- ບໍ່ມີນ້ໍາມັນເບີ - 1 ຈອກ
- ້ໍາຕານ - 1 1/2 ຈອກ (ບ່ວງ 1 ບ່ວງ)
- flour-3/4 Cups
- cornstarch-2 Art ບ່ວງ
- ເກືອ - 1/4 ບ່ວງກາເຟ
- ໄຂ່ໃຫຍ່ - 4 ຊິ້ນ
- ຊັອກໂກແລດຂົມ - 180 ກໍາ (ບວກ 120 ກຼາມໃນຄີມ)
- ຄີມຫນາ - 2/3 ຈອກ (ຄີມ)
1. ກ່ອນທີ່ຈະເຕົາເຕົາອົບໃຫ້ 175 ອົງສາ. ຮູບແບບເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ມີ 48 ເມັດຫຼືຮູບຊົງ mini-muffin ມີ 24 ແຜ່ນມີແຜ່ນກະດາດ. ແທນທີ່ຈະໃຊ້ເຈ້ຍເຈ້ຍ, ທ່ານສາມາດສີຂີ້ເຖົ່າຮູບຮ່າງທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະລົ່ນດ້ວຍແປ້ງ, ລີດອອກເກີນ. 2. ເຮັດໃຫ້ dough ໄດ້. Chop ໂກເລດແລະວາງມັນໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ້ໍາມັນເບີໃນຖ້ວຍຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າຄວາມຮ້ອນກາງ. ງາມ້ໍາມັນໃນໄລຍະໂກເລດແລະຕີຈົນກ່ວາລຽບ. ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ປະສົມ້ໍາຕານ, ແປ້ງ, ທາດແປ້ງແລະເກືອ. ຕື່ມການປະສົມເຂົ້າໄປໃນປະສົມເລດໃນ 3 ຊຸດ, whisking ຫຼັງຈາກແຕ່ລະຕື່ມ. ຕື່ມ 2 ໄຂ່ແລະ whip, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມໄຂ່ທີ່ຍັງເຫຼືອ 2 ແລະ whip. ຢ່າກັງວົນຂີ້ເຫຍື້ອຍາວເກີນໄປ. 3. ສີດເຂົ້າຂົ້ວເຂົ້າໄປໃນຈອກວັດແທກແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫ້ອງຂອງສາມຫາສີ່ຊິ້ນ. 4. ຈົ່ງກ້ອນຈົນກ່ວາ cake ເລີ່ມຕົ້ນ crack ສຸດເທິງ, ຈາກ 12 ຫາ 15 ນາທີ. ເຢັນສໍາລັບ 10 ນາທີໃນ mold, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກ mold ແລະເຢັນຫມົດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄີມ, ໃຫ້ໂກເລດໃນຟັກຂະຫນາດນ້ອຍ. ເອົາຄີມໃຫ້ເກືອໃນຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃຫ້ຄີມໃສ່ໂກເລດແລະໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 1-2 ນາທີ. ຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍນ້ໍາຢາງພາລາຈົນກ່ວາໂກເລດ melts. 5. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ cake ແມ່ນເຢັນຫມົດ. ເກັບຄີບໂດຍແຄມ, ຄ່ອຍໆລົງເຂົ້າໄປໃນຄີມ, ໃຫ້ຄວາມອຸດົມສົມບູນທີ່ຈະໄຫຼອອກ. ເອົາເຂົ້າໃນເຄົາເຕີແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ບ່ອນເຢັນໃນ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຢ່າເອົາເຄ້ກຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຈະມີຝົນຕົກລົງເທິງພື້ນຜິວ. ວິທີດຽວທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນການລະບາຍຄວາມຮ້ອນແມ່ນການຈັດວາງເຄ້ກໃນຖັງປິດຢ່າງສະນິດກ່ອນທີ່ຈະໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ, ອະນຸຍາດໃຫ້ເຄື່ຶ້່ອົບອຸ່ນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຮັບປະທານອາຫານເຄ້ກທັນທີຫຼັງຈາກກິນຫຼືເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນຈົນເຖິງ 5 ມື້.
ອາຫານ: 12