- ນ້ໍາຜັກ - 0.5 ຈອກ
- ຫມາກເລັ່ນ - 1.2 ກິໂລໂຣ
- ຫມາກໂປມ - 250 ກຼາມ
- ແຄລອດ - 250 ກໍາ
- ພິກແດງຫວານ - 250 ກຼາມ
- ຜັກທຽມ - 5 ແຂ້ວ
- ຮ້ອນ pepper - 2 ຊິ້ນ
- ເກືອ - 0,25 ແກ້ວ
1. ລ້າງຫມາກເລັ່ນຢ່າງລະອຽດ. ເຮັດໃຫ້ຕັດສຸດ peel ເລັ່ນ (cruciform), ງາມນ້ໍາຕົ້ມ, peel ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ halves. ລ້າງຫມາກໂປມ, ປອກເປືອກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ 4 ສ່ວນ, ເອົາຫຼັກບໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ. ແກະແຄລອດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນເລັກ ໆ ລ້າງຫມາກພິກຫວານ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ 4 ສ່ວນ, ເອົາແກ່ນແລະແກ່ນ. ຜ່ານຜັກຜ່ານເຄື່ອງແກງຊີ້ນຫຼືປາດດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ (ຫມາກພິກ, ຫມາກໂປມ, ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກເລັ່ນ). 2. ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຊອດແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ລົດອຸນຫະພູມແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ບາງຄັ້ງ, ສໍາລັບການປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຈົ່ງຖີ້ມນ້ໍາມັນຜັກ, ສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນໃນ 1 ຊົ່ວໂມງ. ທໍາລາຍຜັກທຽມກ່ອນທີ່ຈະປອກເປືອກ. ລ້າງແກງຮ້ອນແລະຕັດມັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຖອນຫມາກລໍາຕົ້ນແລະແກ່ນ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດຕັດ pepper ຮ້ອນຫຼາຍລະອຽດ. ຖິ້ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນ saucepan ກັບ ajika, ເກືອ. ຂີ້ຝຸ່ນຢ່າງລະອຽດ. ສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງອີກ. ເອົາແກ່ນອອກຈາກໄຟ. ການແຜ່ລາມ adzhika ສຸດ jars ອະເຊື້ອ, ປະທັບຕາແຫນ້ນກັບ lids ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ບ່ອນທີ່ຊ້ໍາ.
ອາຫານ: 2