ຢູເຄລນ borsch
ສ່ວນປະກອບ: ¼ຂອງໄກ່, 200 ກໍາຊີ້ນງົວ, 2 ແກ້ວຂອງ kvass beet, 200 ແກມຂອງລູກແກະ, 1 ຈອກ kvass. ຫົວຫົວເລັກນ້ອຍຂອງຜັກກາດ, 300 ກຣາມຂອງມັນຝະລັ່ງ, 1 ຜັກບົ່ວ, 1 parsley, 1 carrot, 1 beet ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຍັງຕ້ອງມີສີຄີມສົ້ມ½ຈອກ, ຫມາກຄີມ, 1 ຫມາກເລັ່ນ, 1 ບ່ວງກາເຟ, 50 ກຼາມຂອງໄຂມັນ.
ການກະກຽມ. ພື້ນຖານຂອງອູແກຣນ borsch ແມ່ນ beet kvass. 1 ຈອກ kvass ດິບແລະ 2 ແກ້ວຂອງ kvass beet, diluted ກັບນ້ໍາດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 10 ແວ່ນຕາ. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, ¼ຂອງໄກ່, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ຖືກສະກັດ, ຊີ້ນແມ່ນປະໄວ້. ໃນ broth ຜ່ານການປຸງແຕ່ງທີ່ມີຊີ້ນທີ່ພວກເຮົາເອົາ beets ຕັດ, ພວກເຮົາເພີ່ມຮາກສີຂາວແລະ carrots ຟັກລະອຽດ.
ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາແຕ່ງກິນ beets, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ mutton ໃນອູແກຣນ borsch, ແຕ່ງກິນມັນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມແລະເອົາມັນອອກ. ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ພວກເຮົາເອົາມັນຕົ້ນ, ຜັກກາດຈືນແລະແຕ່ງກິນ. Salo ທີ່ດີກວ່າ, ຖືກວາງໄວ້ໃນແກ້ວຫຼືໄມ້ປູນໄມ້, ປະສົມກັບບ່ວງກາເຟ, ຕື່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມປະສົມນີ້ກັບ borsch ອູແກຣນແລະໃຫ້ມັນຕົ້ມ.
ໃນເວລາທີ່ມັນຕົ້ນແລະຜັກກາດກາຍເປັນປາ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນສົດແລະຫມາກເລັ່ນຢ່າງດຽວ. ພວກເຮົາບໍລິການແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນ yolk ໄຂ່ Borsch ຢູເຄລນ, ດີອົບຣົມແລະຮູ້ບຸນຄຸນດ້ວຍສີຄີມສົ້ມ. ໃນແຕ່ລະແຜ່ນພວກເຮົາເອົາແກະຫຼືຊີ້ນງົວ, ໄກ່ຟັກ.
Kulesh
ໃນຂະບວນການຂອງການກະກຽມ, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນພື້ນຖານທີ່ມີມະຫາຊົນ homogeneous, ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້ kulesh ແມ່ນການດູດຊຶມປະສິດທິຜົນໂດຍຮ່າງກາຍ. ໃນປະເທດຈໍານວນຫຼາຍແກງໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າແກງ.
ສ່ວນປະກອບ: 500 ກຼາມຕັບ, 2 ບ່ວງແປ້ງ, 4 ບ່ວງໍາມັນເບີ, 1 ເມັດຂອງຮາກ, ຮາກ parsley, 1 carrot, 5 ຫຼື 6 ແກ້ວນ້ໍາ, 1 ແກ້ວຂອງນົມ, 2 ໄຂ່, ເກືອກັບລົດຊາດ.
ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດທໍ່ນໍ້າແລະຕັບຈາກຕັບ, ລ້າງຕັບແລະຕັດມັນອອກເປັນບິ້ງຂະຫນາດນ້ອຍ. ຈືນໃສ່ນ້ໍາມັນດ້ວຍແກງ, ຜັກ, ຫມາກເລັ່ນ. Stew ສໍາລັບ 30 ຫຼື 40 ນາທີ, ເພີ່ມ broth ຫຼືນ້ໍາ. ຕັບຕັບຖືກຜ່ານ 2 ຫາ 3 ເທື່ອຜ່ານເມັດຊີ້ນທີ່ມີເຕົາອົບທີ່ຫນາແຫນ້ນແລະເຊັດຜ່ານເຂົ້າ.
ຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ກັບມັນເບີ, ຈອກນ້ໍາຕານແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 15 ຫາ 20 ນາທີ, ເມື່ອຍ, ເພີ່ມໄຂມັນຕັບ, ປະສົມແລະນໍາໄປຕົ້ມ. Yolks ແມ່ນປະສົມກັບຕ່ອນຂອງມັນເບີແລະມີ້ໍານົມແລະພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃຫ້ພວກເຂົາມີ kulesh ອອກຈາກໄຟ. ພວກເຮົາບໍລິການ kulesh ກັບຕາກແດດຕົ້ມແຫ້ງ, ຮູບຜັກບົ່ວຂາວ.
Rassolnik
ອາຫານນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມຍ້ອນລົດຊາດຂອງມັນ, ແລະຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນງ່າຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນ.
ສ່ວນປະກອບ: ສໍາລັບ 500 ກຼາມຂອງຊີ້ນ, 8 ຫຼື 10 ເຫັດແຫ້ງພວກເຮົາໃຊ້ເວລາ 2 pickles, ຮາກ parsley, carrot ເຄິ່ງຫນຶ່ງ, 2 ຜັກບົ່ວ, 5 ມັນຕົ້ນ. ພວກເຮົາຍັງໃຊ້ຫມາກແຕງ, 2 ລິດນ້ໍາ, ໄຂ່, 6 ບ່ວງຄີມສົ້ມ, 4 ບ່ວງມັນເບີ, 150 ກຼາມກະລໍ່າປີ. ກັບລົດຊາດ, ຕື່ມສີຂຽວ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, pepper, ເກືອ.
ການກະກຽມ. ຂີ້ເຫຍື້ອຈາກເຫັດແລະຊີ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາກໍາລັງມັນ. ແຕງດອງ, ສະອາດ, ຕັດຕາມ, ເອົາເມັດແລະຕັດຜ່ານເຟືອງຂະຫນາດໃຫຍ່. ຜັກບົ່ວ, carrots, parsley, cleanse, rinse, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາແລະ saute ສຸດໍາມັນເບີ. ກະລໍ່າປີໄດ້ຖືກລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ.
ໃນນ້ໍາຕົ້ມທີ່ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ເອົາໃຫ້ພວກເຂົາຕົ້ມ, ຕື່ມຜັກກາດແລະປຸງແຕ່ງອີກ 8 ຫຼື 10 ນາທີ. ການຕື່ມ, ຮໍໂມນ, ຮໍໂມນ, ຮວຍໄຂ່, ມີ 2 ບ່ວງສົ້ມແກມສີຄີມ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ອາຫານໃນຕາຕະລາງແລະໃນແຜ່ນທີ່ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຄີມສົ້ມແລະຫມາກໂມທີ່ດີແລະຜັກບົ່ວ. ຖ້າຫາກວ່າ rassolnik ຖືກປຸງແຕ່ງໃນຊີ້ນຊີ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາຊີ້ນຊີ້ນເຂົ້າໃນແຜ່ນ.
ການກະກຽມອາຫານຈາກນົກຊະນິດບໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ມັນເປັນຄວາມສຸກ. ອາຫານສັດປີກແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ.
Pancakes ໄກ່
ສ່ວນປະກອບ: ສໍາລັບ 500 ກຼາມຂອງໄກ່ fillet ເອົາ 3 ບ່ວງໍາມັນເບີ, 2 ໄຂ່, 1.5 ຈອກຂອງນົມ, 50 ຫຼື 60 ກຼາມເຂົ້າຈີ່ wheat.
