້ໍາເຜີ້ງ - ແມ່ນເຜິ້ງ "ຂີ້ເຫຍື້ອ", ເຊິ່ງພວກເຂົາແບ່ງປັນກັບປະຊາຊົນໃນການກັບຄືນສໍາລັບການດູແລແລະຄວາມອົບອຸ່ນ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບພວກມັນ, ແມງໄມ້ອຸດສາຫະກໍາ, ບິນຜ່ານທົ່ງຫຍ້າແລະປ່າໄມ້ພູເຂົາ, ເກັບກ້ວຍ, ນ້ໍາຕານ, ແລະນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະປະຕິບັດໃນອາຫານໂຄງ. ບາງຄັ້ງ beekeepers ຕົວເອງຍ່າງຜ່ານຂົງເຂດທີ່ມີ "ເຮືອນ" ແລະລໍຖ້າຄວາມອົດທົນໃນເວລາທີ່ເຜິ້ງໄດ້ຍ່າງຂຶ້ນແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບເຟຣມພິເສດ. ພຽງແຕ່ບໍ່ຄິດວ່າຜູ້ເຮັດວຽກໄດ້ຮັບການເຮັດວຽກ: "ດັ່ງນັ້ນ, ເດັກຍິງ, ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາເກັບກໍາ nectar ຈາກ linden ເປັນ, ແລະມື້ອື່ນ - ຈາກແກ່ນຫມາກກໍ່" ຫຼືບາງແມງໄມ້ມັກພືດດັ່ງກ່າວ, ແລະອື່ນໆ - ຄົນອື່ນ: ພວກເຂົາບໍ່ສົນໃຈ. ເພື່ອເຂົ້າໃຈສິ່ງທີ່ປະເພດຂອງ້ໍາເຜີ້ງຈະສົ່ງອອກ, beekeepers ເບິ່ງສິ່ງທີ່ອອກດອກໃນປັດຈຸບັນ, ແລະ, ແນ່ນອນ, ພະຍາຍາມຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບສໍາລັບລົດຊາດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານຊື້ກະປ໋ອງທີ່ມີລາຍຊື່ "ແກ່ນຫມາກກໍ່" ຫຼື "ຫມາກເຜັດ", ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າຫມາກເຜິ້ງປະກອບມີພຽງແຕ່ຫມາກໄມ້ຂອງພືດເຫຼົ່ານີ້ເທົ່ານັ້ນ. ມັນມີທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີດອກໄມ້ໃນເວລາເກັບຂອງ, ພຽງແຕ່ຫມາກເຜັດແລະແກ່ນຫມາກກໍ່ - ຫຼາຍ.
ປ້າຍຊື່ແລະລາຄາ
ໃນ 90s Crazy ຂອງນ້ໍາໃນສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາໃນການຫຸ້ມຫໍ່ໂຮງງານໄດ້ຮັບຕົວຂອງມັນເອງຊື່ສຽງບໍ່ດີຫຼາຍ. ເພິ່ນໄດ້ຖືກຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອ, ຂຸດຫຼືຂາຍຢານ້ໍາຕານແທນ. ມັນແມ່ນຫຼັງຈາກນັ້ນວ່າທີ່ສຸດຂອງຜູ້ຊົມເຊີຍຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້ເຮັດໃຫ້ການເລືອກໃນເງື່ອນໄຂຂອງ້ໍາເຜີ້ງຈາກ beekeepers ໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນສະຖານະການໄດ້ມີການປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ: ຜູ້ລ້ຽງແກະເອກະຊົນໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການເຮັດວຽກກັບບໍລິສັດຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂາຍສິນຄ້າຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຖ້າຫາກວ່າ້ໍາເຜີ້ງບໍ່ໄດ້ຕອບສະຫນອງເງື່ອນໄຂທີ່ສອດຄ່ອງກັບ GOST, ມັນຈະບໍ່ພຽງແຕ່ຊື້ແລະບໍ່ໄດ້ປ່ອຍອອກມາ (ເຊິ່ງບໍ່ສາມາດເວົ້າກ່ຽວກັບງານວາງສະແດງແລະການຂາຍຈາກມື). ໂດຍທົ່ວໄປ, ຜະລິດຕະພັນເຜິ້ງໃນຮ້ານໄດ້ກາຍເປັນສິນຄ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບແລະມີຄວາມປອດໄພຫລາຍ, ແຕ່ການປອມຍັງເກີດຂຶ້ນ, ສະນັ້ນຈົ່ງລະມັດລະວັງໃນການຊື້. ກ່ອນທີ່ຈະວາງ jar ຂອງເນື້ອໃນ amber ໃນໂຄງຮ່າງການ, ເອົາໃຈໃສ່ກັບປ້າຍ. ຊື່ຂອງ້ໍາເຜີ້ງຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບດອກໄມ້ແລະບ່ອນທີ່ມັນຖືກເກັບລວບລວມ (ເຊັ່ນ: linden, taiga, ຫຍ້າປ່າໄມ້). ຊີວິດຊີວິດຂອງຜະລິດຕະພັນເຜິ້ງທີ່ດີບໍ່ສາມາດເກີນ 1 ປີແລະປ້າຍຊື່ຕ້ອງມີ GOST. ນອກຈາກນັ້ນ, ພະຍາຍາມຊື້ຜະລິດຕະພັນຂອງຜູ້ຜະລິດທີ່ສໍາຄັນ - ບໍ່ມີໃຜຈະຮັບປະກັນວ່າໃນບໍລິສັດຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກ, ເອີ້ນຕົວເອງວ່າ "IP" ທີ່ຂີ້ຕົວະ, ນໍ້າເຜິ້ງບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນທີ່ມີອາລູມິນຽມບ່ວງ. ປັດໄຈທີ່ສໍາຄັນໃນການເລືອກ nectar ທີ່ປະເສີດແມ່ນລາຄາ. ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ແທ້ຈິງບໍ່ສາມາດມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫນ້ອຍກ່ວາ 100 ຮູເບີນ 250 g. ຖ້າລາຄາຖືກຫ້າມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະມີເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າຕ່າງປະເທດທີ່ຫາຍາກ, ຜູ້ຜະລິດໄດ້ຂີ່ລົດລາຄາສໍາລັບຕາຕະລາງຫຼືເຄືອຂ່າຍການຄ້າທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຫຼາຍສໍາລັບການຂາຍ.
ນ້ໍາຫນັກຫລືຄິດຕັນ?
ມັນບໍ່ສໍາຄັນວ່າຖັງນໍ້າມັນແມ່ນຂາຍ້ໍາເຜີ້ງ - ໃນແກ້ວຫຼືພາດສະຕິກ, ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນການຫຸ້ມຫໍ່ຫຸ້ມຫໍ່. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນກະປ໋ອງໂປ່ງໃສມີໂອກາດທີ່ຈະແນມເບິ່ງຄຸນລັກສະນະພາຍນອກຂອງຜະລິດຕະພັນ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນວ່າບໍ່ມີໂຟມເບິ່ງເຫັນຢູ່ເທິງຫນ້າດິນຂອງນໍ້າເຜິ້ງ (ນີ້ແມ່ນອາການຂອງການຫມັກ), ແລະຢູ່ໃນຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງສິ່ງທີ່ບໍ່ມີຕ່າງປະເທດລອຍຕົວ. ສໍາລັບເຫດຜົນບາງຢ່າງ, ຜູ້ຊື້ຈໍານວນຫຼາຍເຊື່ອວ່າຜະລິດຕະພັນຂອງເຜິ້ງທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນສານທີ່ມີສີທອງທີ່ເຮັດໃຫ້ມີແສງແດດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດຈະເລີນເຕີບໂຕຢ່າງໄວວາ - ມັນຈະເກີດຂື້ນໃນເວລາພຽງແຕ່ສິບວັນ, ມີແນວພັນບາງ, ແລະອື່ນໆ - ຫົກເດືອນຕໍ່ມາແລະຂຶ້ນຢູ່ກັບການ pollen ຂອງພືດທີ່ຊະນະໃນຜະລິດຕະພັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າ້ໍາເຜີ້ງບໍ່ສາມາດເປັນຂອງແຫຼວໃນລະດູຫນາວ. ອີງຕາມການ GOST, ຄວາມແຊບຊືມຜລຶກແມ່ນສາມາດທໍາລາຍ - ດັ່ງນັ້ນຜູ້ຊ່ຽວຊານໂທຫາຂະບວນການຍາວນານ້ໍາເຜີ້ງໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງ +400 