ອາຫານເສີມທີ່ຖືກຫ້າມ

ພວກເຮົາທຸກຄົນຮັກກິນ deliciously. ໃຫ້ໄປທີ່ສັບພະສິນຄ້າ, ພວກເຮົາຈະຊື້ sausage ທີ່ດີ, ຕົ້ມນ້ໍາເນົ່າ, ເຂົ້າຫນົມຫວານບາງຢ່າງກັບຕາຕະລາງແລະຄົນທີ່ມີຄວາມສຸກຈະກັບບ້ານ, ຄິດວ່າທັງຫມົດນີ້ແມ່ນຈິງແລະມີປະໂຫຍດ. ໂດຍບໍ່ມີທາງ! ແທນທີ່ຈະທັງຫມົດນີ້ທ່ານໄດ້ຮັບສ່ວນປະກອບອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍສ່ວນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ.

E ແມ່ນຫຍັງ?

ອາຫານເສີມ E ແມ່ນສານທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດຈາກທໍາມະຊາດຫລືທໍາມະຊາດທີ່ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານໃນໄລຍະການຜະລິດເພື່ອໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີສີບາງຢ່າງ, ມີລົດຊາດ, ມີລົດຊາດ, ມີຄວາມສອດຄ່ອງແລະທົນທານຕໍ່ຊີວິດຂອງມັນ.

ຈົນກ່ວາ 1953, ອົງປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກອະທິບາຍຢ່າງເຕັມທີ່: ປ້າຍກໍານົດປ້າຍກໍານົດຍາວທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງຊື່ຂອງອົງປະກອບ, ທີ່ occupied ຂ້ອນຂ້າງຫຼາຍຊ່ອງ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນ 1953 ໃນເອີຣົບຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກ "ເຂົ້າລະຫັດ" ພາຍໃຕ້ຈົດຫມາຍ "E" ທີ່ມີເລກລະຫັດສໍາລັບແຕ່ລະສານ.

ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ອາຫານເສີມແມ່ນໃຊ້ເປັນຢາຮັກສາ, ເສີມຂະຫຍາຍສີ, ອາຫານ, ອາຫານ. ສານກັນບູດຖືກເພີ່ມເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຫຼາຍກ່ວາປົກກະຕິແລະວ່າພວກມັນບໍ່ທໍາລາຍແລະຕິດເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.

ເຄື່ອງປອມຂອງລົດຊາດ, ກິ່ນຫອມແລະສີຖືກອອກແບບມາເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ.

ອັນຕະລາຍອາຫານອັນຕະລາຍ

ບໍ່ວ່າວິທີການດຶງດູດຂອງອາຫານເສີມແມ່ນຖືກອະທິບາຍ, ອັນຕະລາຍຂອງພວກມັນແມ່ນອັນໃຫຍ່ຫຼວງ, ແລະເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນຄໍາເວົ້າທີ່ເປົ່າຫວ່າງ - ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ດໍາເນີນການສຶກສາຕ່າງໆ.

ມີຄວາມປອດໄພສໍາລັບສຸຂະພາບ, ສຸຂະພາບ, ອັນຕະລາຍ, ອັນຕະລາຍ, ມະເລັງແລະສານເສີມທີ່ຖືກຫ້າມ. ບອກສັ້ນໆກ່ຽວກັບພວກເຂົາ.

ກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພ, ພວກເຮົາພຽງແຕ່ຈະເວົ້າວ່າການໄດ້ຮັບຈໍານວນຫຼາຍເກີນໄປຂອງພວກເຂົາພ້ອມກັບອາຫານຈະນໍາໄປສູ່ຜົນສະທ້ອນທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ອາຊິດຊິລິກສາມາດນໍາໄປສູ່ການຂັດຂວາງແລະພະຍາດໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ດຽວກັນນີ້ສາມາດເກີດຂຶ້ນໄດ້ກັບການນໍາໃຊ້ຝ້າຍທີ່ບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້.

