ຄຸກກີ້ທີ່ບໍ່ແປກປະຫລາດ, ງ່າຍດາຍໃນການກະກຽມ, ລະອຽດອ່ອນ, ອ່ອນໆ, ມີກິ່ນຫອມ, ຫຼາຍ crumbly, ແລະດ້ານເທິງປົກຫຸ້ມດ້ວຍ crust ຫວານບາງ! ສູດຈາກຊຸດ "ທັງຫມົດທີ່ສະຫລາດແມ່ນງ່າຍດາຍ." ຄຸກກີນີ້ແມ່ນສົມຄວນທີ່ມີຢູ່ໃນປື້ມ "100,000 ຂອງສູດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງໂລກ." ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການກະກຽມ cookie ນີ້ຫຼາຍເທື່ອ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນປະຖົມແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ!
ສ່ວນປະກອບ:- ເຂົ້າຫນົມຫວານ 200 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ 80 ກໍາ
- ໄຂ່ໄກ່ 3 ຊິ້ນ
- ຜີດິບ 125 ກໍາ
- ຜົງໄຄ້ 3 tbsp. l
- ແປ້ງ້ໍາຕານ 5 tbsp. l
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບການກະກຽມ cookies ພວກເຮົາຕ້ອງການ flour, ້ໍາຕານ, ມັນເບີ, ໄຂ່, ໄຄແລະຜົງ້ໍາຕານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ໄຂ່ຫນຶ່ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງແລະປ່ອຍອອກມາພຽງແຕ່ຫມາກກ້ຽງ, ທັງສອງໄຂ່ທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນແບ່ງອອກເປັນກະຮອກແລະ yolks.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 Yolks grind ກັບ້ໍາຕານແລະເພີ່ມ yolk ຕົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຕື່ມໃສ່ມັນເບີອ່ອນ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນດີ whisk.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ເພີ່ມເມັດແປ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ພວກເຮົາໄດ້ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະ dough ຫຍ້າ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຈາກຕົ້ມ້ໍາຕານອອກຈາກຕ່ອນແລະບານມ້ວນຂອງຂະຫນາດຂອງໄຂ່ໄກ່ໄຂ່ໄກ່, ທໍາອິດເຂົ້າໄປໃນທາດໂປຼຕີນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນໃນປະສົມຂອງໄຄແລະຜົງຕານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃຫ້ກວມເອົາແຜ່ນເຈາະທີ່ມີເຈ້ຍອົບແລະແຜ່ບານໃສ່ມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 Cookies ແມ່ນ baked ຢູ່ 170 ° C ສໍາລັບ 25-30 ນາທີ. ຢ່າປະຕິບັດຫຼາຍເກີນໄປ. Bon appetit!