meatballs ແມ່ນຫຍັງ? ຫມາກບານແມ່ນຫມາກບານຂະຫນາດນ້ອຍຫນຶ່ງແລະຄຶ່ງຫນຶ່ງທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງຂອງເມັດທີ່ມີເມັດທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງໃນນໍ້າ. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ເນື້ອງອກແມ່ນຜະລິດຈາກຊີ້ນທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ - ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູ, ໄກ່, ແລະອື່ນໆ, ແຕ່ບາງຄັ້ງມັນກໍ່ມາຈາກປາ. ໃນສິ່ງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີນ, ມັນຍັງມີຫລາຍໆຊະນິດທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ນີ້ແມ່ນຜັກບົ່ວ (ຜັກບົ່ວຫຼືບິດຢູ່ໃນເຄື່ອງແກງຊີ້ນ) ແລະຫມາກເລັ່ນແລະເຂົ້າ, ເກືອແລະເກືອອື່ນໆແມ່ນເພີ່ມຂື້ນເພື່ອລົດຊາດ. ຈາກຊີ້ນ stuffed ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມ້ວນບານ, meatballs. ພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຂະຫນາດນ້ອຍແລະດຽວກັນ.
ຕົວຈິງແລ້ວສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງແກງທີ່ມີ meatballs:
ເພື່ອກຽມແກງທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ: ປະມານຄຶ່ງກິໂລຊີຊີຊີ, ສາມຫາຫ້າມັນຕົ້ນ (ເບິ່ງຂະຫນາດຂອງແປ້ງຂອງທ່ານ), ຫນຶ່ງຫົວຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ eighty ກັບຮ້ອຍກຼາມ, ບາງ vermicelli (ດີທີ່ສຸດຂອງ "spiderweb"), ເກືອແລະດິນ pepper.
ໃນຖານະເປັນໄດ້ຖືກກ່າວແລ້ວ, ກະກຽມຊີ້ນຫອມຈາກຊີ້ນທີ່ຈິດວິນຍານຂອງທ່ານປາຖະຫນາ, ແລະເອົາມັນ. ເກືອແລະເມັດເຂົ້າຈີ່ເພື່ອລົດຊາດ. ເພື່ອໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ມີເນື້ອທີ່ດີ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ຂາວກັບມັນຫຼັງຈາກທີ່ຕັດເອົາເປືອກຈາກມັນແລະແຊ່ໃນນົມ. ໄຂ່ໃນ stuffing ຂອງທ່ານບໍ່ມີຫຍັງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, mincemeat ຈະກາຍເປັນຍາກ, ແລະ broth ຈະເຕີບໂຕຂ້ອນຂ້າງ.
ການກະກຽມຜັກສະຫຼັດ: ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດແລະຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນທ່ອນໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຜັກບົ່ວໄດ້ຖືກຕັດລະອຽດລົງເທິງກະດານແລະແຄລອດແມ່ນສາມໃນເກຍໃຫຍ່. Pepper (ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າແກງ), ກໍ່ຕ້ອງຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຫມາກພິກແມ່ນຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນຜັກ, ມັນດີກວ່າການໃຊ້ນ້ໍາມັນທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ. ຫມາກພິກຄວນຈະເປັນປາ, ມັນມີສີແດງສົດໃສແລະຍັງອ່ອນນຸ້ມ, ຜັກບົ່ວເລັກນ້ອຍ. ໃຫ້ພວກມັນງ່າຍຂຶ້ນໃນຫນຶ່ງແຊ່ແລະທັງຫມົດຮ່ວມກັນ, ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາກິນມັນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເປືອກດິນ (ຈາກການຄິດໄລ່ວ່າທ່ານຈະບໍ່ເພີ່ມມັນໃສ່ແກງ), ດັ່ງນັ້ນມັນຈະມີກິ່ນຫອມ.
ການກະກຽມແມ່ນແລ້ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມເນື້ອມັນມ້ວນເມັດເຂົ້າໄປຫາມັນແລະຢູ່ໃກ້ກັບທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງແກງ, ເພີ່ມຂວດເຂົ້າໄປໃນແກງ.
ແກງໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ. ໃນຂະນະທີ່ມັນກໍາລັງຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ເພີ່ມແກ່ນຂອງຜັກບົ່ວນ້ອຍໆໃສ່ມັນ. ແລະຢ່າລືມເກືອມັນ. ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ນອກເຫນືອໄປຈາກຜັກບົ່ວໃນແກງນີ້ແມ່ນການຕື່ມຂໍ້ມູນໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນ buckwheat, ເຂົ້າ, ມັນກໍ່ຍັງມີລົດຊາດຫຼາຍ. ຫນຶ່ງບໍ່ຄວນລືມກ່ຽວກັບຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນ - ເຂົ້າແລະ buckwheat ຕົກລົງໃນທັນທີທັນໃດຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານເອົາຊີ້ນເຂົ້າໃນແຊ່, ແລະ vermicelli ໃນຫ້ານາທີ! ຢ່າລືມ! ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, vermicelli ຈະຕົ້ມ, ແລະປະເພດເມັດພືດຈະໄດ້ຮັບການ undercooked ກົງກັນຂ້າມ.
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເອົາແກງຈາກ meatballs ມາຈາກໄຟ, ໃຫ້ເພີ່ມສອງສາມໂຕ - ສາມໃບໃບ laurel. ສ່ວນບຸກຄົນ, ຂ້າພະເຈົ້າຍັງເພີ່ມ pinch ຂອງ "hops-suneli" ການປັບປຸງ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຄວາມລັບເລັກໆນ້ອຍໆ: ຫຼັງຈາກແກງໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງແລ້ວທ່ານໄດ້ປິດໄຟແລ້ວ, ກວມເອົາເຕົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ຫ່າງຫ້າຫາເຈັດນາທີ, ເພື່ອໃຫ້ມັນມີນ້ໍາແລະກິ່ນຂອງເຄື່ອງເທດກາຍເປັນປະສົມກົມກຽວ.
ກັບແກງຊີ້ນທີ່ມີຊີ້ນເມັດຖືກນໍາໃຊ້ດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພທີ່ແຫ້ງ. ມັນສາມາດເປັນຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ແປ້ງ - ທີ່ທ່ານມັກທີ່ສຸດ. ແກງສີຂຽວນີ້ບໍ່ແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເສຍຫາຍ! ນອກຈາກນີ້ຍັງຢູ່ໃນຈອກຂອງແກງ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມບ່ວງຄີມສົ້ມໄດ້. ແຕ່ mayonnaise ບໍ່ໄດ້ຕົກເປັນມູນຄ່າມັນ - ມັນມີການປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງລົດຊາດ. ມັນຈະກາຍເປັນຂີ້ຮ້າຍຫຼາຍ.