົດດັນສູງເຖິງ 15 bar - ນີ້ສະຫນອງປັ໊ມໄຟຟ້າທີ່ມີການຕິດຕັ້ງທີ່ມີ fuser, ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາປະມານ 84-95 ອົງສາ. ການອອກແບບນີ້ກໍ່ເປັນການສະກັດກັ້ນນ້ໍາພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນຜ່ານກາເຟຂອງດິນໃນການກັ່ນຕອງ, ໃນຂະນະທີ່ສ່ວນປະກອບກາເຟທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນເອົາມາຈາກພວກມັນ. ພະລັງງານຂອງອຸປະກອນທີ່ມີຄວາມກົດດັນຂອງ 15 bar ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໃນລະດັບຂອງ 1000-1700 W. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຈອກກາເຟໃນເຄື່ອງກາເຟເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງປະມານຄຶ່ງນາທີ.
ພາລາມິເຕີທີ່ສໍາຄັນແມ່ນປະເພດຂອງວັດສະດຸຈາກທີ່ເຮັດຮອນ: ໂລຫະຫຼືພາດສະຕິກ. ຄວາມຕ້ອງການຄວນຈະຖືກມອບໃຫ້ກັບໂລຫະ, ເພາະວ່າໃນໂລຫະຮອນກາເຟແມ່ນຮ້ອນຂຶ້ນດີ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າເຄື່ອງດື່ມຈະໄດ້ຮັບຄວາມອີ່ມຕົວແລະຫນາແຫນ້ນ.
ຜູ້ຜະລິດກາເຟທີ່ມີທໍ່ຢາງເຮັດໃຫ້ມີກາເຟທີ່ມີນ້ໍາຫຼາຍ, ເຊິ່ງມີລົດຊາດທີ່ສົ້ມຂອງລົດຊາດທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກແຕກຕ່າງກັນ.
ຄິດກ່ຽວກັບວິທີການເລືອກເຄື່ອງຊົງກາເຟ espresso ສໍາລັບເຮືອນຂອງທ່ານ, ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ກັບຂະຫນາດຂອງນ້ໍາ. ຜູ້ຜະລິດກາເຟ, ການພັດທະນາຄວາມກົດດັນເຖິງ 4 bar, ປົກກະຕິແລ້ວມີນ້ໍາຂະຫນາດນ້ອຍ - 200-600 ມລ - ນ້ໍາ. ແຕ່ໃນເຄື່ອງກາເຟທີ່ມີຄວາມກົດດັນຂອງ 15 bar, ທ່ານສາມາດນ້ໍາເຖິງ 1 ແລະຄຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫນຶ່ງຄັ້ງທີ່ຈະແຕ່ງກິນຫຼາຍກວ່າສອງຈອກເຄື່ອງດື່ມຍັງຈະບໍ່ເຮັດວຽກ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ "cappuccino", ເບິ່ງວິທີການເຮັດວຽກຂອງກາເຟແບບນີ້ຖືກປະຕິບັດໃນຜູ້ຜະລິດກາເຟ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, "cappuccino" - ໃນຕົວຈິງແລ້ວ "espresso" ດຽວກັນ, ກວມເອົາພຽງແຕ່ມີໂຟມຈາກນົມ. ການຕີ້ໍານົມ, ຜູ້ຜະລິດກາເຟແມ່ນມີການຕິດຕັ້ງແລະຄັດຕິດຕ່າງໆ. ໃນກໍລະນີນີ້, ລະບົບການປຸງແຕ່ງອາຫານ "cappuccino", ເຊິ່ງແມ່ນການໂຍກຍ້າຍ້ໍານົມເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບໂຟມ, ສາມາດເປັນກົນຈັກແລະອັດຕະໂນມັດ.
"caper" ຂອງປະເພດກົນຈັກກະທໍາເຊັ່ນນີ້: ທໍ່ທີ່ມີຫົວປັ໊ມຖືກຫຼຸດລົງເຂົ້າໄປໃນແກ້ວທີ່ມີນໍ້ານົມ, ໄອນ້ໍາຖືກບັງຄັບຜ່ານມັນໂດຍຜ່ານການໂຟມ. ແຕ່ການປຸງແຕ່ງໂຟມທີ່ມີຄວາມສູງສູງຈາກນໍ້ານົມ - "ຖ້າຢູ່ໃນເຮືອນກາເຟ" - ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍ. ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມຊໍານານໃນການເປັນມືອາຊີບເກືອບທັງຫມົດແລະນອກຈາກນັ້ນນົມທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນສູງ - ຫຼາຍກວ່າ 3.5% - ຫຼືຄີມ (11% ຂອງໄຂມັນ).
ມັນງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມໂຟມ້ໍານົມທີ່ມີ "cappuccino" ອັດຕະໂນມັດ: ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງຖອກ້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ຖືກອອກແບບໂດຍສະເພາະ, ເຮັດໃຫ້ຮູບແບບ "cappuccino" ແລະ - voila! - ໂຟມຕົວເອງລີດເຂົ້າໄປໃນຈອກ. ຜູ້ຜະລິດກາເຟທີ່ມີ "cappuccino" ອັດຕະໂນມັດແມ່ນບາງຄັ້ງຍັງມີອຸປະກອນທີ່ມີການປັບຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງໂຟມ້ໍານົມ.
ພາລາມິເຕີທີ່ສໍາຄັນອີກຫນຶ່ງຂອງເຄື່ອງກາເຟ espresso ແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການນໍາໃຊ້ກາເຟທີ່ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ໄວ້ໃນຝັກ. "ທາງເລືອກ" ນີ້ງ່າຍດາຍຫຼາຍການກະກຽມ "espresso" ຢູ່ເຮືອນ, ໃຫ້ມີຄຸນນະພາບສູງຂອງເຄື່ອງດື່ມ.
ກາບ - ບາງສ່ວນຂອງກາເຟດິນທີ່ມີກິ່ນແປ້ງຕໍ່ຜ້າ (7 g), ຫຸ້ມຫໍ່ເຂົ້າໄປໃນໂຮງງານຜະລິດຂອງໂຮງງານຖິ້ມ - ຈັດວາງລະຫວ່າງສອງຊັ້ນຂອງກະດາດກອງ. ເຕັກໂນໂລຢີຂອງການຜະລິດກາເຟບາງສ່ວນ - ESE - ແມ່ນມີຊື່ສຽງໃນໂລກແລະຜູ້ຮັບຮູ້ກາເຟແມ່ນ ESE ທີ່ເຫມາະສົມ.
ແນ່ນອນວ່າປະໂຫຍດຂອງພວກເຂົາແມ່ນຄວາມງ່າຍໃນການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມແລະເຮັດຄວາມສະອາດອຸປະກອນ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີເຄື່ອງຫມາຍລົບ: ຫນ້າທີ່ເພີ່ມເຕີມນີ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງລາຄາຂອງເຄື່ອງກາເຟໄດ້.
ເມື່ອເລືອກເຄື່ອງຖ້ວຍກາເຟ, ເອົາໃຈໃສ່ກັບລັກສະນະເພີ່ມເຕີມຂອງມັນ
- ຕົວຊີ້ວັດແສງຂອງ ຂະບວນການເຮັດວຽກ, ລະດັບນ້ໍາແລະອຸນຫະພູມກາເຟ.
- ອັດຕະໂນມັດ shut-off ໃນກໍລະນີຂອງການ overheating ປະສົມປະສານກັບ valves ພິເສດສໍາລັບການອາຍ: ອຸປະກອນເຫຼົ່ານີ້ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການບາດແຜແລະເພີ່ມຊີວິດຂອງເຄື່ອງກາເຟໄດ້.
- ສອງປັ໊ມ , ໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນທັງ "cappuccino" ແລະ "espresso".
- ຖັງທີ່ຖອດອອກໄດ້ ຈະຊ່ວຍໃຫ້ການດູແລຂອງ carob ໄດ້ງ່າຍ.
- ປຸ່ມ "Start-stop" - ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານຢຸດເຊົາການປຸງແຕ່ງກາເຟຖ້າຈໍາເປັນ.
- ຫົວສີດສອງ ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານແຈກກາເຟໃນສອງຈອກພ້ອມໆກັນ.
- ຫນ້າທີ່ຂອງການເຮັດຄວາມຮ້ອນ້ໍານົມແລະການຮັກສາຄາເຟຮ້ອນ ໃຫ້ຄວາມສະດວກສະບາຍເພີ່ມເຕີມໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມ.