- ກະດູກອາຫານ - 250 ກຼາມ
- ຊີ້ນງົວ - 1000 ກຼາມ (ບ່າບ່າ)
- ນ້ໍາ - 2.2 ລິດ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ
- carrot - 1 ຊິ້ນ
- parsley root - 1/2 Pieces
- ຈຸດເປືອກສີດໍາ, ເກືອ - - ເພື່ອລົດຊາດ
- ຫມູ - 400 ກຼາມ (ສໍາລັບ pies :)
- veal-400 grams
- flour ເມັດ - 750 ກຼາມ
- margarine-375 grams
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ
- cognac - 50 ກຼາມ
- ສີຂຽວ - - ເພື່ອລົດຊາດ
- ຈຸດເປືອກສີດໍາ, ເກືອ - - ເພື່ອລົດຊາດ
- ຜັກທຽມ - - ເພື່ອລົດຊາດ
ກະດູກຈະຖືກນ້ໍາເຢັນແລະຕົ້ມ. ຢ່າລືມເອົານ້ໍາມັນແລະໄຂມັນອອກມາໃນເວລາດຽວກັນ. ຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນຜະລິດເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກທີ່ຊີ້ນແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ, ແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະຖືກຕົ້ມອີກ 20 ນາທີ, ແມ່ນເກືອແລະປຸງແຕ່ງຈົນກວ່າມັນເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມແປກປະຫຼາດ. ແກງ, parsley ແລະຜັກບົ່ວແມ່ນຖືກຕັດໃຫຍ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນວາງໃສ່ຖາດອົບ. ຜັກຖືກເກັບໄວ້ໃນນ້ໍາຕົ້ມສຸກ 30 ນາທີຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ໃນເວລາທີ່ກຽມພ້ອມ, broth ແມ່ນ decanted ແລະລະດູການທີ່ມີ pepper. ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບ pies ຈາກ flour, ໄຂ່, margarine ແລະເກືອ. ແຊ່ນ້ໍາມັນໃນຕູ້ເຢັນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຊີ້ນທີ່ມີຜັກບົ່ວແມ່ນ skipped ໃນ grinder ຊີ້ນ, ເກືອ, pepper. ເພີ່ມສີຂຽວກັບ cognac ແລະປະສົມ. Dough ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນ, ຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ມີຫມູ, ເຊິ່ງ stuffed ກັບຊີ້ນ minced, ຫຼັງຈາກທີ່ pies ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. Bake for 20 minutes at 230 C
ເຄື່ອງດື່ມ: 8