C ແລະຄ່ອຍໆ (ພາຍໃນ 48 ຊົ່ວໂມງ) ປ່ຽນເປັນສານທໍາມະຊາດຕົ້ນສະບັບ. ເນື່ອງຈາກການສັງເກດການເຕັກໂນໂລຢີທີ່ເຫມາະສົມ, ຜະລິດຕະພັນສັດເຜິ້ງບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນແລະທັງຫມົດຫຼັງຈາກໃນຂະນະທີ່ເປັນການກັ່ນຕອງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຖ້າຢູ່ໃນຕ່ໍາຕ່ໍາຂອງປ່ຽງມີ flakes ຫຼືໄປເຊຍກັນແລ້ວ, ແລະໃນເຄິ່ງເທິງ yet, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂະບວນການແມ່ນບາງບ່ອນຢູ່ເຄິ່ງກາງ. ຕ່າງຈາກຜະລິດຕະພັນເຜິ້ງພາຍໃນປະເທດ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ນໍາເຂົ້າບໍ່ໄດ້ຄິດໄລ່. ມັນທັງຫມົດກ່ຽວກັບສານເຄມີແລະເຕັກໂນໂລຢີພິເສດເພື່ອຮັກສາຄວາມໂປ່ງໃສຂອງນໍ້າເຜິ້ງທີ່ນໍາໃຊ້ໃນພາກຕາເວັນຕົກ. ຄວາມຈິງບາງສ່ວນຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານຂອງພວກເຮົາເຊື່ອວ່າຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວດັ່ງກ່າວ, ຜະລິດຕະພັນອານເຫລືອງສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະກິ່ນຫອມຂອງມັນ.
ຄວາມຊໍານານໃນບ້ານ
ການກວດສອບທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງຄຸນນະພາບຂອງນໍ້າເຜິ້ງສາມາດຈັດຢູ່ເຮືອນໄດ້. ຖ້າທ່ານເອົາຊ້ອນໃນຜະລິດຕະພັນເຫລວທີ່ສົດ, nectar ທີ່ແທ້ຈິງຈະດູດເອົາມັນດ້ວຍເສັ້ນດ່ຽວ, ແລະປອມຈະປະຕິບັດຕົວເປັນກາວ: ມັນຈະເລີ່ມຕົ້ນຂື້ນລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລົດນ້ໍາຜຶ້ງ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ດີຄວນເຮັດໃຫ້ລະລາຍຂ້ອນຂ້າງແລະຢູ່ໃນປາກ, ເຮັດໃຫ້ບໍ່ມີຫຍັງກ່ຽວກັບລີ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໄດ້ມີລົດຊາດ nectar ທໍາມະຊາດ, ທ່ານຈະຮູ້ສຶກເຈັບຄໍເລັກນ້ອຍ. ແລະ, ສຸດທ້າຍ, ນໍ້າເຜິ້ງທີ່ມີຄຸນນະພາບແມ່ນຄວາມສະເຫມີພາບທີ່ອ່ອນເພຍແລະອ່ອນເພຍ, ເຊິ່ງສາມາດຫູເຂົ້າໄປໃນຜິວຫນັງໄດ້ງ່າຍ - ມັນຈະດູດຊຶມ, ເຮັດໃຫ້ບໍ່ມີກ້ອນ, ເຊິ່ງບໍ່ເຄີຍເກີດຂຶ້ນກັບປອມ. ບາງຄັ້ງ pseudo-hives ຂາຍສິນຄ້າທີ່ບໍ່ມີຫຍັງເຮັດກັບເຜິ້ງ. ພວກເຂົາກະກຽມຈາກນ້ໍາຕານ, ອາຊິດຊິລິກແລະຫມາກນາວຫມາກໂມ, ຫມາກໂມ, ຫມາກເລັ່ນຫລືຜັກທຽມ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນແທ້ໆຄ້າຍຄືກັນກັບນໍ້າເຜິ້ງ, ແຕ່ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນ "ນ້ໍາສະອາດ". ແລະໃນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຮູ້ຫນັງສື. ຖ້າທ່ານປະສົມບ່ວງປະສົມໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ຜະລິດຕະພັນປະຈຸບັນນີ້ຈະທໍາລາຍຫມົດ, ແລະຫນຶ່ງທີ່ຖືກໂກດເກີນຈະເຮັດໃຫ້ສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກຕ່າງປະເທດໃນຝຸ່ນຫຼືຢູ່ເທິງຂອງແຫຼວ.