ການກະກຽມ. ຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງດ້ວຍແກງໄກ່, ພວກເຮົາຕັດຜົ້ງອອກຈາກຂາແລະຈາກຫມູ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງຜ່ານແກ່ນຊີ້ນທີ່ມີເມັດເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຈ້າວ, ກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ນ້ໍານົມ. ໃນການປະສົມປະສານຜົນຜະລິດຕື່ມເກືອກັບລົດຊາດ, yolks ໄຂ່, ເພີ່ມ yolks whipped, diluted ກັບ້ໍານົມ. ພວກເຮົາຈັດຕັ້ງປະລິມານເຄິ່ງທີ່ເປັນຂອງເຫລວນີ້ດ້ວຍບ່ວງນຶ່ງໃນເຕົາຂົ້ວ, preheated ກັບມັນເບີ, ແລະ fry fritters ທັງສອງດ້ານກັບສີ ruddy. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງແລະນ້ໍາ pancakes ໄກ່ທີ່ມີ butter ມັນເບີ.
ໄກ່ stuffed ກັບເຂົ້າແລະເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ: ສໍາລັບ 1 ກິໂລຂອງໄກ່, ພວກເຮົາກິນ¾ຖ້ວຍເຂົ້າ, 60 ກຼາມເຫັດແຫ້ງ, 3.5 ໂຕນບ່ວງ, 2 ໄຂ່. pepper ໄກ່ Stuffed ແລະເກືອກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ. ເນື້ອໄກ່ປຸງແຕ່ງປຸງແຕ່ງແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍ "ຖົງ", stuffed ມີຊີ້ນຫອມ, ປຸງແຕ່ງຈາກເຂົ້າແລະເຫັດ, ເອົາໃສ່ໃນຊອດ, ເກືອ, ຈົ່ງສີດນ້ໍາມັນແລະເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ພວກເຮົາເອົາໃຫ້ພວກເຂົາໃນ 5 ຫຼື 6 ນາທີ, ນ້ໍາທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງ roasting. ກັບຕາຕະລາງຂອງໄກ່ stuffed ພວກເຮົາງາມດ້ວຍມັນເບີ melted ແລະ sprinkle ກັບ parsley.
ການກະກຽມຂອງ stuffing. ເຫັດຟັກແຕ່ງດ້ວຍເຫັດສີຂາວແຫ້ງ, ຈົ້ງ, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ໄຂ່ດິບ, ມັນເບີແລະເກືອ. ແຕ່ງກິນເຂົ້າໃສ່ເຫັດເຫັດຈົນກ່ວາພ້ອມແລະປົນກັບເຫັດທີ່ກຽມໄວ້.
ອາຫານຈາກປາແມ່ນມີລົດຊາດ, ຖ້າພວກເຂົາຖືກຫນື້ງ, ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າ. ສູດຂອງອາຫານຈາກປາແມ່ນຄວາມພາກພູມໃຈຂອງ cuisine ອູແກຣນ.
Forshmack ຈາກ herring
ສ່ວນປະກອບ: ມີນ້ໍາຫນັກປະມານ 200 ກຼາມ, ພວກເຮົາກິນຫມາກພິກຂົມຈໍານວນ 1,5 ໂຕນ, ຜັກຊີດ 1 ເມັດ, 1 ແກ້ວຂອງນົມ, 200 ກຼາມເຂົ້າຈີ່ຂາວ, 100 ກຼາມເນີຍແຂງ.
ການກະກຽມ. ພວກເຮົາແບ່ງແຍກຊີ້ນຂອງ herring ຈາກຜິວຫນັງແລະກະດູກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຜ່ານ grinder ຊີ້ນທີ່ມີ grill ຂ້ອນຂ້າງ, ແລະຍັງເຂົ້າຈີ່ສີຂາວແຊ່ນ້ໍາໃນ້ໍານົມ, ພວກເຮົາຍັງຜ່ານ grinder ຊີ້ນ. ມະຫາຊົນຄວນຈະເປັນເອກະພາບ, ດັ່ງນັ້ນ forshmak ຈາກ herring ຫັນອອກ delicious. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຖືກລ້າງອອກໂດຍຜ່ານຖາດ, ຕື່ມ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບເນີຍແຂງເນີຍແຂງ, pepper, mustard, ປົນກັນດີແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານໃນຮູບແບບຂອງປາໄດ້. ລົ່ນດ້ວຍ parsley.
ປາທະເລ
ສ່ວນປະກອບ: ສໍາລັບ 500 ກຼາມຂອງປາ, ເອົາສາມນິ້ວຂອງນ້ໍາ, 2 ໃບ Bay, 5 peas ຂອງ pepper ຫວານ, 1 carrot, 1 ຜັກບົ່ວ, 1 ບ່ວງສົ້ມ 9%.
