ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ມີປະໂຫຍດແລະຫມາກໄມ້ທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍແມ່ນພົບໃນຕະຫຼາດຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຂົາດຶງດູດຕາແລະດຶງດູດຄວາມນິຍົມທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກ. ແຕ່ຜູ້ບໍລິໂພກຈໍານວນຫຼາຍບໍ່ກ້າທີ່ຈະຊື້ພວກມັນ, ເພາະວ່າພວກເຂົາບໍ່ຮູ້ວ່າພວກເຂົາເປັນແນວໃດແລະສິ່ງທີ່ພວກມັນມີປະໂຫຍດ. ໃຫ້ພິຈາລະນາທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາ.
LICHY
Lychees ແມ່ນຫມາກໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍໃນຮູບແບບຂອງຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງທີ່ມີຜິວຫນັງທີ່ແຕກຕ່າງ. ສີຂອງພວກເຂົາແຕກຕ່າງກັນໄປຈາກແສງສະຫວ່າງໄປເປັນສີແດງສີນ້ໍາຕານ. ເນື້ອຫນັງສີຂາວຂອງຫມາກຫວານແມ່ນມີນ້ໍາຫຼາຍ. ມັນມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຫວານແລະມີລົດຊາດຫວານ, ມັນຫມາຍເຖິງ grapes muscat. ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງລູກປັດແມ່ນຮັງໄຂ່ທີ່ບໍ່ສາມາດເຂົ້າໃຈໄດ້. ຫມາກໄມ້ນີ້ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນແອຟິກາໃຕ້, ຢູ່ເກາະ Madegascar, ໃນປະເທດໄທ, ອິສະລາເອນແລະ Mauritius. ການກິນຫມາກໄມ້ຄວນຈະຖືກຕັດຢູ່ທີ່ຖານແລະເຮັດຄວາມສະອາດເຊັ່ນໄຂ່. ເນື້ອຫນັງຂອງຫມາກແມ່ນກິນດິບ. ຫມາກໄມ້ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ C, B1, B2. Lychee ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງໂພແທດຊຽມ, magnesium, phosphorus, ທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກ. ໃນຫມາກ 100 ກຼາມປະກອບດ້ວຍ: ໄຂມັນ 0.3 ກຼາມແລະທາດແປ້ງແປທາດ 16.8 ກຼາມ. ແລະຄ່າພະລັງງານເທົ່າກັບ 74 kcal.
CARAMBALL .
Carambola ແມ່ນສີເຫຼືອງທີ່ມີສີເຫຼືອງຫຼືຫມາກເຫຼືອງທີ່ມີຄວາມລະອຽດສູງເຖິງ 200 ກຼາມ. ໃນປືນໃຫຍ່ມີຫ້າ "ແຄມ" ຂ້ອນຂ້າງຍາວຕາມຫມາກ. ໃນສ່ວນຕັດ, ຫມາກມີເນື້ອທີ່ໄດ້ຮັບການກໍານົດຂອງດາວຫ້າດາວ. ຫມາກໄມ້ມີຂີ້ຝຸ່ນບາງໆ, ອ່ອນໆ, ເກືອບໂປ່ງໃສແລະຂີ້ເຜີ້ງມີກິ່ນຫອມທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມສຸກ. ຫມາກໄມ້ແມ່ນພິຈາລະນາເປັນສຸກຖ້າມັນມີສີເຫຼືອງແລະສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມ. ລາວເຕີບໂຕໃນປະເທດມາເລເຊຍ, ໄທ, ອິນໂດເນເຊຍ, ບາຊິນ, ອິສະລາເອນ. Carambola ແມ່ນກິນດິບຫຼືເປັນສ່ວນປະກອບສໍາລັບການສະຫຼັດຫມາກ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົບແຕ່ງທີ່ສວຍງາມສໍາລັບອາຫານແລະ cocktail ໃດ. ເກັບ carambola ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບອາທິດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ຄວນເກັບໄວ້ໃຕ້ 5 ° C (ໃນຕູ້ເຢັນ). Carambola ມີເສັ້ນໃຍ, ອາຊິດອິນຊີ, ແຮ່ທາດ. ຫມາກເລັ່ນນີ້ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນ A, C, B1, B2, b-carotene, ທາດການຊຽມແລະທາດເຫຼັກ. ໃນ 100 ກຼາມຜົງປະກອບດ້ວຍ: 1.2 g ຂອງທາດໂປຼຕີນ; 0.5 g ຂອງໄຂມັນ; 3,5 ທາດແປ້ງ. ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 23 kcal. ນ້ໍາຫມາກໄມ້ສຸກມີຜົນກະທົບ antipyretic.
