ເວົ້າກ່ຽວກັບບົດບາດຂອງ້ໍານົມໃນອາຫານຂອງປະຊາຊົນຄວນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນມີຈຸດປະສົງໂດຍທໍາມະຊາດເພື່ອອາຫານເດັກນ້ອຍ. ໃນລະດັບພັນທຸກໍາ, ແຕ່ລະຊະນິດຂອງສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມມີນົມຂອງຕົນເອງ, ນົມຂອງລູກແກະແມ່ນປ້ອນນົມງົວ, ນົມຂອງແມວແມ່ນແມວ, ນົມຂອງຜູ້ຍິງແມ່ນລູກຂອງນາງ. ແລະລະຫັດພັນທຸກໍາຂອງພວກເຮົາບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຍ່ອຍອາຫານຢ່າງເຕັມສ່ວນເພື່ອຍ່ອຍແລະປະສົມ້ໍານົມຈາກ "matron" ຂອງຊະນິດອື່ນ. Cubs ຢຸດການໃຫ້ອາຫານນົມແມ່ຂອງພວກເຂົາໃນເວລາທີ່ enzyme rennet ຫາຍໄປໃນລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ຖືກອອກແບບເພື່ອທໍາລາຍທາດໂປຼຕີນຈາກນົມ - casein. ແລະບໍ່ແຊກຊູນ casein ແມ່ນບໍ່ໄດ້ດູດຊຶມຈາກສິ່ງຂອງເດັກນ້ອຍ. ເດັກນ້ອຍຂອງພວກເຮົາມີອາຍຸ 3 ປີ. ພວກເຂົາເລີ່ມກິນນົມ, ແລະພໍ່ແມ່, ບໍ່ເຂົ້າໃຈເຫດຜົນສໍາລັບການປະຕິເສດນີ້, ບັງຄັບໃຫ້ເດັກນ້ອຍດື່ມມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນຫວານ, ຕື່ມໃສ່ຫມູ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຫລອກລວງລູກຕາຂອງລູກແລະໃຊ້ພະລັງງານເພື່ອພະຍາຍາມສອນຮ່າງກາຍຂອງເດັກນ້ອຍໃຫ້ນົມ.
ນັກໂພຊະນາການບອກວ່າປະຊາກອນຂອງໂລກປະມານ 75% ຂອງປະຊາກອນໂລກບໍ່ສາມາດຍ່ອຍນົມໄດ້, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການຍ່ອຍນົມທີ່ເປັນຂໍ້ຍົກເວັ້ນກັບກົດລະບຽບ. ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ມີລະດັບຕ່ໍາຂອງ lactase, ທີ່ຮັບຜິດຊອບໃນການລະລາຍ້ໍາຕານ້ໍານົມ lactose. ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້, lactose ບໍ່ໄດ້ແຍກແລະບໍ່ໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໃນເລືອດ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນລໍາໄສ້, ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະດຶງດູດນ້ໍາ. ຜູ້ຊາຍເລີ່ມອ່ອນແອຈາກນົມ. ການຂາດແຄນ lactase ຍັງເຮັດໃຫ້ຄວາມເປັນຈິງທີ່ວ່າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນລໍາໄສ້ຈະເລີ່ມ la fermentation lactose. ນີ້ເຮັດໃຫ້ການສ້າງກ໊າຊເພີ່ມຂຶ້ນ. ໂລກກະເພາະລໍາໄສ້ເຮັດໃຫ້ພະຍາດຖອກທ້ອງ, ເຫງົ້າ, spasms ແລະສາມາດນໍາໄປສູ່ບັນຫາອື່ນໆທີ່ມີສຸຂະພາບ, ອາດມີຜົນຕໍ່ລະບົບ cardiovascular.
Lauren Slayton, ນັກໂພຊະນາການຈາກນັກຝຶກອົບຮົມອາຫານ, ສະຫຼຸບວ່າໃນນົມຂອງງົວທີ່ມີການປ່ຽນແປງທາງພັນທຸກໍາ, ມີຮໍໂມນເຊັ່ນ RBGH ແລະ RBST (ພວກມັນຖືກສັກກັບງົວເພື່ອເພີ່ມການຜະລິດ້ໍານົມ) ເຊິ່ງໃນຮ່າງກາຍຍິງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ທຸກໆຢ່າງ, ລູກໃນແມ່ຍິງຖືພາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຮໍໂມນທີ່ມີຢູ່ໃນ້ໍານົມ, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາຂອງໂຣກມະເຮັງ - ເພດ, ເຕົ້ານົມ, prostate, ຮວຍໄຂ່. ຜະລິດຕະພັນອາຊິດ Lactic ແລະຊີດແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຍ້ອນການປຸງແຕ່ງຫນ້ອຍແລະການຂາດຮໍໂມນແລະຢາຕ້ານເຊື້ອ. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາຖືກແຍກອອກຈາກນົມແມ່ໃນເວລາໄວເດັກ, ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາບໍ່ມີໂພຊະນາການດ້ານຊີວະວິທະຍາໃດໆ. ຜູ້ບໍລິໂພກມັກກິນອາຫານແບບຜະລິດນົມທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາແຂງແຮງ. ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນປະຈໍາວັນສໍາລັບທາດແຄນຊຽມ, ຜູ້ໃຫຍ່ບໍ່ຄວນດື່ມນ້ໍານົມຫນ້ອຍກວ່າ 1 ລິດຕໍ່ມື້. ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນສາມາດເຮັດໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນສູງໃນຜະລິດຕະພັນນົມ "ຂີ້ເຫຍື້ອ" ລະດັບສະເລ່ຍຂອງ pH ຂອງຮ່າງກາຍ, ແລະສໍາລັບການດຸ່ນດ່ຽງຂອງຄວາມບໍ່ສະເຫມີພາບ pH, ທາດການຊຽມອອກຈາກກະດູກ, ຊຶ່ງທໍາມະຊາດເຮັດໃຫ້ພວກມັນອ່ອນລົງ. ທ່ານຫມໍອາເມລິກາໄດ້ຕັດສິນໂທດຢ່າງຮຸນແຮງ: ້ໍານົມແມ່ນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ, ແຕ່ມັນກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມສົມດຸນຂອງທາດແຄນຊຽມໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດການກະດູກພຸນ.
