ແກງມັນຕົ້ນທີ່ມີເຂົ້າແລະກຸ້ງ
- ກຸ້ງ - 200 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 3-4 ເມັດ.
- carrots -1 pc
- parsley root -1 pc
- ຫົວຜັກບົ່ວ 1 ຫົວ
- ເຂົ້າ - 2 tbsp. l
- ມັນເບີ melted - 2 tbsp. l
- ເກືອ
- ສີຂຽວສົດສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ.
ສູດການ. 1. ຕົ້ມກຸ້ງ, ເຢັນ, ປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆ. 2. ປອກເປືອກແລະຜັກບົ່ວເອົາ, ແລະຕັດອອກເປັນເສັ້ນດ່າງ. ໃນຄວາມຮ້ອນແຊ່ແຊ່ມັນເບີມັນເບີແລະຜ່ານຜັກກະກຽມ. 3. ປອກມັນຕົ້ນແລະຕັດໃຫ້ເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ລ້າງແລະລ້າງເຂົ້າ. 4 ນ້ໍາ (4 ຈອກ) ນໍາໄປຕົ້ມ, ເອົາເຂົ້າຜັດເຂົ້າ, ເພີ່ມຮາກນ້ໍາຕານ, ມັນຕົ້ນ, ການກະກຽມແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າກຽມພ້ອມ. ລະດູທີ່ມີເກືອກັບລົດຊາດ. ໃນເວລາທີ່ການບໍລິການຢູ່ໃນຈອກຂອງແກງ, ວາງກຸ້ງແລະ sprinkle ມີພືດສະຫມຸນໄພສົດ.
ແກງຜັກທີ່ມີ meatballs
- Broth of meat -1,5 l
- ມັນຝລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ
- carrots -1 pc
- Leek -1 stem
- pants-1 pcs
- ຫມາກເລັ່ນ, ກະປ໋ອງໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 200 g
- ນ້ໍາຜັກ - 6 tbsp. l
ສໍາລັບ meatballs:
- ເນື້ອເມັດ - 250 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ -1/2 ຂອງຫົວ
- ນ້ໍາ -1 tbsp. l
- ໄຂ່ -1/2 ຊິ້ນ
- ເປີ້ນດິນສີດໍາ -1/4 tsp
- ເກືອ 1/4. l
ສູດການ. 1. ປອກຜັກບົ່ວແລະຜັກທີ່ລະອຽດອ່ອນ. Stuff ພ້ອມກັບຜັກບົ່ວ, ງາມໃນນ້ໍາ, ຕີໃນໄຂ່, ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ແລະ knead ດີ. ຈາກນ້ໍາຫນັກທີ່ໄດ້ຮັບໃນຮ່າງກາຍ. ຕົ້ມນ້ໍາ, ເກືອເລັກນ້ອຍແລະປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນເຂົ້າໄປພ້ອມ (15 ນາທີ). 2. Carrots, leeks ແລະ rutabaga ສະອາດ, rinse, ຟັກຂີ້ເຫຍື້ອແລະ salve ກ່ຽວກັບນ້ໍາຜັກ. ລ້າງຫມາກເລັ່ນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. 3. ຕົ້ມ້ໍາຕານ, ຕື່ມມັນຕົ້ນ, peeled ແລະຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບການ 15 ນາທີ. ໃສ່ຜັກນ້ໍາຕານ, ຫມາກເລັ່ນ, ປຸງແຕ່ງອີກ 10 ນາທີ, ຫມາກພິກ. 4. ໃນເວລາທີ່ເຮັດໃນ saucers, ວາງ meatballs, ງາມເຂົາເຈົ້າມີແກງແລະ sprinkle ມີສີຂຽວ chopped.