Zakulis fair
ໃນຍຸດຕິທໍາພິເສດທ່ານສາມາດຊອກຫານໍ້າເຜິ້ງຈາກການຈັດລຽງຈາກເຂດທີ່ແຕກຕ່າງກັນທັງຫມົດ - ແລະ Lemongrass ພາກຕາເວັນອອກກາງ, ແລະ taiga cedar, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າ "tacos" ຂອງຍີ່ປຸ່ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ຄ້າຍຄືກັບສັບພະສິນຄ້າໃນສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວ, ທ່ານມີໂອກາດຫຼາຍທີ່ຈະແລ່ນເຂົ້າປອມ, ດັ່ງນັ້ນຈົ່ງເຕືອນແລະຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ຫນັກແຫນ້ນເທົ່ານັ້ນທີ່ມັນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ພະຍາຍາມແລະມີກິ່ນຫອມ. ທ່ານເວົ້າວ່າ, ຖ້າທ່ານເຫັນ້ໍາເຜີ້ງທີ່ຖືກຈັບກັນຢູ່ໃນຊິ້ນໃຫຍ່, ຢ່າເອົາມັນ - ມັນອາດຈະບໍ່ປະກອບຢູ່ໃນມັນ, ອາດບໍ່ແມ່ນປີທີ່ຜ່ານມາ. ບາງ beekeepers pursuing ກໍາໄລບໍ່ເອົາອອກ bees ເພື່ອເກັບກໍາ nectar ຢູ່ທັງຫມົດ, ແຕ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ພວກເຂົາກິນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - imitation ນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໂດຍສີຂາວ unnaturally ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຈົ່ງສັງເກດເບິ່ງຖ້າຫາກທ່ານພົບເຫັນທັນທີທີ່ "ຍຸງເຜີ້ງຂອງປ່າທໍາມະຊາດ" ຍຸຕິທໍາແລະຖາມຜູ້ຂາຍວ່າມັນຖືກຂຸດຄົ້ນ. ອາດຈະ, ໃນທີມງານ beekeeper ຂອງມີ Winnie ໄດ້ Pooh ປົກກະຕິ?! ຄວາມຈິງທີ່ວ່ານໍ້າເຜິ້ງທີ່ຜະລິດຈາກເຜິ້ງປ່າໄມ້ບໍ່ສາມາດເກັບໄດ້ແລະມີບັນຫາໃນການຊອກຫາ. bees ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເກັບ nectar ໄດ້ໃກ້ຊິດກັບກາງເດືອນພຶດສະພາ, ແລະ້ໍາເຜີ້ງຕົ້ນມາຈາກມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ - ເດືອນພຶດສະພາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຈະໄປສູ່ຕະຫຼາດທີ່ໃກ້ຊິດກັບເດືອນກໍລະກົດ. ສ່ວນຕົ້ນຕໍຂອງການເກັບກ່ຽວໃຫມ່ຈະຖືກພົບເຫັນໃນຊັ້ນວາງຮ້ານເທົ່ານັ້ນໃນເດືອນຕຸລາ. ຄໍາຖາມທີ່ເກີດຂື້ນ: ຜູ້ຄົນຄວນຈະເຮັດແນວໃດຈາກເດືອນມີນາຫາເດືອນສິງຫາ, ໃນລະຫວ່າງການຂາດທາດອັນທີ່ເອີ້ນວ່ານໍ້າເຜິ້ງ? ຊື້ຜະລິດຕະພັນຂອງເຄື່ອງຫມາຍທີ່ໄດ້ຮັບການພິສູດ, ຍ້ອນວ່າຜູ້ຜະລິດຂະຫນາດໃຫຍ່ຊື້ນໍ້າເຜິ້ງຈາກຜູ້ລ້ຽງແກະແລະເກັບໄວ້ໃນສະພາບທີ່ເຫມາະສົມກ່ອນການເກັບກ່ຽວໃຫມ່, ໃນແຕ່ລະຂັ້ນຕອນກວດກາຄຸນນະພາບແລະຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນ.