cake ຂອງ Georgian ຂອງ Kada ແມ່ນຫວານຂະຫນາດນ້ອຍ Georgian ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີ flour ສີຄີມຫວານຕື່ມ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຜິດປົກກະຕິສໍາລັບຂ້າພະເຈົ້າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນ (ໃນເວລາທີ່ມັນເບີປະສົມເຂົ້າໄປໃນ dough ເກືອບກຽມພ້ອມຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງ batch ໄດ້), ແລະການຕື່ມດ້ວຍຕົນເອງ (flour ຂົ້ວ, ້ໍາຕານແລະມັນເບີ). ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບ delicious pies-buns, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຜິດຊອບໂດຍສະເພາະກັບນົມສໍາລັບ dessert!
ສ່ວນປະກອບ:- ເຂົ້າ, wheat 750 g
- ເມັດ 250 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ 150 ກໍາ
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- ໄຂ່ໄກ່ 1 ຊິ້ນ
- ຄີມ Sour 1 tbsp. l
- Sesame White 15 g
- ນ້ໍາຕົ້ມ 1 tbsp.
- Sesame Black 15 g
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ cadets, ພວກເຮົາຕ້ອງການ flour wheat, ້ໍາຕານ, ມັນເບີ, ຫມາກມີເນື້ອ, ສົ້ມແກມສີຄີມ, ເມັດຫມາກງາສີຂາວແລະສີຂາວ, ເກືອ, ນ້ໍາຕົ້ມອົບອຸ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ໃນໂຖປັດສະວະອັນບໍລິສຸດ, ຈ້ໍາຈອກນ້ໍາອຸ່ນຕົ້ມ, ເພີ່ມແປ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນເບີໃນນໍ້າຕື້ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ໃຫ້ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງມັນເບີເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນ, ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍາຕານແລະເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ, ຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ງາມໃນ flour. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຜ້າເຊັດທົດລອງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນເພື່ອທໍາລາຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຫຼັງຈາກການປະສົມແປ້ງ, ມີປະມານແກ້ວຂອງ flour - ມັນຄວນຈະຖືກ poured ໃສ່ອາບຮ້ອນ. ຕື່ມນ້ໍາມັນເບີທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຕີ whisk ເພື່ອເປັນເອກະພາບແລະປ່ອຍໃຫ້ຢູ່ໃນໄຟສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ, ທັງຫມົດໃນຂະນະທີ່ stirring - ຂັດມັນແລະ crumbs flour.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃຫ້້ໍາຕານທີ່ເຫລືອ. ຂີ້ຝຸ່ນແລະເອົາເຕົາແກະຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ໃຫ້ມັນສໍາລັບ cada.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ໃຫ້ໂອນເຂົ້າໃສ່ໂຖປັດສະວະ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ຫຼັງຈາກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແປ້ງຈະແບ່ງອອກເປັນບາງສ່ວນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ສິ້ນຂອງແປ້ງພຽງເລັກນ້ອຍແປ, ເອົາໃສ່ບ່ວງຂອງການຕື່ມ, ແຄມຂອງ dough ໄດ້ຍົກສູງບົດບາດແລະການ tear, ເຮັດໃຫ້ patty ກັບແຂບຂອງ teardrop ລົງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ດັ່ງນັ້ນເຮັດແນວໃດກັບ patties ທັງຫມົດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ວາງ patties ໃນອາຫານ baking, ສີຂີ້ເຖົ່າ yolk ປະສົມກັບຄີມສົ້ມ, sprinkle ກັບ kudzh ເປັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 15 ຈອກຢູ່ 180 ° C ປະມານ 20-25 ນາທີ. ຮັບໃຊ້້ໍານົມ.