- ້ໍາຕານ - 3 ຈອກ
- ນ້ໍາ - 3/4 ແກ້ວ
- ອັນມອນ - 1 1/2 ຖ້ວຍ
- ນ້ໍາໃນ sprinkler ໄດ້ - 1 ເພື່ອລົດຊາດ
Grillage (French grillage) - ອາຫານຝລັ່ງເສດຈາກຫມາກຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາຕານ. ການຕົ້ມແມ່ນສູດທີ່ດີເລີດສໍາລັບ dessert homemade ສໍາລັບວັນພັກຜ່ອນແລະສໍາລັບທຸກໆມື້. ປະເພດຂອງ grill ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ວ່າມີສອງປະເພດຕົ້ນຕໍແມ່ນ - grilling ຍາກແລະອ່ອນຂອງປາ. grilling ອ່ອນແມ່ນການປະສົມປະສານຂອງເມັດປຽກທີ່ມີມະຫາຊົນຫມາກ, ແລະ grilling ແຂງແມ່ນປະສົມຂອງ້ໍາຕານ melted ແລະແກ່ນຂອງ roasted. Grillage ແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານ, toffee ແລະ confectionery ອື່ນໆ, ແລະສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນ, ຈໍານວນຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງສ່ວນປະກອບແມ່ນຕ້ອງການ. ຮັກສາ grill ລະຫວ່າງ layer ຂອງເຈ້ຍ waxed ໄດ້. ມັນສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ດ້ວຍຕົນເອງ, ດ້ວຍສີຄີມກ້ອນຫຼື sandwich ສອງແຜ່ນຂອງ paraffin ຂອງ grill. ຈົ່ງລະມັດລະວັງເມື່ອເອົານ້ໍາຕານ້ໍາຮ້ອນໃສ່ຖາດອົບ, ດັ່ງນັ້ນຢ່າເຜົາຕົວເອງ. ສີຂອງປະສົມນໍ້າຕານ (ແລະບໍ່ອຸນຫະພູມ) ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຄວາມພ້ອມ. ສີສີເຂັ້ມ, ມັນຈະຂົມຂື່ນຫຼາຍ. ພະຍາຍາມເອົາເຕົາໄຟອອກຈາກໄຟໃນເວລາທີ່ມັນເປັນທອງຄໍາ, ສີຂຽວ. ຖ້າແຊ່ຊ້ໍາເກີນໄປທີ່ຈະພິຈາລະນາສີຂອງ caramel ໄດ້, ໃຊ້ເວລາຄ່ອຍໆປະສົມປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີບ່ວງແລະເອົາໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍຂາວ - ລະດັບຂອງ caramelization ຈະກາຍເປັນທີ່ຊັດເຈນ. ການກະກຽມ: ຕັດຫມາກແລະຫມາກມີເນື້ອ. ປະສົມກັບ້ໍາຕານແລະນ້ໍາໃນຖ້ວຍປານກາງມີລຸ່ມຫນາ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນຂອງສອງດ້ານ. ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງ, stirring, ຈົນກ່ວາການ້ໍາຕົ້ມ. ການນໍາໃຊ້ແປງສະຫຼັດສະບຽງອາຫານທີ່ສະອາດ, moistened ໃນນ້ໍາ, ທົບທວນເມັດພືດຂອງ້ໍາຕານຈາກແຄມຂອງແຊ່ໄດ້. ການກະກຽມການປະສົມ້ໍາຕານໃນຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາແສງທອງ, ປະມານ 10-15 ນາທີ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ແຊງໂດຍບໍ່ຕິດ. ເອົາຜັກຊີດອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປະສົມມັນດ້ວຍແກ່ນຫມາກພິກ. ທັນທີທັນໃດງາມການປະສົມເຂົ້າໄປໃນ mold ຫຼືໃນຖາດ baking, sprinkled ກັບນ້ໍາ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນຫມົດແລະແຕກແຍກອອກເປັນຕ່ອນ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາອາກາດສູງຈົນເຖິງ 5 ມື້.
ອາຫານ: 4