ຊົນເຜົ່າທີ່ພັດທະນາໃກ້ຊິດຈາກເນື້ອເຍື່ອຂອງກາເຟຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດ (kawah) - ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ເປັນພິດ. ຈາກເວລາເຫຼົ່ານີ້ຊື່ທີ່ທັນສະໄຫມ "ກາເຟ" ໄດ້ປາກົດຂື້ນ.
Coffee under suspicion
ກ່ຽວກັບທັດສະນະຂອງກາເຟສະເຫມີແຕກຕ່າງກັນ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນໃນພາກຕາເວັນອອກມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາແກ້ໄຂສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານ, gout, ໂຣກບາດແຜແລະຕາ. ໃນ Mecca, ມັນໄດ້ຖືກຫ້າມດື່ມເຄື່ອງດື່ມນີ້, ໂດຍອ້າງອີງໃສ່ "ການແຜ່ກະຈາຍຂອງຄວາມມ່ວນໃນບັນດາປະຊາກອນ." ທັດສະນະຂອງປະຊາຊົນແຂກອາຫລັບຕໍ່ກາເຟໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນໃນເລື່ອງເທວະດາເທວະດາ. ຫນຶ່ງໃນບັນດາບົດຂຽນເຫຼົ່ານີ້ບອກວ່າເມື່ອຜູ້ທໍານວາຍ Mohammed ດື່ມຖ້ວຍກາເຟຄັ້ງທໍາອິດໃນຊີວິດຂອງລາວ, ລາວຮູ້ສຶກວ່າລາວສາມາດເປັນແມ່ຍິງ 50 ຄົນແລະເອົາຊະນະ 40 ຄົນ.
ໃນສະຕະວັດທີ 17 ໃນປະເທດອັງກິດກາເຟໄດ້ຖືກພິຈາລະນາອຸປະກອນທາງການແພດທົ່ວໄປ. ຫນຶ່ງໃນບັນດາປະເທດອັງກິດເຖິງແມ່ນວ່າໄດ້ເຮັດ potion ຢາຈາກກາເຟດິນແລະມັນເບີແຫຼວ. potion ນີ້ໄດ້ຖືກກ່າວຫາວ່າປິ່ນປົວ hysteria ແລະພະຍາດລໍາໄສ້. ໃນປະເທດຝຣັ່ງປີ 1685, ທ່ານດຣ. Phillip Sylvester Dufault ໄດ້ດໍາເນີນການສຶກສາວິທະຍາສາດທໍາອິດຂອງກາເຟ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນໄດ້ພິສູດວ່າບາງຄົນສາມາດດື່ມກາເຟແລະບາງຢ່າງຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ.
ຂໍ້ຂັດແຍ້ງກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງກາເຟໃນໄລຍະເວລາບໍ່ສະຫງົບ, ທັງທາງສາສະຫນາແລະວິທະຍາສາດ. ຊາວຄຣິດສະຕຽນແລະຊາວມຸດສະລິມເຊື່ອວ່າກາເຟເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍລິໂພກແລະມັນສາມາດທົດແທນເຫຼົ້າໄດ້. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ນັກວິທະຍາສາດຖືວ່າກາເຟເປັນ "ການລົງໂທດຂອງພຣະເຈົ້າ".
ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງລົດຊາດ.
ເມັດກາເຟໃນຮູບແບບດິບມີປະມານ 2 ພັນໂຕ - ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນທາດໂປຼຕີນ, ນ້ໍາ, ເກືອແຮ່, ໄຂມັນ. ໃນຂະບວນການຂອງການຕົ້ມ, ເມັດພືດສູນເສຍນ້ໍາສ່ວນໃຫຍ່ (ຈາກ 11% ຫາ 3%). ອົງປະກອບທາງເຄມີຍັງແຕກຕ່າງກັນ, ອີງຕາມໄລຍະເວລາຂອງການຂົ້ວ.
ໃນຮູບແບບທີ່ກຽມພ້ອມ, ຫມາກຖົ່ວກາເຟແມ່ນ 25% fructose, sucrose, galactose, 13% ຂອງໄຂມັນທີ່ມັກຈະຢູ່ໃນພື້ນທີ່ກາເຟແລະ 8% ຂອງອາຊິດອິນຊີ.
ການປະຕິບັດຂອງຄາເຟອີນ.
ຄາເຟອີນແມ່ນມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຕື່ນເຕັ້ນ, ເຊິ່ງເກີດຂື້ນເທື່ອລະກ້າວແລະປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ. ຄາເຟອີນບໍ່ສະສົມຢູ່ໃນຮ່າງກາຍແລະຖືກອອກຫຼາຍຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກກິນ. ມີນ້ໍາຫນັກຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ 10 ຈອກກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເປັນພິດ. ປະລິມານທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຊີວິດຂອງມະນຸດແມ່ນ 10 g ຂອງຄາເຟອີນ, ທຽບເທົ່າກັບ 100 ຈອກກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
ການນໍາໃຊ້ກາເຟ.
1. ປັບປຸງວຽກງານຂອງຫົວໃຈແລະການຍ່ອຍອາຫານ.
2. ມີອິດທິພົນທີ່ດີກ່ຽວກັບການເຮັດວຽກຂອງປອດ.
3. ສະຫນອງການສະຫນອງເລືອດ.
4. ມີຈໍານວນແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນ PP.
5. ຊ່ວຍກະຕຸ້ນຫມາກໄຂ່ຫຼັງ.
6. ຊ່ວຍຢຸດເລືອດເມື່ອຕັດ.
7. ມີຜົນກະທົບຕໍ່ hypotension.
8. ເພີ່ມຄວາມສໍາຄັນຂອງຄວາມອົດທົນຂອງຮ່າງກາຍ.
9. ປັບປຸງໂປຣໄຟລ.
10. ຊ່ວຍປິ່ນປົວເຢັນໃນຂັ້ນຕອນທໍາອິດ.
11. ປັບປຸງຄວາມສາມາດໃນການສຸມໃສ່.