Branding ຄວາມຫນ້າອັບອາຍຂອງ້ໍານົມ, ໂພຊະນາການແມ່ນແຂງຢູ່ໃນຄົນອື່ນ: ທ່ານສາມາດໄດ້ຢ່າງປອດໄພກິນຜະລິດຕະພັນ້ໍານົມສົ້ມ. ນົມສົ້ມ, kefir, ryazhenka, ນົມສົ້ມແມ່ນພຽງແຕ່ irreplaceable ສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຍ່ອຍງ່າຍແລະຊ່ວຍເຫຼືອໃນການຟື້ນຟູການທໍາງານກະເພາະອາຫານປົກກະຕິ. ສໍາລັບແມ່ຍິງ, ພວກເຂົາແນະນໍານົມສົ້ມເປັນ "ອາຫານທີ່ມະຫັດສະຈັນ", ເປັນແຫຼ່ງທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາທີ່ເຫມາະສົມຂອງທາດໂປຼຕີນແລະ probiotics. ຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດນົມສົ້ມງ່າຍຕໍ່ການຍ່ອຍ, ກ່ວາຜະລິດຕະພັນນົມແລະຜະລິດຕະພັນຫມັກ, ແລະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງທ່ານ. probiotics immunostimulating ທີ່ມີຢູ່ໃນນົມສົ້ມແລະວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ lactoferrin ທີ່ພົບໃນເຊລັ່ມ, ເພີ່ມຄວາມສາມາດຂອງຮ່າງກາຍເພື່ອເສີມສ້າງຄວາມຫມັ້ນໃຈຂອງໂຄງກະດູກຂອງຕົນເອງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານສະເຫນີໃຫ້ຮັກສາຜະລິດຕະພັນນົມບາງຢ່າງໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ມັນອາດຈະເປັນປະເພດໂຍເກີດທໍາມະຊາດບາງຊະນິດ. ມັນບໍ່ມີຄວາມລັບທີ່ວ່າຜັກທຽມທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນນົມສົ້ມໃນເຮືອນ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຫຼີກເວັ້ນການຫຼຸລູກຫມົດ, ທ່ານນາງ Slayton ແນະນໍາໃຫ້ທ່ານປ່ຽນໄປຫາ sardines, ສີຂຽວແລະຫມາກຖົ່ວເພາະວ່າມັນມີທາດແຄຊຽມສູງຢູ່ໃນພວກມັນ. ໃນຖານະເປັນການທົດແທນການ້ໍານົມໃນກາເຟຫຼືໃນ flakes oat, nutritionist ໄດ້ສະເຫນີ້ໍານົມອາແມນ, ບໍ່ຮູ້ວິທີການ - ເພື່ອເຮັດໃຫ້້ໍານົມນີ້ຕົວມັນເອງໂດຍສູດພິເສດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການສິ່ງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊັ່ນ: carrageenan.
ສະຫຼຸບຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານໂພຊະນາການ: ຜະລິດຕະພັນນົມບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນໃນອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ໃນປະລິມານທີ່ຫນ້ອຍ, ບໍ່ມີອາຫານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ການບໍລິໂພກທີ່ສົມເຫດສົມຜົນແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ມີອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ການປຽບທຽບກັບ pizza) ສາມາດບໍ່ມີອັນຕະລາຍຮ້າຍແຮງ. ຟັງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານແລະຊອກຫາວິທີທີ່ທ່ານມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ຜະລິດຕະພັນນົມ. ຄວາມສາມາດຂອງພວກເຮົາໃນການຍ່ອຍນົມແມ່ນຖືກຫຼຸດລົງດ້ວຍອາຍຸ. ສິ່ງທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໃນເວລາຊາວ, ບໍ່ໄດ້ເຮັດວຽກຢູ່ຫ້າສິບປີ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບອົງປະກອບແລະຕົ້ນກໍາເນີດຂອງອາຫານຂອງທ່ານ. ບໍ່ມີໃຜທີ່ດີເລີດ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະເຮັດຢ່າງດີທີ່ສຸດເພື່ອຮັກສາອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ທ່ານສາມາດປິ່ນປົວຕົນເອງກັບຄີມເນີຍແຂງແລະໄອສະກີມ.