- ຕານ້ໍາຕານ - 180 ກຼາມ
- ໄຂ່ສີຂາວ - 4 ຊິ້ນ
- ເກືອ - 0125 ບ່ວງກາເຟ
- Walnut ຖົ່ວ - 50 ກຼາມ
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 25 ມິນລິລິດ
1. ພວກເຮົາແຍກ yolks ໄຂ່ຈາກໂປຕີນແລະເລີ່ມ whipping ໂປຣຕີນທີ່ມີຄວາມໄວຕ່ໍາ. ເພື່ອ whip ມັນງ່າຍຂຶ້ນ, ໂປຣຕີນຄວນຈະຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. (ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມນ້ໍາເກືອຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງກາເຟນ້ໍານາວ). 2. ສືບຕໍ່ການ whip, ຄ່ອຍໆເພີ່ມຄວາມໄວ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຈົນກ່ວາ Foam ສີຂາວຫນາຢ່າງພຽງພໍ (ສະຖານະພາບຂອງຈຸດສູງສຸດຂອງປາ) ແມ່ນໄດ້ຮັບ. 3. ຕື່ມຜົງຕານເທື່ອລະກ້າວ (ທ່ານສາມາດປັບປຸງນ້ໍາຕານ), ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢຸດ, ສັ່ນໃນຄວາມໄວສູງ. 4. ພວກເຮົາ whipped ປະສົມກັບມະຫາຊົນສີຂາວຫນາແຫນ້ນທີ່ມີ sheen ແນ່ນອນ, ມັນຄວນຈະຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນດີ. whisking ໃຊ້ເວລາປະມານ 7 ຫາ 8 ນາທີ. 5. ລຶບຫມາກໂມຫມາກກ້ຽງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍແລະເພີ່ມໃຫ້ມະຫາຊົນ whipped. ພວກເຮົາສົມທົບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດີ. 6. ໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍ, ການນໍາໃຊ້ຖົງເຂົ້າຈີ່ຫຼືພຽງແຕ່ບ່ວງ, ຈັດວາງມະຫາຊົນ. ໃນ preheated ກັບອຸນຫະພູມຂອງ 100 ອົງສາສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ, ພວກເຮົາສົ່ງ pan ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ meringue ສໍາເລັດໃນອາຫານ.
ອາຫານ: 24