TAMARILLO
Tamarillo ຢູ່ glance ທໍາອິດຄ້າຍຄືຫມາກເລັ່ນເປັນ, ສະນັ້ນມັນກໍ່ແມ່ນຫມາກເລັ່ນທີ່ຄ້າຍຄືຕົ້ນໄມ້. ຫມາກໄມ້ແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍຜິວຫນັງສີແດງແຂງ. ເນື້ອຫນັງແມ່ນ້ໍາມີນ້ໍາມີນ້ໍາມັນມີສີເຫຼືອງ, ມີຫນູ. ລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມມີຄວາມແຫ້ງແລ້ງແສງສະຫວ່າງ. ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕໃນໂຄລໍາເບຍ. Tamarillo ສາມາດກິນໄດ້ສົດ. ຜິວຫນັງລາວມີລົດຊາດທີ່ຂົມຂື່ນ, ສະນັ້ນກ່ອນທີ່ທ່ານກິນຫມາກຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມ. ຫມາກໄມ້ມັກຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກໂມ, ວຸ້ນແລະ marinade. ເກັບຮັກສາ tamarillo ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບ 7-10 ມື້. ຫມາກໄມ້ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ b -carotene, provitamin A, ວິຕາມິນ C, ອາຊິດ folic, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສານທີ່ມີກິດຈະກໍາ P-vitamin. Tamarillo ຍັງມີວິຕາມິນ C, B1 ແລະ B2. ຂອງອົງປະກອບທາດແຮ່, ລະດັບໂພແທດຊຽມແລະ phosphorus ແມ່ນສູງທີ່ສຸດ. ທາດແປ້ງ, ທາດເຫຼັກແລະແມກນີຊຽມຫນ້ອຍລົງຫນ້ອຍລົງ. ມູນຄ່າພະລັງງານ: 100 ກຼາມຂອງຫມາກໄມ້ທຽບເທົ່າກັບ 240 ກິໂລ kcal.
RAMBUTAN
Rambutan ແມ່ນຫມາກທີ່ມີຂະຫນາດຂອງແກ່ນຫມາກກໍ່. ໃນຮູບລັກສະນະ, ມັນຄ້າຍຄື urchin ທະເລ. ຫນ້າດິນຂອງມັນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍເຂັມສີນ້ໍາຕານຍາວ, ສີນ້ໍາຕານ. ໃນເນື້ອຫນັງຂາວໂປ່ງໃສຂອງຫມາກແມ່ນເປັນກະດູກ inedible. ລົດຊາດຂອງຫມາກແມ່ນສົດຊື່ນ, ຫວານແລະສົ້ມ. Rambutan grows in Malaysia, Indonesia, Thailand. ການນໍາໃຊ້ມັນ, ຕັດເນື້ອຫນັງຂອງ fetus ແລະ peel ມັນ. ເນື້ອຫນັງຂອງຫມາກສາມາດກິນໄດ້ສົດຫຼືນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານສະຫຼັດຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນດ້ວຍການເພີ່ມຂີງຫຼືເຄື່ອງດື່ມ. ເກັບຮັກສາຫມາກຮຸ່ງໃນເວລາຫຼາຍໆມື້ໃນຕູ້ເຢັນ. ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງ 100 ກຼາມຫມາກໄມ້ແມ່ນເທົ່າກັບ 74 kcal. ໃນປະລິມານນີ້ມີໂປຼຕີນ: 0.8 g ທາດໂປຼຕີນ; 0.3 g ຂອງໄຂມັນ; 167 g ຂອງທາດແປ້ງ. ນອກຈາກນັ້ນຫມາກໄມ້ຂອງຫມາກໂມສາມັນປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ, ທາດໂປຼຕີນ, ທາດໂປຼຕຼາອໍ, ທາດເຫຼັກ, ທາດແຫຼວແລະແຫຼວຊິລິກ. ຍັງມີຢູ່ໃນພວກມັນແມ່ນສານສູງຂອງວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B ແລະວິຕາມິນຊີ.