ປາ Marinated ແມ່ນອາຫານທີ່ໃຊ້ເປັນອາຫານວ່າງ. ເຮັດ marinade: ຜັກບົ່ວແລະ carrots ໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, ໃສ່ໃນ saucepan, ເພີ່ມສົ້ມ, ນ້ໍາ, pepper ຫວານ, ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະຕົ້ມດີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປາ marinated ແມ່ນ cooled ກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະຍືນຍັນສໍາລັບ 1 ມື້. ກັບຕາຕະລາງທີ່ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ປາທີ່ມີນ້ໍາຕາທີ່ຕັດຫົວ, ແຕ່ມີຫາງ.
ຫມູຫມູ
ສ່ວນປະກອບ: ສໍາລັບ 500 ກຼາມຂອງຊີ້ນຫມູ, ເອົາ 40 ກຼາມເຫັດແຫ້ງ, 3 ບ່ວງຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ 1, 1 carrot, 1 ກິໂລມັນຕົ້ນ, 3 ບ່ວງມັນເບີ. ຫມູຫມູທີ່ມີນ້ໍາມັນເກືອແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ແລະຍັງເພີ່ມໃບປະເຊີນຫນ້າ.
ການກະກຽມ. ຫມູຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເກືອ, ເລັກນ້ອຍ fry ແລະ simmer ຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກດ້ວຍເລັ່ນບໍລິສຸດ. ມັນຕົ້ນແລະມັນຝະລັ່ງໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຕັດອອກເປັນ cubes, ຂົ້ວໃນມັນເບີ, ປະສົມກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວແລະເກືອ. ຜັກທີ່ຖືກກະກຽມທີ່ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນປະສົມຫຼືຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂັ້ນຕອນໃສ່ຜັກແລະຫມູ. ເພີ່ມໃບ laurel, ເຫັດຟັກ, ງາມ້ໍາຕານເຫັດແລະ stew ຈົນກ່ວາແຕ່ງກິນ. ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ຫມູຊີ້ນຫມູ, ດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມ.
Pitbull meat beans
ສ່ວນປະກອບ: ສໍາລັບຊີ້ນງົວ 500 ກຼາມ, ໃຊ້ 1 ກິໂລມັນຕົ້ນ, 1 ບ່ວງບ່ວງ, 2 ບ່ວງແປ້ງເລັ່ນ, 1.5 ໂຕນຂອງເຫັດເຫັດ, 3 ຜັກບົ່ວ, 150 ກໍາຂອງເຫັດແຫ້ງຫລື 50 ກໍາຂອງເຫັດສົດ, 2 ບ່ວງບ່ວງ, 1 ຕາຕະລາງ ບ່ວງບ່ວງ, 1 ຜັກບົ່ວສໍາລັບຊີ້ນ. ກັບລົດຊາດ, ພວກເຮົາຕື່ມ pepper ແລະເກືອ.
ການກະກຽມ. ພວກເຮົາກິນຊີ້ນງົວໂດຍບໍ່ມີກະດູກ, ພວກເຮົາຈະເຮັດຄວາມສະອາດຂອງຮູບເງົາແລະ tendons, ພວກເຮົາຈະລ້າງມັນ, ຜ່ານມັນຜ່ານ grinder ຊີ້ນທີ່ມີເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່, ປົນມັນດ້ວຍຜັກບົ່ວ 1, ເພີ່ມເມັດແລະເກືອໃຫ້ມວນທີ່ໄດ້ຮັບ. ປົນຊີ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ເຮັດໃຫ້ບານແລະໃຫ້ຮູບຮ່າງທີ່ມີຮູບຮ່າງຂອງແບ້. ພວກເຮົາມ້ວນຢູ່ໃນ flour ຕົ້ມແລະໄຂມັນໃນມັນເບີ.
ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວຂົ້ວຖືກວາງໄວ້ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແກງ, ພວກເຮົາເອົາເຫັດໃສ່ມັນ (ຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂົ້ວ), ໃຫ້ພວກເຂົາເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາແກງເຫັດແລະ stew ສໍາລັບ 10 ຫຼື 15 ນາທີ. ສໍາລັບອາຫານຂ້າງຫນຶ່ງ: ມັນຕົ້ນ, stew ໃນເຫັດເຫັດ, ຕື່ມ້ໍາມັນເບີແລະຫມາກເລັ່ນ.
ເຂົ້າຈີ່ກັບ cherries
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ເອົາ 4 ຈອກຂອງ cherries ຫຼື cherries, ½ຈອກ້ໍາຕານ. ສໍາລັບນ້ໍາດື່ມ, ກິນຄີມ½ຈອກ.
cherries ຫວານຫຼື cherries, ພວກເຮົາເອົາກະດູກ, ແລະງາມ pulp ກັບ້ໍາຕານ, ໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 25 ຫຼື 30 ນາທີ, ພວກເຮົາຈະນ້ໍານ້ໍາ. ຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະ dough ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ vareniki ແລະແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ vareniki ກັບ cherries ມີສີຄີມສົ້ມແລະນ້ໍາ.
Vareniki ມີ bacon ແລະຕັບ
ສ່ວນປະກອບ: 700 ກຼາມຕັບ, 2 ຜັກບົ່ວ, 100 ກຼາມໄຂມັນ, 2 ບ່ວງມັນເບີ. ສໍາລັບການນ້ໍາ, ພວກເຮົາໃຊ້ 1 ບ່ວງບ່ວງ. pepper ແລະເກືອໃນ vareniki ເພີ່ມກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ. ພວກເຮົາຈະລ້າງຕັບຂອງຕັບ, ລ້າງມັນ, ແຕ່ງກິນມັນ, ຕັດມັນອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ໃຫ້ມັນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ, ເຮັດຫມູຕົ້ມ, ຈົ່ງໃສ່ມັນດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະປົນກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈາກ dough ທີ່ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ vareniki, ຕື່ມການ stuffing. ປຸງແຕ່ງແລະໃຫ້ບໍລິການຢູ່ໃນຕາຕະລາງ vareniki ກັບຕັບ, ແລະງາມພວກມັນດ້ວຍມັນເບີທີ່ອົບອຸ່ນ.
Galushki
ໃນ dumplings ອາຫານຢູເຄລນແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫລາຍ. ນີ້ dough ປຸງແຕ່ງ, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆໃນມົນທົນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕົ້ມ. ຕ່ອນຂອງແປ້ງທີ່ພວກເຮົາອາບນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມ້ໍາຕົ້ມແລະເມື່ອພວກມັນມາເຖິງ, ພວກເຮົາແຕ່ງກິນອີກສອງສາມນາທີ. ຕົ້ມຕົ້ມຕົ້ມຖືກນໍາໃຊ້ດ້ວຍມັນເບີທີ່ມີນ້ໍາຕານຫຼືມີຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ.
ສ່ວນປະກອບ: ສໍາລັບ 3 ຈອກ flour flour, ໃຊ້ເວລາ 3 ບ່ວງຄີມສົ້ມ, 4 ໄຂ່, 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ, 100 ກຼາມຂອງມັນເບີ, 200 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ.
ການກະກຽມ. ຜັດແປ້ງ, ເຊື່ອມຕໍ່ນ້ໍາແລະສາມສ່ວນຂອງໄຂ່, ຂັດແປ້ງແປ້ງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສີ່ຫລ່ຽມຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຕ່ງກິນໃນນ້ໍາເກືອຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ຕື່ມເນີຍແຂງ, ໄຂ່, ເຂົ້າຈີ່, ນ້ໍາຕານ, ເກືອ, ຜັກສົ້ມ, ນໍ້າຕານ, ປະສົມທຸກຢ່າງ, ເອົາໃສ່ນ້ໍາຊຸບເຂົ້າແລະອົບໃນເຕົາອົບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບປະທານເຂົ້າຈີ່ກັບໂຕະແລະດື່ມດ້ວຍມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຮູ້ວ່າ cuisine ຢູເຄລນແມ່ນຫຍັງ, ອາຫານ. ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາສະແດງໃຫ້ເຫັນພຽງແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານຢູເຄລນ, ພວກເຮົາຫວັງວ່າທ່ານຈະຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາ. Bon appetit