ແຫຼ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທາດໂປຼຕີນຜັກ

ທາດໂປຼຕີນແມ່ນສານອາຫານສໍາຄັນທີ່ສຸດສໍາລັບປະຊາຊົນທັງຫມົດທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນກິດຈະກໍາກິລາແລະນໍາພາຊີວິດການວັດແທກ, ແກ່ຜູ້ສູງອາຍຸແລະເດັກນ້ອຍ. ການເຮັດວຽກຂອງມັນໃນຮ່າງກາຍບໍ່ສາມາດບັນລຸຜົນໄດ້ໂດຍອົງປະກອບອື່ນໆ, ບໍ່ແມ່ນສານເສບຕິດດຽວ, ເຊັ່ນທາດແປ້ງແລະໄຂມັນ. ມັນຖືກຕ້ອງແລະຖືກນໍາໃຊ້ໃນທຸກຮູບແບບເພື່ອສ້າງ, ຟື້ນຟູແລະຮັກສາຈຸລັງ, ຈຸລັງກ້າມຊີ້ນ, ຜິວຫນັງ, ກະດູກ, ເລືອດແລະມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະສ້າງ antibodies. ຫນຶ່ງໃນປະເພດຂອງທາດໂປຼຕີນແມ່ນຜັກ. ມັນແມ່ນກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ລາວເປັນ, ແລະແຫຼ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທາດໂປຼຕີນຜັກ, ແລະຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ - ຂໍ້ມູນຂ່າວສານທົ່ວໄປ

ອີງຕາມບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຊິດ amino, ມີສອງປະເພດຂອງທາດໂປຼຕີນ - ຄົບຖ້ວນແລະບໍ່ຄົບຖ້ວນ. ທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນແມ່ນສິ່ງທີ່ມີທັງຫມົດທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນ (ຈໍາເປັນ) ອາຊິດ amino ແລະ, ຕາມກົດລະບຽບ, ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສັດ. ທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ຄົບຖ້ວນຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງພືດແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ມີຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍກວ່າອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນ.

ມີພຽງແຕ່ຫນຶ່ງໃນຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໄດ້ຮັບຊຸດໂປຕີນທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດໂດຍບໍ່ມີອາຫານທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສັດ. ນີ້ແມ່ນບັນລຸໄດ້ໂດຍການປະສົມປະສານລະມັດລະວັງຂອງທາດໂປຼຕີນຂອງພືດ. ການປະສົມປະສານຂອງອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາກັດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໃນທາດໂປຼຕີນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າໃນເວລາທີ່ສອງຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້ຖືກລວມ, ອາຊິດ amino ໃນທາດໂປຼຕີນຫນຶ່ງສາມາດຊົດເຊີຍສໍາລັບການຂາດຂອງພວກເຂົາໃນອີກ. ນີ້ເອີ້ນວ່າໂປຕີນທີ່ສົມບູນ. ຫຼັກການນີ້ແມ່ນພື້ນຖານສໍາລັບອາຫານຜັກກາດທຸກຊະນິດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຮ່າງກາຍຂອງມັນເອງຍັງສາມາດຜະລິດທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນໄດ້, ຖ້າວ່າໂປຣຕີນແມ່ນມາຈາກແຫຼ່ງພືດຕ່າງໆ. ງົວແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເນື້ອໃນຕ່ໍາຂອງ lysine, ແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແມ່ນອາດຈະບໍ່ມີ methionine. ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າຜັກກາດທີ່ໄດ້ຮັບອາຊິດ amino ຫນ້ອຍທີ່ສໍາຄັນ.

ການປະສົມປະສານຂອງທາດໂປຼຕີນພືດ, ເຊັ່ນພືດກັບ legumes, ເຮັດໃຫ້ທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ຖືກຍັບຍັ້ງເຊັ່ນດຽວກັນ, ແລະໃນບາງກໍລະນີກໍ່ດີກວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ. ຖົ່ວເຫຼືອງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ສູງທີ່ສຸດ, ຊຶ່ງສາມາດຖືວ່າມີຄວາມເຫມາະສົມກັບຊີ້ນ.

ອາຫານຜັກກາດແມ່ນດີທີ່ມີອາຫານທີ່ສົມດູນຂອງງາ, legumes, ແກ່ນ, ຫມາກຖົ່ວແລະຜັກທີ່ປະກອບດ້ວຍທາດປະສົມຂອງທາດໂປຼຕິນທີ່ສົມບູນເຊິ່ງກັນແລະກັນ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ສານໃດໆ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ມີ toast, sandwich ມີເນີຍແຂງຫຼືໍາມັນເບີຖົ່ວດິນ, ເຂົ້າສາລີທີ່ມີນົມ (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຫຼືງົວ) ແລະເຂົ້າກັບຣາວກັບແກະຫຼືຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ - ນັ້ນເປັນຕົວຢ່າງທີ່ດີຂອງທາດໂປຼຕີນທາດໂປຼຕີນ.

ກ່ອນຫນ້ານີ້ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າການເສີມທາດໂປຼຕີນຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນຂະນະທີ່ກິນອາຫານ. ໃນປັດຈຸບັນນັກວິທະຍາສາດຮູ້ວ່ານີ້ບໍ່ຈໍາເປັນ, ເພາະວ່າຮ່າງກາຍຖືສໍາລັບເວລາດົນນານອາຊິດ amino ຂັ້ນພື້ນຖານ. ອາຫານມັງສວິລັດທີ່ມີຄວາມສົມດູນທີ່ດີສາມາດສະຫນອງອາຊິດອາມິໂນທີ່ຈໍາເປັນແລະໂປຕີນທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການ.

ແຫຼ່ງຂອງ ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ

ແຫຼ່ງໂພຊະນາການທີ່ດີສໍາລັບຜັກແລະຜູ້ທີ່ມັກຫຼາກຫຼາຍເມັດເພື່ອປ່ຽນແທນອາຫານພື້ນເມືອງແລະຜະລິດຕະພັນນົມແມ່ນຫມາກຖົ່ວແລະແກ່ນຫມາກຖົ່ວ, ຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງ (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ) ແລະເມັດພືດ.

ອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີທາດໂປຼຕີນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ລະທີ່ມີອົງປະກອບອາຊິດ amino ທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ອັດຕາສ່ວນຂອງອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນໃນອາຫານສາມາດແຕກຕ່າງກັນ. ພວກເຂົາອາດຈະແຕກຕ່າງຈາກຜູ້ທີ່ຕ້ອງການໂດຍຮ່າງກາຍເພື່ອສ້າງທາດໂປຼຕີນ. ຈໍານວນຂອງແຕ່ລະອາຊິດ amino ພື້ນຖານໃນອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ກໍານົດຄຸນນະພາບຂອງມັນ.

ແຫຼ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທາດໂປຼຕີນຜັກປະກອບດ້ວຍອາຊິດອາມິໂນທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດໃນອັດຕາສ່ວນ, ເນື່ອງຈາກວ່າຮ່າງກາຍຕ້ອງການການສະຫນອງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ຖ້າທາດໂປຼຕີນປະກອບດ້ວຍຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍຂອງອາຊິດ amino ຂັ້ນພື້ນຖານ, ມັນຖືກກໍານົດວ່າເປັນທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາ.

ຄຸນນະພາບຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ຖືກກໍານົດໂດຍປົກກະຕິຈໍານວນຂອງອາຊິດ amino, ແລະມີໂປຼຕີນຂອງໄຂ່, ທີ່ມີການພິຈາລະນາທີ່ເຫມາະສົມ. ໃນຄວາມຮູ້ສຶກນີ້, ມັນບໍ່ແປກທີ່ວ່າແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ, ເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, ໄຂ່, ນົມແລະເນີຍ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຮ່າງກາຍທີ່ຕ້ອງການຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານໄດ້ລວບລວມລາຍຊື່ຂອງແຫຼ່ງໂປຼແກຼມຜັກທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ອີງຕາມເນື້ອໃນຂອງມັນໃນຜະລິດຕະພັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບໃນໃຈວ່ານີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍລິສຸດ. ໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ປະລິມານທາດໂປຼຕີນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ຜະລິດຕະພັນຜັກ (ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ)	ທາດໂປຼຕີນ (g)
Avocado	2	Grenades	095
ຫມາກນັດ	054	ຜັກທຽມຂາວງ່າຍດາຍ	121
ຫມາກພ້າວ	22	ເຂົ້າຫນົມອົມ	17th
ອັນມອນ	21	Oats	1689
ຫມາກກ້ວຍ	109	ຫມາກເລັ່ນສີສົ້ມ	116
ຫມາກຖົ່ວ	21-253	Walnuts	15th
Broccoli	282	Eggplant	1
Brussels sprouts	338	Oranges	094
ເຂົ້າຂາວ	65	Peaches	091
ເຂົ້າຂາວເຂົ້າຂາວຍາວ	713	Millet	1102
ຜັກຂາວ	069	bran wheat	16
ຜັກບົ່ວ	063	Melons	084
ເຫັດ	18	Radis	068
ເຫັດ, ກະປ໋ອງ	34	Rye bread	10
ຫມາກໂມ	061	ຜັກສີຂຽວ	077
ຫມາກຖົ່ວ	542	Turnip	09
ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ	182	ຫວານສີເຫຼືອງຫວານ	1
ສີຂຽວແກມສີຂຽວ	103	ຫວານສີຂຽວຫວານ	086
savoy cabbage	2	Plum	07
Apricots	14	ຮູບພາບ	075
ມັນຕົ້ນ, ບໍ່ມີນ້ໍາມັນ	202	ຖົ່ວເຫລືອງ	369
ດອກກຸຫລາບ	198	ຜັກທຽມ	286
ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ	794	Leek	15
ຫມາກມ່ວງຫິມະພານ	18th	Sesame	18th
Kiwis	114	Crackers	108
ຜັກທຽມຈີນ	12	ຜັກທຽມ	1
Dill	1	ຖົ່ວດິນ	26th
ແຕງກວາ	065	ຖົ່ວດິນຖົ່ວດິນ	25
ຜັກບົ່ວ	08	ສາລີ	942
Pears	038	Celery	07
ເມັດ Wheat	749	Chicory	06
Mustard	1	ຫມາກເລັ່ນແດງ	088
ຫມາກຖົ່ວ	15th	ມັນຕົ້ນ, ແດງ	214
Lemon	11	ຜັກແດງ	072
Pears ຂະຫນາດນ້ອຍເອເຊຍ	05	ຜັກກາດແດງ	143
Pasta	108	Beets	12
Mango	027	Pistachios	21
Mandarins	081	ແອບເປີ້ນ	026
Carrots	093	Strawberries	058

ປະໂຫຍດຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ

ອີງຕາມການສໍາຫຼວດຂອງຜູ້ຊາຍແລະຜູ້ຍິງ 5,000 ຄົນ, ຄວາມດັນເລືອດຂອງພວກເຂົາມີຄວາມຍືນຍົງໃນການຮັກສາຂອງຜັກ, legumes ແລະເຂົ້າສາລີຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເມື່ອທຽບກັບຜູ້ທີ່ກິນຊີ້ນ. ນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜັກຊີ, ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະບໍ່ທົນທຸກຍ້ອນ hypertension, ເພາະສະນັ້ນ, ແລະພະຍາດ cardiovascular ຮ້າຍແຮງຈະນ້ອຍລົງກວ່າຄົນອື່ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານຜັກສະຫລັດແມ່ນຄວາມເຂັ້ມແຂງທີ່ອ່ອນແອຂອງການດູດຊຶມແລະການຕັດຂອງທາດໂປຼຕີນ. ນີ້ຫລີກລ່ຽງຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກກະດູກພຸນແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ປະເພດອາຫານນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປ້ອງກັນເສັ້ນໄຍກະດູກສັນຫຼັງແລະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນສານພິດຈາກຮ່າງກາຍ. ນັ້ນແມ່ນ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາກັບມັນສໍາລັບໃນຂະນະທີ່, ກັບຄືນມາ, ໃນຜົນສະທ້ອນ, ກັບອາຫານປົກກະຕິ. ນີ້ຈະບໍ່ທໍາລາຍຮ່າງກາຍ, ແຕ່ກົງກັນຂ້າມ, ມັນຈະຊ່ວຍຟື້ນຟູຂະບວນການຕ່າງໆທີ່ເຄີຍມີຢູ່ໃນບັນຫາ.