OPTION
Opuntia ແມ່ນບໍ່ມີຫຍັງແຕ່ຫມາກຂອງຫມາກກ້ວຍ. ຫມາກນີ້ແມ່ນມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ມີເນື້ອ, ມີນ້ໍາຕານ. ມັນມາຮອດໃນເສັ້ນຜ່າກາງ 7-10 ຊັງຕີແມັດ. Opuntia ມີຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືຖັງແລະຖືກປົກຄຸມດ້ວຍບວມເລັກນ້ອຍທີ່ມີກ້ານໃບສັ້ນແລະຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ລຸກຂຶ້ນຂ້າງເທິງຜິວຫນັງ. ຊໍ່ດອກຂອງກະດູກສັນຫຼັງມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນ, ຢູ່ໃນໄລຍະດຽວກັນຈາກກັນແລະກັນ. ເນື້ອຫນັງຂອງຫມາກແມ່ນຫວານແລະສົດຊື່ນ. ມັນເຕືອນຂອງ pear ມີນ້ໍາຫຼື strawberry. Opuntia grows in Morocco, Israel, Italy, Brazil, Colombia, Ecuador. ຫມາກໄມ້ຂອງມັນແມ່ນກິນດິບ. ທ່ານສາມາດຕັດຫມາກອອກເປັນສອງສ່ວນແລະເຊັດອອກບ່ວງ, ຫຼືບີບເນື້ອຫນັງຂອງຫມາກອອກຈາກເປືອກຈາກປາຍໄປຫາລຸ່ມ. ຫມາກໄມ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນປະມານ 2-3 ມື້. ມູນຄ່າພະລັງງານ: 100 ກຣາມເທົ່າກັບ 36 kcal. ໃນຫມາກ 100 ກຼາມປະກອບດ້ວຍ 1 g ຂອງທາດໂປຼຕີນ; 04 g ຂອງໄຂມັນ; 71 g ຂອງທາດແປ້ງ. ຫມາກນີ້ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ C, B1, B2, b-carotene. ຫມາກມີຜົນກະທົບ laxative ແລະປະກອບສ່ວນກັບການໂຍກຍ້າຍຂອງ toxins ຈາກຮ່າງກາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາຂອງຫມາກໄມ້ຂອງ pear prickly ໄດ້ມີຜົນກະທົບ antipyretic ກ່ຽວກັບຮ່າງກາຍ.
MARAKUYA
ຫມາກ passionion ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຕົວແທນຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ exotic ທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະຫມາກໄມ້. ນາງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ Peishen ("ຫມາກໄມ້ຂອງຄວາມຮັກ"). ລໍາຕົ້ນຂອງຫມາກສຸກມີສີເຫຼືອງ. ຂີ້ຫນຽວມີນ້ໍາຕານມີລົດຊາດທີ່ຫວານແລະສົ້ມສົດແລະມີກິ່ນຫອມລັກສະນະ. ເມັດຫມາກໄມ້ Passion ສາມາດກິນໄດ້. ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕໃນໂຄລໍາເບຍ. ການກິນຫມາກຄວນຈະຖືກຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຂູດເມັດທີ່ມີບ່ວງ. ເນື້ອຫນັງທີ່ມີກິ່ນຫອມສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບສໍາລັບ cake, sauces, ສະຫຼັດຫມາກ. ເກັບຮັກສາມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງສໍາລັບ 5-6 ມື້. ມູນຄ່າພະລັງງານແລະໂພຊະນາການ: ໃນ 100 ກຼາມ - 67 kcal; ມີປະມານ 24 g ຂອງທາດໂປຼຕີນ; 04 g ຂອງໄຂມັນແລະ 13.44 g ທາດແປ້ງ. ຫມາກ passionion ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນ C (15-30 mg / 100 g), PP, B2, ທາດການຊຽມ, ທາດໂປຼຕຽມ, phosphorus ແລະທາດເຫຼັກ. ມັນມີຜົນກະທົບ hypnotic ສະບາຍແລະອ່ອນໂຍນ, ຫຼຸດລົງຄວາມດັນເລືອດ.