ໄກ່ Chicory ໃນ Brussels
- 4 chicory salad
- 250 g ນົມໄກ່ boneless
- 1/2 cup broth chicken
- 4 ຊິ້ນຂອງເຂົ້າຈີ່
- 4 tbsp. l ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ "Gauda"
- 1/8 L ສີຄີມ (20%)
- 100 ກໍາຂອງມັນເບີ
- 1 egg yolk
- 2 tbsp. l ນ້ໍາມັນມະນາວ
- 2 tbsp. l flour
- ນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ frying
- ເກືອ, ຫົວສີຂາວ
- ດິນທີ່ມີກິ່ນຫອມ
ສູດການ. 1 ໃນຊໍ່ແກະສະຫຼັກ, ເອົາໃສ່ໃນຮູບແບບທີ່ມີໄຂມັນ, ຈ້ໍາໃສ່ນ້ໍາຈືດຢູ່ເທິງສຸດ, ເອົາຕ່ອນຂອງມັນເບີ (2 ບ່ວງນ້ໍາມັນອອກ), ໃສ່ແລະຕົ້ມໃນເຕົາອົບໃນເວລາ 15-20 ນາທີ. ຢູ່ 180 °. 2. ເອົາຜັກໄກ່ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຜັກ. flour ໄດ້ຖືກບັນທືກໃສ່ມັນເບີທີ່ຍັງເຫຼືອ, ງາມ broth ໄກ່, stir ແລະຕົ້ມສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ. ເພີ່ມຄີມ, ຫມາກພິກຂາວແລະຫມາກຂີ້ຫມູ. ປະສົມກັບຊອດກັບຊີ້ນ. 3. ຕັດຊິງຊ້າລົງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຈົ່ງຕື່ມຫນຶ່ງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ (ຖ້າຈໍາເປັນ, ເອົາໃບສ່ວນກາງອອກ), ກວມເອົາດ້ວຍເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຫໍ່ດ້ວຍຕ່ອນນ້ອຍໆ. 4. ໃນສິ່ງທີ່ຍັງເຫຼືອຕື່ມ, ຕື່ມຫມາກໄຂ່ຫລັງແລະເນີຍແຂງ, ແຈກຢາຍມັນໄວ້ໃນຊ່ອງຫວ່າງລະຫວ່າງຊັອກໂກແລດແລະກິນເຂົ້າຈີ່ຢູ່ທີ່ 200 ° 5-7 ນາທີ. ກ່ອນທີ່ຈະສ້າງຕັ້ງຂຸມທອງເປັນ.
ກະລໍ່າປີ baked ມີຊີ້ນ
- ຫມູ (ຄີມ) - 400 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຫົວຂະຫນາດນ້ອຍ
- ກະລໍ່າປີຂາວ - 500 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ 250 ມົນ
- ມັນເບີ melted - 2 tbsp. l
- ຜົງປິ່ນເກ້າສີດໍາ
- ເກືອ
- cumin
- ໄຂມັນ - 80 ກໍາ
- egg -1pc
ສູດການ. 1 ຫອມຜັກບົ່ວແລະຜັກລະອຽດ. ຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາມັນເກືອ, ຫມາກພິກແລະເຂົ້າຈີ່ໃນມັນເບີພ້ອມດ້ວຍຜັກບົ່ວ. 2. ການກະກຽມໃບກະລໍ່າປີຕົ້ມໃນນ້ໍາດ້ວຍການເພີ່ມເກືອແລະ cumin, ຕັດສ່ວນທີ່ຫນາຂອງໃບ. 3. ໃສ່ແຜ່ນເຈາະ, bacon, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງໆ, ວາງຢູ່ໃນບາງສ່ວນຂອງຜັກກາດແລະຊີ້ນແຮ່ທາດ, pouring ຊັ້ນຂອງ mince ມີສີຄີມສົ້ມ. ຊັ້ນເທິງສຸດຂອງຜັກກາດ, ກົດ, pour ນ້ໍາແລະສີຄີມສົ້ມທີ່ຍັງເຫຼືອ, ປະສົມກັບໄຂ່. ເອົາເຕົາອົບໃນເຕົາອົບແລະບັກຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. 4. ຕັດຜັກກາດເປັນສີ່ຫລ່ຽມກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານຫນ້ອຍ caloric, ທົດແທນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ beef minced.