ຈໍານວນເງິນທີ່ຈໍາເປັນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ

ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າພວກເຮົາບໍ່ຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນຫຼາຍເທົ່າທີ່ຄິດກ່ອນ. ປະລິມານທາດໂປຼຕີນທີ່ແນະນໍາສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 20% ໃນ 20 ປີຜ່ານມາ. ການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄວາມຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນໃນລະຫວ່າງການຖືພາ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຍັງບໍ່ປ່ຽນແປງ. ແລະນີ້ແມ່ນເຂົ້າໃຈໄດ້, ເນື່ອງຈາກວ່າສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວຕາມປົກກະຕິແລະການພັດທະນາຂອງ fetus ໄດ້, ຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງພືດບໍ່ພຽງແຕ່, ແຕ່ຍັງໂປຕີນຂອງສັດແມ່ນຕ້ອງການ. ນີ້ແມ່ນກໍລະນີທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິເສດການກິນຜັກກາດຊົ່ວຄາວ. ແຕ່ໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອ, ສັງຄົມໄດ້ບັນລຸລະດັບສູງຂອງການບໍລິໂພກອາຫານ.

ປະລິມານທາດໂປຼຕີນທີ່ແນະນໍາແມ່ນມີພຽງແຕ່ໃຊ້ເວລາທີ່ພະລັງງານຂອງຮ່າງກາຍຕ້ອງການ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນໂປຕີນອາຫານຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສ້າງພະລັງງານ, ບໍ່ແມ່ນສໍາລັບການເຕີບໂຕແລະການຟື້ນຟູ. ນີ້ບໍ່ສະເຫມີໄປນໍາໃຊ້ກັບແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ. ມັນແມ່ນຄວາມເຊື່ອທີ່ວ່າແຫຼ່ງທາດອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕິນແມ່ນໃຊ້ໃນການຜະລິດພະລັງງານ.

ແຕກຕ່າງຈາກການຄາດຄະເນພື້ນເມືອງ, ນັກກິລາແລະຜູ້ທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຮັດວຽກດ້ວຍມື, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມຂື້ນການບໍລິໂພກຂອງທາດໂປຼຕີນ. ພະລັງງານທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບກິດຈະກໍາທີ່ແຂງແຮງແມ່ນຖືກສະຫນອງໃຫ້ດີທີ່ສຸດຈາກທາດແປ້ງ. ແຕ່ພຽງແຕ່ມີການສະຫນອງຂອງຮ່າງກາຍທີ່ມີທາດໂປຼຕີນເພີ່ມເຕີມສາມາດມີການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງມະຫາຊົນກ້າມຊີ້ນ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ອາຫານໂປຕີນຂອງກິລາແມ່ນແນໃສ່.

ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກມີປະໂຍດໃນການປຽບທຽບກັບທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ. ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ຕ້ອງການກິນຊີ້ນ, ໄຂ່ແລະຜະລິດຕະພັນນົມທຸກມື້, ສົງໄສວ່າມີຄຸນະພາບຫຼືຢ້ານກົວທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີທາດໂປຼຕີນ. ການນໍາໃຊ້ແຫຼ່ງໂປຼແກຼມຜັກທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທ່ານບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ມັນຈະດີເລີດພຽງແຕ່.