MANGOESTAN
ຫມາກມ່ວງແມ່ນຫມາກມີເນື້ອ, ເຊິ່ງມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 5-7 ຊັງຕີແມັດ. ຫມາມໄຜ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫຼາຍ, ສີແຕກຕ່າງກັນໄປຈາກສີມ່ວງຫາສີແດງສີນ້ໍາຕານ. ອາຫານທີ່ໃຊ້ແປ້ງຂາວມີນ້ໍາຕານ, ປະກອບດ້ວຍ 4-7 ສ່ວນ. ລົດຊາດສົດຊື່ນ, ສົດຊື່ນຂອງຫມາກມ່ວງແມ່ນຖືກພິຈາລະນາທີ່ສຸດຂອງຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນທັງຫມົດ. ມັນແມ່ນຍ້ອນລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງມັນທີ່ຫມາກມ່ວງໄດ້ຮັບຊື່ຂອງກະສັດຂອງຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນ. ລາວເຕີບໂຕຂຶ້ນໃນປະເທດອິນໂດເນເຊຍ, ໄທ, ອາເມລິກາກາງ, ໃນປະເທດບຣາຊິນ. ການນໍາໃຊ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດຜິວຫນັງທີ່ແຂງດ້ວຍມີດແລະ, ຫຼັງຈາກຕັດອອກຝາ, ເອົາມັນອອກ. ສ່ວນຂອງຜົງກະດາດຖືກແບ່ງອອກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການນໍາພາ. ເນື້ອຫນັງຂອງຫມາກສາມາດກິນໄດ້ດິບ, ຫຼືນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດຫມາກແລະ desserts. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 7 ມື້. ຄ່າພະລັງງານແລະໂພຊະນາການ: 100 ກຼາມ = 77 kcal; ໃນພວກເຂົາ 0.6 g ທາດໂປຼຕີນ; 0.6 g ຂອງໄຂມັນ; 178 g ຂອງທາດແປ້ງ. ຫມາກໄມ້ຫມາກມ່ວງແມ່ນແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນ B1 ແລະທາດແຄວຊຽມ.
BATAT
ຫົວຂອງມັນເຕີບໂຕຍາວ 30 ຊັງຕີແມັດ. ພວກມັນມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍານົມ, ມີຜິວຫນັງທີ່ບໍ່ມີຕາແລະເນື້ອອ່ອນໆ. ຜັກທຽມສາມາດເປັນ spindle ຮູບຫຼື spherical, ອີງຕາມແນວພັນ. ສີອາດຈະມີສີຂາວ, ສີບົວ, ສີຂຽວຈືດໆຫຼືສີສົ້ມ. ກ່ຽວກັບການຕັດຂອງລໍາຕົ້ນຫຼືການຕັດຂອງຫົວແມ່ນນ້ໍານົມ milky. ການປູກພືດທີ່ພັດທະນາຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງມັນຕົ້ນ, ຫວານໃນອິດສະຣາເອນ, ອີຢິບ, ອາເມລິກາ. ຫົວຂອງມັນຕົ້ນ, ຫວານແມ່ນກິນດິບ, ຕົ້ມແລະຕົ້ມ, ພວກມັນຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຕ່າງໆ. ພວກເຂົາຍັງປຸງແຕ່ງsoufflé, chip, jam, pastille ແລະອາຫານອື່ນໆ. ແລະຍັງໄດ້ຮັບ້ໍາຕານ, flour, ເຫຼົ້າແລະ molasses. ລໍາຕົ້ນອ່ອນແລະໃບຂອງມັນຕົ້ນຫວານຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ໍາຫຼືຕົ້ມ, ຖອກນ້ໍານົມຂົມຂົມ, ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສະຫຼັດ. ຫມາກພ້າວແມ່ນເກັບໄວ້ໃນສະຖານທີ່ແຫ້ງເຢັນ. ມູນຄ່າພະລັງງານແລະໂພຊະນາການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ໃນ 