ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານອາຫານ

ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານອາຫານ - ໃນບົດຄວາມ.

Risotto

ສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານ:

• ຜັກ -1 pc.
• ຜັກບົ່ວ 1 ລິດ
• onions -1 pc
• ເຂົ້າ - 250 ກໍາ
• ເຫຼົ້າແວງຂາວ 1 ແກ້ວ
• Parmesan - ບ່ວງ
• parsley-1 beam
• ຜັກນ້ໍາ 2 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາມັນມະກອກ -1 tbsp. ບ່ວງຫນຶ່ງ

ປອກຜັກຈາກເມັດ peel ແລະ sunflower. ຊີ້ນຕັດເປັນຕ່ອນ, ເອົາເຂົ້າໃນອາຫານ baking, greased ກັບນ້ໍາຜັກ, ແລະ bake ສໍາລັບ 20 ນາທີຢູ່ + 200 ° C. ໃນ saucepan, ຊ່ວຍປະຢັດຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາເວີ, ເພີ່ມເຂົ້າແລະງາມສອງ ladles ຂອງ broth ຮ້ອນ. ລໍຖ້າຈົນກ່ວາແຫຼວໄດ້ດູດຊືມແລະສືບຕໍ່ຄ່ອຍໆຂີດໃນນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອ, ຈື່ຈໍາທີ່ຈະກະຕຸ້ນມັນ (ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 15 ນາທີ). ເພີ່ມຈອກເຫລົ້າ, stir. ສືບຕໍ່ຖູນ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອຈົນກ່ວາເຂົ້າຈະກາຍເປັນຂອງປານອກ, ແຕ່ຍັງແຂງຢູ່ພາຍໃນ. ຕື່ມຜັກບົ່ວ, Parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນແລະ sprinkle risotto ກັບ parsley.

Cookies Madeleine

ສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານ:

• ມັນເບີ (ອ່ອນລົງ) - 2 ຈອກ
• ້ໍາຕານ - 2/3 ຈອກ
• vanilla extract 1 hour ບ່ວງຫນຶ່ງ
• ສົ້ມ peel -1/2 tsp.
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.
• flour -1 glass
• baking powder -1/2 tsp
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ

1 ບ່າ້ໍາຕານກັບນໍ້າຕານ, ມະຫາຊົນຄວນຈະມີອາກາດ. 2. ຕື່ມ vanilla ແລະສີສົ້ມ peel. ຫນຶ່ງໃນໄຂ່ຫນຶ່ງ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນປະສົມສໍາລັບການປະມານ 3-4 ນາທີ. 5- ປະສົມແປ້ງແລະນໍ້າຕານແປ້ງແຍກກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມປະສານທີ່ໄດ້ຮັບການນໍາເຂົ້າເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນໄຂ່. 6. ກວມເອົາ dough ກັບຮູບເງົາແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. Preheat the oven to 150C ແບບຟອມສໍາລັບຄຸກກີແມ່ນ oiled ກັບນ້ໍາມັນ. ເຮັດໃຫ້ dough ໄດ້. 8. ຈົ່ງກິນເຂົ້າຫນົມຫວານໃນເວລາ 10-13 ນາທີ.

Cassoule

• ຫມາກຖົ່ວ - 450 ກໍາ
• chicken-1 pcs
• ຫມູຫວານ - 450 ກໍາ
• cloves cloves -1 ຊົ່ວໂມງ. ບ່ວງຫນຶ່ງ
• bay leaves - 2 pcs.
• sausages-450 g
• onions -1 pc
• ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ 1 ແກ້ວ
• ເລັ່ນຕົ້ມ 1 tbsp. ບ່ວງຫນຶ່ງ
• salt -1.5 st ບ່ວງ
• cumin -1 tbsp. ບ່ວງຫນຶ່ງ
• ດິນເນີສີດໍາ 1/4 tbsp. ບ່ວງ
• ມັນເບີ - 2 tbsp. ບ່ວງ

1. ແຊ່ນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງໃນຕອນກາງຄືນ. 2. ເອົາໄກ່ອອກຈາກໄກ່, ລ້າງມັນແລະຕັດໄຂມັນທີ່ເກີນ. 3- ໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເຕົາ, ເອົາຫມາກຖົ່ວ, ໄກ່, ຫົວຜັກທຽມ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ. ເອົາມາໃຫ້ກັບການຕົ້ມ (ສະເຫມີເອົາຟອງອອກຈາກຫນ້າດິນ). 4. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄດ້ຮັບໄກ່. ແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນຫມາກຖົ່ວໃຫ້ອີກ 30 ນາທີ. 5 ໄກ່, ຊີ້ນຫມູແລະໄສ້ກອກ. 6. ດຶງຖົ່ວເຫຼືອງເຂົ້າຈືດ. ຈາກ broth ໄດ້ຮັບແຜ່ນ laurel. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາຂວດ. ເອົາຫມູຫມູໃຫ້ກຽມພ້ອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ sautage sautage, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊິ້ນໄກ່. 8. ເອົາຜັກຫອມໃສ່ເຂົ້າຈີ່. ຕື່ມນ້ໍາ, ຫມາກເລັ່ນ, 2 ຈອກຂອງ broth ການກະກຽມ. ທູດພິເສດ. ຕື່ມ cumin ແລະ pepper. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, stirring constantly. ໃນຫມໍ້, ຈັດວາງໃນສາມຂັ້ນຕອນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນຫມູແລະ sausages. ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຫມາກຖົ່ວ, ຊີ້ນຫມູແລະ sausages. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ມວນຜັກບົ່ວທັງຫມົດ. 10. ໃສ່ອາຫານໃນເຕົາອົບ, preheated ກັບ 200C. ແຕ່ງກິນ 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 15 ນາທີ.

Beze

• ໄຂ່ຂາວ - 5 ຊິ້ນ.
• ນ້ໍາຕານ - 500 ກໍາ

1. ແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກເຍໂວນ. 2. whip ສີຂາວເຂົ້າໄປໃນໂຟມ. 3. ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍາຕານ (1-2 ບ່ວງ). ຕີຈົນກ່ວາມະຫາຊົນແມ່ນຫນາແລະຫນາແຫນ້ນ. ຖາດອົບໄດ້ຖືກຜະລິດດ້ວຍເຈ້ຍອົບ. ວາງຫມີງເມັດທີ່ມີບ່ວງຫຼືຢາສູບຜັກກາດ. ເອົາເຂົ້າໃນເຕົາອົບ. Sushi meringue ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 100 ° C. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນປະມານ 1-1.5 ຊົ່ວໂມງ.

ຊ້ອນຄີມແກງ

ສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານ:

• ເຫັດ 300 ກຼາມ
• onions-1 pc.
• butter-2 tbsp. ບ່ວງ
• flour-1 tbsp. ບ່ວງຫນຶ່ງ
• ໄກ່ - 4 ຈອກ
• egg yolks-2 pcs.
• ຄີມ 1/2 ຈອກ
• ເກືອກັບລົດຊາດ

1. ຜັກບົ່ວຕັດລະອຽດແລະຈືນ, ເພີ່ມເຫັດຟັກ (stir constantly). 2. ຢ່າອອກຈາກໄຟໄຫມ້, ງາມໃນ flour ໄດ້. 3. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ. ປະຕິເສດໄຟໄຫມ້ແລະປຸງແຕ່ງແກງສໍາລັບ 40 ນາທີ. Broth slice ໄດ້. ເຫັດຕີໃນເຄື່ອງປັ່ນ. 5. ເຊື່ອມຕໍ່ກັບຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີນໍ້າຕານແລະຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. 6. ຊີ້ນແກງທີ່ມີໄຂ່ມຸກໄຂ່ແລະຄີມ, ເຫຼົ້າ.

eggplants ຂົ້ວທີ່ມີ anchovies

ສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານ:

• eggplant-2 pcs.
• anchovies in oil-100 g
• ເນີຍແຂງ (ດີກວ່າ) - 200 ກໍາ
• ພິກໄທ Bulgarian-3 pcs

1. ຜັກທຽມຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆ. ເກືອແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນມະກອກ. 2. pepper Bulgarian ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາແລະ baked ໃນເຕົາອົບໄດ້. ໃນຫມາກໄມ້ຫມາກເລັ່ນສໍາເລັດຮູບ, ທໍາອິດອອກແຖບເປືອກຂອງປອກຕຸຍການ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເປັນແຜ່ນຂອງເນີຍແຂງ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ pepper ແລະ anchovies.

ກະລໍ່າປີ rolls

ສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານ:

• ຜັກກາດຂາວ -1 ເມັດ.
• ຊີ້ນຫອມ (ຊີ້ນງົວ + ຫມູ) - 500 ກໍາແລະເຂົ້າຈີ່ (stale) - 100 ກຼາມ
• onions-2 pcs.
• ນ້ໍາຜັກ -1 tbsp. ບ່ວງຫນຶ່ງ
• Butter-50 g
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.
• ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ -1 ແກ້ວ
• ຊ້ອນສົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• cumin -1/2 tsp
• ເມັດສີດໍາ, ເກືອ - ກັບລົດຊາດ

1. ຕົ້ມຜັກກາດ, ປອກເປືອກໃບແລະຖິ້ມສ່ວນທີ່ຫນາ. 2. ຂະຫນົມປັງກັບເຂົ້າຈີ່, ຂົ້ວໃນນ້ໍາ, ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ, ເພີ່ມໄຂ່, cumin, pepper ແລະປະສົມ. 3. ປຸງແຕ່ງອາຫານ stuffed ສຸດໃບກະລໍ່າປີ, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າປະກອບດ້ວຍ envelope ໄດ້. 4. ຈືດເບີແຫຼວໃນອາຫານເບຍ, ໃສ່ມ້ວນຜັກກາດທີ່ແຫນ້ນຫນາ, ເອົາດ້ວຍ broth ຮ້ອນທີ່ປະສົມກັບຊອຍກາບ, ແລະ carcass ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 35 ນາທີ.

ມ້ວນຜັກທຽມ

ສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານ:

• ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 300 ກໍາ
• parsley ຟັກ - 2 ຈອກ
• flour - 1/3 ຈອກ
• ຄີມສົ້ມ -1/4 ຈອກ
• 1
• ໄຂ່ຂາວ - 6 ຊິ້ນ.
• egg yolks-2 pcs.

ສໍາລັບການຕື່ມອາຫານໄດ້:

• ເນີຍແຂງ (ຕົວຢ່າງ, Philadelphia) - 600 ກຼາມ
• ເນີຍແຂງ cottage ກົດ (1% ໄຂມັນ) - 3/4 ຈອກ
• ນ້ໍານາວ -1 tbsp. ບ່ວງຫນຶ່ງ
• salmon ກິ່ນ - 250 ກໍາ
• ສີດໍາ pepper - ກັບລົດຊາດ

1 ໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ປະສົມຜັກທຽມ, ຜັກສະຫຼັດ, ຜັກ, ຜັດສົ້ມແລະເຜັດ Tabasco. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເກືອ, pepper. ຕື່ມ yolks ໄຂ່ແລະມະຫາຊົນ whisk. 2. ແບ່ງແຍກກະຮອກກະຮອກ. ການໂອນ 1/3 ຂອງມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນໃນການປະສົມຂອງຜັກທຽມແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມໂປຣຕີນທີ່ຍັງເຫຼືອ. 3. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຮັບການໂອນເຂົ້າໄປໃນອາຫານຜັກ. ແຕ່ງກິນໃນເຕົາອົບ, ຮ້ອນໃຫ້ 190 C, 8 ນາທີ. 4. ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃນ blushed ເນີຍແຂງຂອງປາແລະເນີຍແຂງຂອງເຮືອນຄົວທີ່ກົດດັນ. 5. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຜຶ້ງຂັດຂົ້ນດ້ວຍນ້ໍາຈືດ. ເຮັດໃຫ້ຊັ້ນຂອງສິ້ນສ່ວນຂອງເນີຍແຂງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດວາງອອກ salmon ຕັດ. ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງ stuffing. Pepper 6. ຄ່ອຍໆມ້ວນມ້ວນ. ເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນເວລາ 4 ຊົ່ວໂມງ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບປະກັນການຕັດມ້ວນເປັນຕ່ອນ.

Cod in Brazilian

ຂ້ອຍຢາກແບ່ງປັນອາຫານສູດຈາກບາຊິນ. ຊາວລັດເຊຍສ່ວນໃຫຍ່ຮູ້ກ່ຽວກັບປະເທດທີ່ແປກປະຫຼາດນີ້ເທົ່ານັ້ນທີ່ມີຫຼາຍກ້ວຍແລະສັດທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ເພື່ອໃຫ້ບັນລຸຄວາມແຕກຕ່າງໃນຄວາມຮູ້, ຂ້າພະເຈົ້າສະເຫນີທີ່ຈະຮູ້ຈັກກັບ cuisine ທ້ອງຖິ່ນ. ສູດຂອງອາຫານແມ່ນຂອງນັກການທູດ Brazilian ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ Baron Rio Branco, ຜູ້ທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໃນຕອນຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ XX. ຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນສາມາດພົບເຫັນໄດ້ງ່າຍໃນຮ້ານຂອງພວກເຮົາ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານບໍ່ສະຫນຸກສະຫນານເກີນໄປທີ່ຈະໃຊ້ເວລາຕໍ່ມື້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ cod ໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີນີ້, ໃຫ້ທ່ານເຊື່ອ: ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຄວາມສຸກຢ່າງຫລວງຫລາຍ.

ສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານ:

• cod (ໄມ່ມີເກືອ) -500 ກໍາ
• ມັນຕົ້ນ 2 ເມັດ.
• ຕົ້ມໃສ່ແກ້ວ - 2 ຊິ້ນ.
• ຜັກບົ່ວດິບ 1 ເມັດ.
• leek-white part 1 stalk (chop)
• ສີແດງ pepper -1 pc.
• ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ.
• ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງເກົ່າ -1 ແກ້ວ
• paprika-14. ບ່ວງ
• Basil, coriander, parsley-1 branch
• black olives-7 pcs.
• ນ້ໍາມັນມະກອກທີ່ຫລອມໂລຫະ - 2 ຈອກ

ການກະກຽມຍັງໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຈົ່ງສີດນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກ (ຕົ້ນ), ຜັກທຽມແລະ saute ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຜັກທຽມແດງ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, ຜັກສະຫຼັດ, ຜັກຂ່າ, ຜັກຂຽວແລະຈອກເຫລົ້າ. ອະນຸຍາດໃຫ້ປະສົມສໍາລັບການຕົ້ມສໍາລັບ 10-15 ນາທີຈົນກ່ວາຮູບແບບເປັນເອກະພາບ, ມວນຫນາ. Tresku promoy ພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ໃນນ້ໍາເຢັນທີ່ສະອາດແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນ. ແຊ່ນ້ໍາ 2 ຊົ່ວໂມງ, ປ່ຽນນ້ໍາສໍາລັບເວລານີ້ 8 ຄັ້ງ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ປາຂະຫນາດນ້ອຍທັງຫມົດ. ເອົາປາອອກຈາກຕູ້ເຢັນ, ເອົານ້ໍາຮ້ອນໄວ້ໃນເວລາສອງສາມວິນາທີ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນນ້ໍາຮ້ອນ (ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະງ່າຍຕໍ່ການສະອາດ), ເຢັນແລະສະອາດຈາກເກັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕົ້ມ cod ໃນນ້ໍາຕົ້ມສໍາລັບຫ້ານາທີແລະທັນທີທີ່ເອົາໃຈໃສ່ໃນຍັງຮ້ອນປຸງແຕ່ງ. ວາງ cod ໃນຊອດໃສ່ແຜ່ນແລະໃຫ້ບໍລິການມັນດ້ວຍຕົ້ມທໍາອິດຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂົ້ວໃນມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວແກງຂອງຫມາກພິກແດງ.