- ຂີ້ເຜີ້ງ - 250 ກຼາມ
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ
- Butter - 150 ກຼາມ
- ນ້ໍາ - 3 ບ່ວງກາເຟ
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ (ປອກເປືອກແລະຕັດລະອຽດເຄິ່ງຫນຶ່ງ.)
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 1 ບ່ວງກາເຟ
- Sugar - Pinch
- Broth - 1 ຈອກ (ໄກ່, ຊີ້ນງົວຫຼືເຫັດຈະເຮັດໄດ້.)
- Cognac, brandy ຫຼື vermouth (ທາງເລືອກ) - 2 ບ່ວງກາເຟ
- ສີດໍາ pepper ground freshly - - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- ເນີຍແຂງແຂງ - 60 ກຼາມ (ເນີຍແຂງຂີ້ເຫຍື້ອສຸດ grater.)
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ
- ຄີມໄຂມັນ - 1/2 ຖ້ວຍ
1. ປະສົມແປ້ງທີ່ມີເກືອ, ເພີ່ມ 115 ກຼາມຂອງມັນເບີຂັດຫຼືຂີ້ເຫຍື້ອ. ຂູດດ້ວຍມືຫຼືເຄື່ອງປັ່ນສໍາລັບຂີ້ຝຸ່ນ. dough ບໍ່ຄວນຕິດກັບມືຂອງທ່ານແລະມ້ວນດີ. ການກະກຽມແບບຟອມທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບການ pie - ມັນມັນກັບນ້ໍາ (ສະນັ້ນ dough ບໍ່ຕິດ). ດ້ວງຂີ້ເຫຍື້ອ (ວາງລະຫວ່າງຮູບອາຫານ). ຄວາມຫນາຂອງ dough, ທີ່ພວກເຮົາຢາກ, ແມ່ນ 2 ຊມ. 2. dough ສາມາດເຢັນໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 10-15 ນາທີ. (ມີມັນຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະງ່າຍຕໍ່ການເຮັດວຽກ). ຄ່ອຍໆວາງ mold, ຕັດເກີນຈາກແຄມຂອງ mold ໄດ້. 3. ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເກືອບ 200 ອົງສາໃຫ້ເອົາມາຕາກແດດໃຫ້ແຫນ້ນກັບຕົ້ມ, ກ່ອນທີ່ຈະເຕີມເຕັມດ້ວຍຣາວກັບແກງຫຼືເຂົ້າຈີ່ເພື່ອໃຫ້ມີຮົ້ວສໍາລັບຜັກບົ່ວ. 4. ປະສົມຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາມັນອວບນ້ໍາມັນ, ລົງໃນເຕົາຂົ້ວ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນເວລາ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຝາອອກ, ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງເກືອບ່ວງແລະຕົ້ມນ້ໍາຕານ, ຕົ້ມໃສ່ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວຜັດຫອມແລະມີສີທອງຂ້ອນຂ້າງ. ຕື່ມການ cognac (ຖ້າຕ້ອງການ) ແລະນໍ້າຕານ, ປະສົມ, ແຫຼວຈະຊ່ວຍໃຫ້ເອົາຊິ້ນທີ່ຕິດກັບດ້ານລຸ່ມຂອງແຊ່. ຖືໄຟໃນ 5-10 ນາທີ, ຕື່ມເກືອເພື່ອລົດຊາດແລະຫມາກພ້າວດິນສົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ມັນເຢັນລົງແລະວາງມັນໃນ dough ໄດ້ (ກ່ອນກໍານົດຕົວທ່ານເອງຂອງຣາວກັບແກະຫຼືເຂົ້າ!). 5. ໃຫ້້ໍາເຜີ້ງແລະໄຂ່ໃສ່ເຂົ້າຕື່ມ. ດ້ານເທິງດ້ວຍເນີຍແຂງແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບໃນເວລາ 25-30 ນາທີ. ກວດເບິ່ງດ້ວຍມີດ - ມັນບໍ່ຄວນມີໄຂ່ດິບ. 6. cake ຜັກບົ່ວສໍາລັບຮ້ອນແລະເຢັນ. ພໍໃຈ!
ອາຫານ: 8-10