100 ກຼາມ, 96 kcal. ຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນມີທາດ glucose (3-6%), ທາດແປ້ງ (25-30% ນ້ໍາຫນັກ), ເກືອແຮ່, ວິຕາມິນ A ແລະ B6, carotene, ອາຊີຣິກບິກ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນແນວພັນ carotene ມີເນື້ອຫນັງສີເຫຼືອງ. ອີງຕາມເນື້ອໃນຂອງທາດເຫຼັກ, ແຄຊຽມ, ຄາໂບໄຮເດດ, ມັນຕົ້ນ, ຫວານຫຼາຍເກີນໄປມັນຕົ້ນແລະມູນຄ່າ calorific ຂອງມັນສູງກວ່າ 1.5 ເທົ່າ.
GIRL
ຮາກຂອງຂີງມີລັກສະນະຂອງມົນ, ຕັ້ງຢູ່ສ່ວນໃຫຍ່ຢູ່ໃນຍົນຂອງຕ່ອນ. ອີງຕາມວິທີການກະກຽມເບື້ອງຕົ້ນ, ສອງປະເພດຂອງຂີງແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ຂີງຂາວເປັນຂີງຂີ້ເຫຍື້ອ, ປອກເປືອກອອກຈາກຊັ້ນທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ຫນາແຫນ້ນ. ຂີງດໍາ - ບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວກ່ອນ. ທັງສອງຊະນິດຖືກຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ. ຂີງສີຂີ້ເຖົ່າ, ດັ່ງນັ້ນ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະມີລົດຊາດເຜັດ. ໃນເວລາພັກຜ່ອນ, ຂີງມີສີເຫຼືອງອ່ອນໆ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຊະນິດໃດ. ຮາກທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ, ມັນເປັນເວລາພັກຜ່ອນ. ຂີງຈະເລີນເຕີບໂຕໃນປະເທດບຣາຊິນ, ອົດສະຕາລີ, ອາຟຣິກກາ, ຕາເວັນອອກໄກ ຂິງແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການໃຫ້ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກເພື່ອອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍແລະປະຈໍາວັນເຊັ່ນ: ແກງ, ຊີ້ນເມັດ, ສະຫຼັດຫມາກ, ເຄ້ກ, ລົດໄຖ, ແຕງດູດ, ເຄື່ອງດື່ມ. ຂີງສົດແມ່ນໃຊ້ໃນບາງສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ. ການນໍາໃຊ້ມັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດສິ້ນຂອງຮາກ, peel ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງໆຫຼືຮູ້ບຸນຄຸນມັນ. ຂີງມີເອນໄຊທີ່ເຮັດໃຫ້ມີໄຂມັນ. ຖ້າຊີ້ນຖືກລົ່ນດ້ວຍຊິ້ນຂອງຂີງສົດ, ມັນຈະກາຍເປັນຫຼາຍກວ່າ. ເກັບຂີງສົດໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບເດືອນ. ຄ່າພະລັງງານແລະໂພຊະນາການ: 100 ກຣາມຂອງຮາກທຽບກັບ 63 kcal, ມີ 2.5 g ທາດໂປຼຕີນແລະ 11 g ຂອງທາດແປ້ງ. ຂີງຍັງມີນ້ໍາມັນທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນ 2-3%. ການນໍາໃຊ້ຂີງຂີ້ເຜີ້ງໃນໄລຍະຫຼືຫຼັງຈາກກິນອາຫານກໍ່ຊ່ວຍກະຕຸ້ນການຍ່ອຍອາຫານ.