ການເສີມສານ Carcinogenic ເວົ້າສໍາລັບຕົວເອງ. ການນໍາໃຊ້ຂອງພວກເຂົາສາມາດນໍາໄປສູ່ການເປັນໂຣກລໍາໄສ້. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ E226, E221-224 ແລະ E211-213. Antioxidants E338 - E341 ບໍ່ສາມາດ "ກິນ" ຜູ້ທີ່ມີອາການປ່ວຍທີ່ເປັນໄຂ້.

ສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດ, ສີຄີມກ້ອນສີ, ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ, ສີຍ້ອມສີເຊັ່ນ: E171-173 ຖືກນໍາໃຊ້, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ໂລກຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະພະຍາດຕັບ.

ໃນການຮັກສາ, ຮັກສາ, ເຫັດ, ນ້ໍາຜົນປະໂຫຍດ, ສານປະສົມ E240, 210-211, 213-²217, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເຕີບໂຕຂອງເນື້ອງອກຮ້າຍແຮງ.

ມີຈໍານວນສີຍ້ອມເຊັ່ນ: E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ການສ້າງມະເລັງທີ່ເປັນໂຣກຮ້າຍແຮງຖ້າຖືກໃຊ້ໃນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງ.

Additives E311-E313, ຊຶ່ງເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ສາມາດປະກອບສ່ວນໃນການເກີດພະຍາດ gastrointestinal ຕ່າງໆ. ພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ໂກເລດ, sausages, ມັນເບີ, ນົມສົ້ມແລະຜະລິດຕະພັນນົມຜະລິດອື່ນໆ.

E221 - E226 - ແມ່ນສານປົກປັກຮັກສາທີ່ສາມາດຊອກຫາຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນທຸກປະເພດ. ມີການກິນເຂົ້າເລື້ອຍໆ, ພວກມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຂອງເສັ້ນໃຍກະເພາະລໍາໄສ້.

ແຕ່ສານກັນບູດ E 239, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ E 230 - E232 ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຢາແພ້ຕ່າງໆ.

ຊຸດອາຫານເສີມ E 407, E 450, E 447, ສະນັ້ນເລື້ອຍໆ "ດໍາລົງຊີວິດ" ໃນ້ໍາຕານ, ຂີ້, ໂກເລດໂກດແລະ jam, ແມ່ນຫນາແລະທາດອາຍແລະເປັນອັນຕະລາຍ, ຍ້ອນວ່າມັນເຮັດໃຫ້ຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະຕັບເສຍຫາຍ.

E461-E466 ຍັງຫມາຍເຖິງຫນາແຫນ້ນແລະສານກັນບູດ, ແຕ່ຜົນຂອງການນໍາໃຊ້ຂອງມັນແມ່ນບັນຫາທາງກະເພາະລໍາໄສ້.

ກັບກຸ່ມທີ່ມີຄວາມສົງໃສວ່າເປັນອັນຕະລາຍເຊັ່ນ: 141, ²477, 171, ²122, ²241, 1010, 150 ແລະ 173, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາຄວນຈະມີຄວາມລະມັດລະວັງທີ່ສຸດກັບພວກເຂົາ.

ກັບອາຫານເສີມອັນຕະລາຍຫຼາຍເຊັ່ນ: E513, E123, E527 ແລະ E510, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ພວກເຂົາຍັງໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ແຕ່ formaldehyde (E 240), red aramant (E123) ແລະສີຍ້ອມສີແດງຫມາກນາວ (E 121) ແມ່ນມີຄວາມເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດທີ່ຖືກຫ້າມໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນ.

ຮູ້ວ່າອົງປະກອບອາຫານທີ່ຖືກຫ້າມແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນເມື່ອຊື້ຜະລິດຕະພັນເພື່ອປ້ອງກັນຕົນເອງແລະຄົນທີ່ຮັກຂອງພວກເຂົາຈາກຜົນສະທ້ອນທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ.